Mapambo ya keki kwa mikono yake katika nyumbani (picha)

Nini ni ya kuvutia zaidi wakati wa maandalizi ya keki celebratory? Bila shaka, mapambo. Mapambo ya keki kwa mikono yake katika nyumbani - uzoefu kuvutia sana na ya kusisimua. Hata hivyo, ni lazima alisema kuwa pamoja na mpango wa awali au ngumu, tamu dessert lazima hata na kitamu. Mapambo ya keki kwa mikono yake katika nyumba - ni si kijinga kama baadhi wageni wanaweza kufikiria.

Misingi ya usajili

Ukipata mkono tanuri hewa biskuti, mchanga au Puff keki na kama biashara hii, mapema au baadaye, wakati utakuwa na hamu si tu kunyunyizia pande na juu ya makombo kutoka keki, pamoja na kwamba inaonekana cute sana na homey, lakini kuchezea volumetric muundo wa mastic, kuteka chati na maandiko magazeti.

Mapambo ya keki kwa mikono yake katika nyumba unaweza kufanywa kwa kutumia mbichi au makopo matunda, jelly, krimu mbalimbali, kuweka, fondant, kuchapwa cream na kadhalika. Kuna baadhi ya sheria kwa kuzingatia kwamba ni bora sana. Kwa mfano, inaaminika kwamba mapambo ya keki ni si chini ya 70% lazima wajumbe wa bidhaa hizo, ambapo msingi ni wa maandishi dessert. Mapambo ya keki kwa mikono yake katika nyumba kwa ajili ya watoto haipaswi kuwa na pombe vipengele. Na kama sherehe tabia ndogo akaomba mapambo keki katika fomu ya mashine, na unaweza kukata nje ya biskuti, kipofu tangu mastic au rangi, basi kuja na kitu rahisi, lakini masomo hayo.

Kama mtoto hapendi siagi cream, si kujaza eneo lote la roses volumetric, hata kama kama wewe binafsi na kukusaidia wewe vyema.

Sheria hizi ni badala ya jamaa. Ni dhahiri kuwa mapambo ya keki kwa mikono yake katika nyumba ya mtoto - ni daima dhihirisho la upendo kwa mtoto wako, bila kujali miaka mingi inaweza kuwa, pamoja na hamu ya tafadhali ladha na intricately yamepambwa kwa mtoto thamani dainty. Kwa hiyo, hatutaweza kuchukua muda suspended yako maelezo ya sheria ya etiquette, na kuwaambia na kuonyesha jinsi ya kufanya aina ya kujitia na kuchanganya kwa uchongaji wao.

Sahihi keki mapambo kwa mikono yake mwenyewe nyumbani inahitaji kufuata na sharti moja - keki lazima kionekane. Wanapaswa kuwa makini disguising cream au kuweka.

malai

Mapambo ya keki kwa mikono yake katika cream nyumbani - njia rahisi zaidi na ya haraka scenery. Aidha, malai kikamilifu kuchanganya na kila aina ya mtihani, uumbaji, kujaza na creams. Kwa msaada wa vifaa mbalimbali unaweza majaribio na chati. Kama maalum keki mfuko si, unaweza kanzu keki na safu nene ya cream na kuomba michoro cutlery kama inavyoonekana katika picha.

Malai kwa mapambo wingi alifanya ya cream nzito, angalau 33%, na sukari ya poda. Kwanza, mpaka peaks laini malai, basi hatua kwa hatua kuletwa na unga na kuchapwa peaks ngumu. mchanganyiko kumaliza ni kupitishwa kwa mfuko wa keki na mamacita nje kwa mujibu wa mpango mimba.

siagi cream

Mapambo ya keki kwa mikono yake katika nyumba ya siagi cream ni sawa na ya malai, yaani, kwa kutumia vyombo sawa na mbinu hiyo hiyo. Lakini toleo tofauti za siagi cream bado zaidi. Ikilinganishwa na malai ni imara zaidi.

Kwa ajili ya maandalizi yake lazima nzuri sana 100% siagi - 522 g sukari unga wa faini kusaga - 280 g, high quality kufupishwa maziwa na mboga mafuta bila preservatives - 209 g, vanillin unga - 5 g, brandy - 2 g, kuchemsha semolina uji - '65

Beat siagi laini na kasi zaidi chini. dakika tano baada ya kuanza kuchapwa viboko kumwaga mkondo nyembamba ya unga. Hatua kwa hatua kuongeza kasi. Weka katika cream uji, sukari maziwa kufupishwa, brandy na vanilla. Beat katika mwendo wa kasi kwa dakika 10. cream hii haina kuzorota ndani ya siku tatu ikiwa kuhifadhiwa katika jokofu. Kutoka vizuri sana kufanya maua, kuteka moja kwa moja kwenye keki, kwa kutumia aina ya vidokezo juu ya mfuko wa keki, kuandika pongezi.

Kwa Coloring cream kutumia kavu colorings chakula, unga wa kakao, ngisi wino na kadhalika D..

Mapambo ya chocolate melted

On mipako laini creamy yoyote vizuri sana inaonekana figurines ya chocolate melted. Kuwafanya haja mfuko wa keki na shimo dogo, bar ya chocolate na foil. Chocolate melted katika umwagaji maji na hutiwa katika mfuko. Itapunguza nje ya mkondo nyembamba kwenye foil. Kuchora juu ya foil lazima kutumika mapema. Inaweza kuwa mambo ya kubuni kwa nyumba, gari, mpaka ornate, curls na nje, maua na kadhalika. D. Subiri mpaka chocolate kigumu tena. Takwimu ugumu kwa makini kutengwa na foil na fimbo katika cream.

Kufanya tamu confectionery mastic

Mapambo ya keki kwa mikono yake nyumbani na mastic - ni rahisi sana, rahisi sana kuliko fuss na siagi cream. Hata hivyo, dessert, kufunikwa na mastic, hisia ya kazi ya mtaalamu keki chef. Njia ya kupika mengi ya mastic. Sisi majadiliano juu ya wachache. Kama wewe ni kwenda kupamba keki amefungwa na au takwimu ya mastic, kisha makini na ukweli kwamba:

- kuweka inaweza kuwa tayari vizuri kabla kuoka keki, kinahifadhiwa kwenye jokofu kwa muda wa miezi kadhaa chini ya hali ambayo itakuwa kukazwa amefungwa katika tabaka kadhaa ya polyethilini,

- sukari ya unga lazima laini sana ya ardhi, kabla ya kazi yake ni muhimu kuchuja; kama rolling nje katika mastic itakuwa kidogo ngumu kipande, atakuwa kuvunja kila blade masticatory,

- wakati kuunganisha vipengele ya mtu binafsi, kama vile petals ya maua katika uwanja mastic kiwanja inahitaji kidogo iliyonyunyishwa maji,

- tovuti mastic inatumika juu ya keki, coated waliohifadhiwa siagi cream, ganache au marzipan, kama obtyanut mastic mvua sifongo kulowekwa katika syrup au sour cream, dissolves,

- poda sukari - msingi wa mastic, kiasi yake katika mapishi - masharti; Unategemea sana unyevu na joto la kawaida, unga mchanganyiko katika kuweka mpaka mpaka simama na kujikita katika mikono yako;

- roll nje kuweka ni zaidi conveniently kati ya kudumu mifuko miwili ya plastiki, Baadhi wapishi wanashauriwa kufanya hivyo juu ya meza, nyunyiza unga na sukari au wanga.

mastic maziwa

Ni zaidi ghali na rahisi kutengeneza. Hata hivyo, kutokana na rangi ya manjano hazifai kwa visa vile wakati unahitaji nyeupe au bluu.

Kwa utengenezaji wake inahitaji maziwa ya unga, maziwa kufupishwa na sukari ya poda. gramu 250 ya maziwa ya unga lazima vikichanganywa na kiasi sawa cha sukari ya unga, kisha kumwaga ndani ya 250 ml ya maziwa kufupishwa. Koroga katika bakuli ya kwanza, na kisha juu ya meza, mpaka hakuna fimbo.

Classical mastic na gelatin

10 g ya gelatin miiko kumi haja ya kumwaga maji ya moto na kushoto kuvimba. Baada ya dakika 40 kuweka gelatin katika umwagaji wa maji na kuleta kukamilisha kuvunjwa. Cool katika chumba joto na joto kidogo ufumbuzi katika sehemu ndogo ndogo kufanya icing sukari (kuhusu 900 g). kuweka hii inaweza kuwa walijenga na dyes wote. Weka ni lazima kuwa na joto, kukazwa amefungwa na tabaka mbili za filamu chakula. Ni mzuri kwa ajili ya uzalishaji wa bora petals wote maua, na vilevile kwa takwimu pande tatu - nyumba, wanaume, matunda na kadhalika.

Mastic kutoka marshmallow

Mastic ya marshmallow ni maarufu zaidi ya yote. Pengine kwa sababu kwamba imeundwa kuwa rahisi. Tunahitaji kuchukua pakiti nyeupe marshmallow pipi marshmallow au nyingine kama hizo, kuweka katika kufaa sahani microwave, kuongeza kijiko cha maji ya limao na mahali katika microwave kwa sekunde 20. mchanganyiko inakuwa kioevu, na inaweza kuchanganywa na kufaa chakula Coloring. Kuingilia na sukari ya icing, kurejea pipi mchanganyiko katika unga na kubandika. Basi unaweza kutekeleza kuweka katika safu ya ukubwa keki na kufunika dessert yake, na inaweza molded nje ya takwimu yake, jamii husika ya likizo.

marzipan

Unga kutoka lozi, gramu 225, kwa kuchanganywa na gramu 250 ya sukari ya unga, kijiko cha maji ya limau na moja au mbili protini yai (tazama mayai ukubwa na unga uthabiti ya marzipan). kumaliza unga roll 23 mm nene safu, baadhi mno keki azimio. Fluff keki apricot jam na kufunikwa na marzipan. Upole flatten na trim ziada yoyote. Marzipan mipako - ulinzi bora dhidi ya kuvunjwa kwa mastic na tamu. Takwimu kutoka marzipan moja - funny mapambo ya keki kwa mikono yake mwenyewe nyumbani. Picha kuonyesha matumizi ya marzipan hila katika kubuni keki ya watoto, kuonyesha jinsi ya awali ya kuangalia Desserts hizo.

ganache

Na muundo rahisi sana - chocolate giza na cream nzito kwa kiasi sawa, maandalizi ganache si haraka. Chocolate ni muhimu kuvunja vipande vipande. Theluthi moja ya cream, kuchemsha na kumwaga katika chokoleti. Koroga mpaka laini na safi kwa saa sita hadi nane katika jokofu. Baada ya muda huu, ni muhimu kidogo kutikisika chocolate mchanganyiko, iliyobaki cream kuchapwa katika povu ngumu. Pour cream katika chocolate mchanganyiko katika sehemu ndogo ndogo.

Ganache kutumiwa na brashi kwa uso mzima wa keki. Ni bora ya msingi kwa ajili ya mastic. chocolate uchungu na mastic sugary-tamu kikamilifu pamoja na kila mmoja.

Ganache inaweza kutumika si tu kwa mastic, lakini pia kwa ajili ukaushaji wa matunda, kama vile jordgubbar. Katika hali hii, cream lazima kuongezwa kwa sukari ya poda.

Mapambo ya keki kwa mikono yake katika matunda nyumbani inavyoonekana katika picha kadhaa. matunda inaweza limelowekwa katika nyeusi au nyeupe ganache na mahali ya tiers, kubadilisha na matunda unglazed.