Almond keki: Uzoefu wa cuisines wa mataifa mbalimbali

Cupcakes ni ukoo kwa watu tangu zamani. Kwa mfano, katika Roma ya kale, unga alifanya kutoka shayiri mash. Aliongeza kwa karanga, zabibu na nafaka mikomamanga. Sasa, kutokana na urahisi jamaa wa sukari, muffins alianza kufanya vinginevyo. Kavu matunda na karanga ni kipengele kuu ya aina hii ya kuoka. Hata hivyo, katika hali nyingi, hizi bidhaa Motoni kutumia biskuti unga, angalau - shortbread. Na katika kesi ya kipekee - chachu. waokaji wengi kwa sababu ya urahisi wake wa maandalizi kama tanuri almond cupcakes. Recipe na picha ya masterpieces hizi kidogo ya leo si vigumu kupata. Na aina hii ya kuoka inaweza kushughulikia hata mpishi novice. Hivyo kwenda kwa hilo! Nasi kusaidia. Katika makala hii utapata uteuzi wa maelekezo ya kimataifa, ikiwa ni pamoja na baadhi ya siri kuhusu jinsi ya kupika ladha almond keki.

Mkuu wa sheria

Kama tayari kutajwa, wengi pastries haya ni kuokwa kutoka biskuti unga. Ina siri mwenyewe. Kwa unga aligeuka zabuni na pia mzima katika tanuri, wazungu yai lazima kutengwa na viini na makini whisk katika povu. Kanda haja ya haraka, lakini wakati huo huo kwa makini. unga si makazi, wakati kuchanganya kijiko hoja wakati wote kutoka chini juu. Keki katika tanuri haiwezi kusumbuliwa. Ni vyema hata kufungua mlango wa kwanza wa nusu saa. Weka muffins katika preheated tanuri mia mbili shahada na bake - kulingana na ukubwa wa bidhaa - kutoka dakika arobaini kwa saa. Nia ya kuangalia mechi. Kama splinter sticking na mtihani toka nje kavu, tanuri inaweza akageuka mbali. Lakini si mara moja kuvuta nje sura ya tanuri. Cupcake nyumbani tete sana moto. Ni inaweza kutoka nje ya umbo tu wakati ni baridi kabisa.

Kifaransa muffin

Anaendelea kwa kiasi cha hewa baridi na mpole. kiasi cha viungo hutolewa kwa sura ya 15 cm kipenyo. Pasua mayai tatu na mixer (mapishi hii inafanya uwezekano si kutenganisha wazungu kutoka viini). Kuongeza yao 110 g laini siagi mia moja na gramu hamsini ya sukari ya unga na pakiti ya vanilla. Beat juu. unga (40 g) alikuwa mchanganyiko na chumvi kidogo na nusu ya kijiko disintegrant. Mabadiliko katika mixer beaters kwa kukandia maalum (ond). Sisi kuanza kumwaga unga uzito. Kuongeza 90 g ya peeled lozi ardhi. Kama huna hii tayari-na-kula viungo, mmwagieni juu ya karanga maji. Baada ya hapo, kwa almond rahisi kuondoa peel machungu. Kuongeza kijiko ya maziwa unga. Beat mpaka molekuli fluffy. Mold kutolewa mafuta na nyunyiza na unga. Pour kugonga. Kifaransa Motoni keki katika tanuri preheated hadi 180 ° ^C. Fifteen dakika baadaye, sura lazima cover foil. Baada ya kuwa, bidhaa haja dopekat dakika ishirini.

mapishi Italia

Katika maduka makubwa kubwa unaweza kununua lozi peeled, aliwaangamiza kwa ukubwa unataka, "petals", vipande kubwa au ndogo au unga frayed kwa serikali. Kama wewe si uwezo wa kununua bidhaa ya kumaliza, na karanga na tinker. Pour gramu 150 ya lozi mzima kuchemsha maji baada ya dakika 10 ya kusafisha yake, na kisha kupitia ADVANCED mfuko jikoni plastiki na nyundo. Sasa, kuanza kukandia unga. Italia keki na lozi tayari kulingana na teknolojia ya awali. kiasi sawa cha siagi laini na sukari (150 g), kuwapiga mpaka laini. Kuongeza viini vya mayai tatu. Ni muhimu mayai kuwa vunjwa kutoka jokofu kabla ya muda. Kuendelea whisk, pour Vijiko viwili vya pombe "Amaretto". Bado ni kuongeza yai moja - pia joto la kawaida. Beat mpaka molekuli fluffy. Kuongeza lozi. whisk nyingine tena. Zaidi ya bakuli ya hii lush Pepeta uzito gramu 100 ya unga. Upole kuchanganya. Mold kutolewa mafuta, nyunyiza na unga na kijiko kuweka unga. Oka almond keki kwa muda wa saa moja kwa nyuzi 170. Wakati ni kabisa ukipoa, kupamba kwa glaze, ambayo ni tayari kutoka iliyobaki protini tatu.

English muffins: mapishi na picha

Six sana chilled, kuwapiga mayai na vikombe 1.25 wa sukari. Weight lazima kuongezeka kwa kiasi kwa nusu. Katika chombo kingine, kuwapiga gramu mia tatu ya siagi. Sisi kuungana raia wawili. Pour vikombe viwili vya unga katika makundi. Upole kuchanganya. Kuongeza kugonga sehemu podroblennogo kikombe peeled lozi na tatu zest. Fomu mafuta ya kulainisha na nyunyiza na unga. Weka unga, leveled yake kwa kisu. Oka kwa muda wa saa moja kwa nyuzi 190. bidhaa kumaliza ni dusted na sukari ya icing, kupamba muhimu karanga toasted na apricots kavu.

Torta Tal-Marmurata - kichocheo anatoka Mallorca

Hii inatumia unga-kama mchanga. Kwake, kuchukua gramu mia siagi kutoka freezer na kuwakata kwa gramu 200 ya unga. Katika tirivyogo hii kuongeza miiko mbili za sukari na yai pingu. Yapo juu na maji kidogo kwa kanda unga laini. Kwa kujaza povu imara, kuwapiga protini tatu na mbili pingu alikuwa vikichanganywa na 100 g sukari. Sisi kuungana raia wawili. Makini kuongeza 200 g ya lozi ardhi, kukunwa vigae chocolate nusu, wachache candied na Bana mdalasini. Carpeted sakafu fomu unga, na kutengeneza vipandio. Kikapu kujaza stuffing. Hii keki almond haja ya bake kwa muda wa dakika 40 katika ¹⁸⁰ ° C. Kama juu ya bidhaa itaanza kuchoma sana, inashauriwa kuifunika kwa foil. Sisi kupamba keki ya kumaliza na marzipan na kumwaga chocolate melted.

Cupcake nyumbani kutoka Valencia

utaratibu tu umeme - mara moja kurejea kwenye tanuri, moto na 170 ^{° C,} na sura ya mafuta ya kulainisha. gramu mia mbili za unga mchanganyiko na wachache wa lozi, miiko mbili hamira, 176 g ya sukari na chumvi kidogo. Kuanzisha mayai tatu kupigwa, glasi ya mafuta. Kufinya juisi ya machungwa kubwa, peel na tatu katika unga. Kanda na sisi kuhama ndani ya fomu. Almond kuandaa muffins kwa muda wa saa moja. unga lazima kupanda - kufikiria hii kujaza fomu.