Redcurrant jam

Currants, wote nyekundu na nyeusi - nzuri, mpendwa na wengi berry. Kutoka inafanya ladha sana compotes, vyakula, juisi, marmalades. Hata hivyo, wengi wanakubaliana kwamba berry hii ni nzuri hasa katika jam, mraba na jam. Kupika, oddly kutosha, rahisi sana - maandalizi ya jam hii inaweza hata kumshinda vijana, inexperienced mhudumu, na kukabiliana na kazi kikamilifu. Ni kutaja kutibu vile, bila shaka, faida kubwa kwa mwili wa binadamu na thamani: kwa mfano, nyekundu currant jam, pamoja na berry sana ina kiasi kikubwa cha vitamini C, B1, P, PP, na carotene. Inafanya kutibu lazima chombo kama katika kuimarisha mfumo wa kinga, hasa wakati wa msimu wa baridi.

Kwa hiyo, fikiria mapishi kwa delicacy hii ladha.

Recipe: Red currant jam

Kuandaa sahani unahitaji kilo ya currants nyekundu, nusu kilo ya sukari, maji kiasi cha mililita mia nne.

Kwanza unahitaji kuchukua Colander. Ni lazima kuwa plastiki, ni bora kutumia chuma. Ni muhimu kuweka nyekundu currant berries, awali kutakasika majani, matawi na vipandikizi. Matunda lazima kabisa safisha kwa maji baridi.

maji lazima moto kwenye sufuria kubwa, kisha kuweka katika Colander na berries kwa dakika tano. Hii ni muhimu ili kuhakikisha kuwa problanshirovat.

Baada ya hapo, currants nyekundu spilling kutoka Colander katika enamel sufuria, ambayo kushinikizwa yao mchi (kwa kukosekana, inaweza kutumika kwa kawaida meza kijiko). mchanganyiko kusababisha alimwagwa kila sukari kuvunwa, basi hutiwa maji.

Sufuria na workpiece kuwekwa kwenye joto chini, kisha koroga daima. mchanganyiko lazima kuchemsha chini karibu mara mbili ili matokeo haina kubaki kioevu.

Benki, kwa ajili ya kuhifadhi jam, ni muhimu kuandaa kama ifuatavyo: safisha yao juu ya mvuke moto na kisha kavu. Katika benki hizi huwekwa bado moto jam ya currants nyekundu, basi benki ni imefungwa cover kwa seaming na vizuri tayari.

Tusisahau sterilize vyombo: sterilization ya mililita mia tano inapaswa kuchukua muda wa dakika kumi, na elfu - kumi na tano. Zaidi ya hayo, benki limekwisha.

Gem redcurrant tayari. Hiyo wakati wa uhifadhi kabla ya wakati wa baridi na vyombo na kutibu mwenyewe kitu kilichotokea irreparable, unahitaji kuhifadhi yao vizuri, pia: kwa kavu, mahali baridi (bora jela au, kutokana na kukosekana kwa hilo, glassed-katika balcony).

Blackcurrant jam ni tayari kwa sawa mapishi huo, sukari tu kuchukuliwa kilo mbili kwa kilo ya currants.

Katika maandalizi ya vyakula vitamu hizi ni moja ya majukumu kuu - vizuri kujiandaa berries, na unapaswa si kupuuzwa yake. Jem itakuwa mpole na laini tu kama currants (wote nyekundu na nyeusi) ni bora kukomaa - zaidi berries machanga itakuwa mbaya zaidi jipu na choki, pamoja na kutoa ziada sour, kuharibiwa na juu-muafaka juu ya kinyume mengi ya kufungua na inaweza kutoa sahani lazima ladha. Bora - nguvu na kidogo bichi berries.

Mwingine ncha Housekeeping ncha: kama mipango yako hazijumuishi kuhifadhi muda mrefu wa jam, na utaenda kuutumia kwenye meza karibu mara moja, unapaswa tu kupanua ndani ya chupa safi na roll up.

Currant jam - kweli kitamu delicacy. Ni huliwa na chai, kueneza juu ya mkate au muffin, baadhi ya kula kidogo ya sukari na chai. Wengi wanasema kuwa anapata ladha na chai yenyewe, kama kuongeza jam badala ya sukari - ladha ya awali ya kunywa na matumizi rufaa kwa wengi.

Jambo kuu - kwa kufanya sahani na upendo, na basi ni lazima kuleta mengi ya kitamu na mazuri kwa wanachama familia yako na wageni.