Ladha mchuzi wa nyama ya kusaga: maelekezo kadhaa

nyama yoyote sahani pili ni kawaida aliwahi katika mfumo wa sehemu mbili - sehemu kuu (cutlets, goulash, kuchemshwa vipande, nk ...) Na pamba. Aidha, kutoa sahani juiciness juu ni kawaida akamimina mchuzi. Baadhi akina mama wa nyumbani, kufanya majaribio katika jikoni na sahani kutumia teknolojia ya kuvutia. Mchuzi wa nyama ya kusaga - moja ya hizo maboresho ya awali kuchanganya pamoja sosi na nyama sahani. Fikiria chaguzi chache ambazo tofauti na mtu mwingine wote katika ladha na insha.

mchuzi sour cream

Hasa tamaa dhaifu hupatikana wakati wa kuandaa mchuzi wa nyama ya kusaga na sehemu maziwa (sour cream, cream). Pamoja na bakuli hii inaweza mapendekezo ya pamoja katika orodha ya lishe. inawezekana kufanya spicy mchuzi, na kuongeza pilipili moto na viungo yenye harufu nzuri kama taka ili kujenga ladha mazito.

viungo:

• gramu 500 ya konda katakata (nyama ya nguruwe, nyama ya ng'ombe au kuku);
• 2 vitunguu,
• 200-300 g ya cream mbichi au cream,
• 2 tbsp. l. (Pamoja na slide) sifted unga;
• 500 ml ya maji machafu baridi;
• chumvi na viungo mbalimbali na ladha.

hatua kupika

Kuondokana na maji kwa kusaga linganifu. Kuweka moto wa wastani na, mara kwa mara (baada ya dakika chache) wakati kuchochea, kuchemsha. Punguza joto, kupika kwa dakika 30-40. Kisha vsypte uzito wa vitunguu laini kung'olewa, siki, chumvi na viungo yenye harufu nzuri. Lete sahani hadi iwe tayari kwa dakika 25-30. Muda mfupi kabla ya mwisho wa kipindi cha quenching kuingia katika unga mchuzi, kidogo diluted kwa maji. Serve moto viazi au pasta.

mchuzi wa nyanya

mara nyingi sana, mchuzi nyama pia inaitwa "wavivu" meatballs. Baada ya yote, ladha ya sahani zote mbili sawa sana. Fikiria jinsi ya kujiandaa mchuzi kwa pasta kima na nyanya na nyanya.

viungo:

• 500 g ya nyama ya kusaga, nguruwe,
• 1 kichwa kawaida upinde;
• 2 kati nyanya,
• Saa 1 kamili. L. tamu nyanya,
• 2 ndogo karafuu ya vitunguu,
• 1 faceted kioo maji ghafi;
• wiki;
• pilipili,
• mboga kidogo (odorless) mafuta;
• chumvi.

maandalizi

Katika sufuria kukaranga kaanga katakata katika mafuta, kuchochea na mashing kwa uma. Kuongeza vitunguu diced na nyanya, na ambayo, baada ya scalding, lazima kwanza kuondoa ngozi. Kisha ongeza maji na jalada. Kupika juu ya wastani joto wingi wa dakika 25-30. Mwisho wa kupika, aina kuweka, vitunguu, kung'olewa mboga safi, pilipili umepigwa chini na chumvi. Baada mchemko mfupi (dakika 5-7) inaweza kulishwa mchuzi mezani, ni ukarimu majira pasta.

Kupikia mchuzi nyama ya buckwheat

Kuna njia nyingi tofauti ya kupika mchuzi na nyama. Kwa kufaa zaidi mchuzi buckwheat zenye viungo kama nyama na mboga. Si lazima kutumia chalking kusaga molekuli. mapishi mapendekezo ya sahani ni pamoja na laini kung'olewa kuku.

viungo:

• 600-700 g ya matiti kuku,
• 2 vitunguu,
• 2 ndogo karoti,
• 2 full kumi. l. papo hapo ketchup,
• 3 tbsp. l. Slide-sifted unga;
• rundo safi bizari,
• 0.5 lita za maji ghafi;
• 2 tbsp. l. unsalted siagi,
• chumvi, viungo hivyo, bay jani,
• kidogo mafuta ya mboga.

teknolojia ya maandalizi

Minofu Night kwa kisu. Kuiweka katika sufuria na kaanga kwa dakika 15-20, na kuongeza mafuta. Kuongeza kung'olewa vitunguu wingi (semicircles) na karoti (grated). Topping up ya ketchup na maji kidogo, kupika kwa dakika 15-20. Vipande nyingine bakuli, kuyeyuka siagi na kuungana na unga, kisha ongeza maji na kuchemsha hadi mchuzi thickens. Transfer kwa nyama kujaza uzito, upinde chumvi, viungo na mimea na ladha. Baada ya kuchemsha, sahani ni tayari.

Mchuzi wa nyama ya kusaga "Assorted"

Kwa ladha tofauti na kustaajabisha inaweza kutumika katika muundo wa viungo mpya, kama vile uyoga na pickles. Hii mchuzi na chache ladha piquant unaendelea vizuri na kuchemsha viazi na nafaka yoyote.

viungo:

• 300 g ya nyama (bila Streaks) au kusaga nyama ya nguruwe;
• 6 majukumu kwa wote. ukubwa wa kati ya uyoga,
• 1 kubwa vitunguu,
• 2-3 chumvi (ikiwezekana pipa) ya tango,
• 1 tbsp. l. Slide-sifted unga;
• 2 tbsp. iliyosafishwa (odorless) mafuta ya mboga,
• 200-300 mL maji ya kawaida baridi;
• seasonings,
• mimea (parsley, manyoya vitunguu, bizari);
• chumvi.

maandalizi

Nyama, vitunguu na diced sahani fungi kaanga mpaka nusu (20-25 min). Unga, kuondokana na maji katika bakuli na kuchanganya mchanganyiko kusababisha na chumvi na viungo (kwa ladha). Pour mchuzi katika nyama na uyoga na kumwaga molekuli diced pickles. Kufunika sufuria na kifuniko karibu kabisa, kupika juu ya joto chini. Kabla kuzima Koroga katika parsley kung'olewa.

Jinsi ya kupika mchuzi wa nyama ya kusaga kwa mtoto?

orodha ya watoto hadi miaka 1.5, kama sheria, ni pamoja na malazi sahani ya vyakula aliwaangamiza na makini kusindika. Mchuzi wa nyama ya kusaga ni bora hukutana na mahitaji haya. Ni inaweza kubadilishwa na meatballs yanayochemka au patties. Kwa kawaida, nyama ni kupita kwa njia ya moja au kabla ya grinder mara mbili au kutumia kwa lengo hili nozzle na matundu vizuri.

viungo:

• 200 g ya kalvar,
• 1 ndogo vitunguu bulb,
• 300-400 ml ya kuchemsha viazi supu au maji;
• 2 tbsp. l. cream,
• chumvi kidogo;
• bay jani.

Jinsi ya kupika

Nyama safi kabisa kutoka mishipa, plenochek na nyuzi coarse. Peremel katika grinder nyama na hali mushy. Kukata vitunguu na mahali katika blender katakata. Pour katika wingi wa maji au supu, kutoka iliyobaki kupika viazi mash. Kupika juu ya joto chini kifuniko kikiwa kimefungwa saa 1. Kufuata mbele ya mchuzi maji (pigo mbali baadhi kama ni lazima). Weka cream, chumvi, weka bay jani (ni muhimu ili kuondoa kabla kuwahudumia). Baada ya kuchemsha kwa zaidi mchuzi dakika 20-25 tayari.

Maelekezo yote juu inaweza kubadilishwa kwa kuongeza viungo mpya na ladha. Taste vyakula kutoka hii itafanya kuboresha!