Jinsi ya kupika lasagna nyumbani?

Siku hizi, kuna njia nyingi za kuandaa sahani za kipekee, ambazo hutolewa na kupikia kisasa. Lasagna ni mojawapo ya hayo, ni ya awali na ya kuvutia sana. Maelekezo ya kikapu ya muda mrefu yamefanywa na kuongezwa na bidhaa mpya. Katika makala hii napenda kupendekeza jinsi ya kufanya lasagna nyumbani peke yako. Kwa hiyo, wapi kuanza na jinsi ya kuunda sahani hii nzuri? Kuhusu hili zaidi.

Lasagna - kupikia nyumbani

Unapaswa kuanza kutoka kwa mtihani kwa sahani hii. Bila shaka, unaweza kununua majani tayari tayari kwa ajili ya lasagna, lakini kupika wenyewe ni rahisi sana. Ili kufanya hivyo unahitaji:

Mafuta ya Mazeituni - 40 ml;

Mazao - kuhusu 550 g;

Maziwa - vipande 2;

Maji - nusu kikombe;

Chumvi.

Tumia tu unga uliopigwa, ambao unapaswa kumwagika kwenye bakuli la kina. Sasa fanya shimo ndogo kwenye kilima na kusanya mayai huko. Baada ya hayo, mimina maji, mafuta ya mzeituni na chumvi kidogo (kuhusu nusu ya kijiko cha chai). Kisha kuifungia unga ili kuifanya na kuhusisha. Sasa fanya unga katika chombo safi, kifuniko na kitambaa ili usikike na kuondoka kwa nusu saa kwa joto la kawaida.

Baada ya hayo, ni muhimu kugawanya unga katika sehemu kadhaa, kisha kila mmoja hupunguka sahani na kukatwa kwenye vipande vya muda mrefu. Vipande vya unga vinapaswa kufunikwa na kitambaa cha karatasi. Dawa hii kwa lasagna itakuwa ladha zaidi, badala ya kununuliwa katika duka.

Kisha unahitaji kuanza kuandaa mchuzi. Beshamel inachukuliwa kuwa ya jadi kwa lasagna. Bidhaa za mchuzi:

Bonde;

Butter - Vijiko 3-4;

Kikombe - nusu kikombe;

Maziwa safi - vikombe 2;

Pilipili, chumvi.

Mwanzoni, ni muhimu kukata vitunguu vizuri, kisha uweke kwenye sufuria ya kukata moto, chaga maziwa na kuchanganya vizuri. Wakati mchanganyiko wa majipu, inapaswa kupozwa na kuchujwa kupitia cheesecloth. Sasa suuza siagi katika sufuria ya kukausha na uimimishe unga. Fry mpaka inageuka dhahabu, kisha mimina maziwa iliyochujwa. Hii inapaswa kufanyika kwa uangalifu sana, ikimimina maziwa pole pole na ikisisitiza kila mara. Kisha kuongeza pilipili, chumvi na kuchemsha kwa muda wa dakika 18 juu ya moto mdogo. Kupika mchuzi ulioozwa.

Jinsi ya kupika lasagna nyumbani na jibini na nyama iliyokatwa

Ili kuandaa unahitaji:

Mchuzi wa Béchamel - kikombe nusu;

Majani ya Lasagna - pakiti 1 au kupikwa peke yake kulingana na mapishi hapo juu;

Nyama iliyosababishwa (kutoka nyama ya nguruwe, kuku au nyama) - kilo 1;

Nyanya - vipande 2-3;

Matango yaliyochapwa - vipande 1-2;

Vitunguu - 4-5 lobules;

Parmesan - 270 g;

Kizunguzungu cha basil, oregano;

Pilipili, chumvi;

Mafuta ya mizeituni.

Shukrani kwa mapishi hii utajifunza jinsi ya kupika lasagna nyumbani kwa kitamu kitamu.

Kwanza unahitaji kuharibu sufuria ya kina bila mafuta na kuiweka nyama iliyochujwa, halafu kaanga mpaka juisi ina kuchemshwa kutoka. Kisha kuongeza mafuta ya mzeituni. Wakati kikapu kinachopikwa, ni muhimu kuzipatia nyanya kwenye grater, na kunyakua matango ya kuchanga katika cubes ndogo. Kisha kata kata, na itapunguza vitunguu na vyombo vya habari. Changanya bidhaa zote kati yao, chumvi, pilipili na uongeze kwenye sufuria ya kukata. Fry wote pamoja kwa muda wa dakika 18, kisha kuinyunyiza jibini iliyokatwa na kupika mpaka huyayeyuka.

Kisha kuendelea na malezi ya lasagna yenyewe. Kwa kufanya hivyo, unahitaji kuchukua tray ya kuoka na kuivuta na mafuta ya mizeituni na vijiko viwili vya mchuzi wa Béchamel. Kisha upole kuweka karatasi za lasagna ili waweze kufunika kikamilifu. Baada ya kuwaweka kujaza na kumwaga mchuzi, na kifuniko cha juu na lasagna nyingine ya majani ya soya. Juu na iliyokatwa na jibini iliyokatwa na kuweka ndani ya tanuri kwa muda wa dakika 22.

Kama unaweza kuona, mchakato wa maandalizi yenyewe ni ubunifu na wenye kuvutia. Inapaswa pia kuzingatiwa kuwa badala ya nyama iliyokatwa unaweza kutumia mboga na uyoga, katika kesi hii itakuwa lasagna ya mboga. Sasa unajua jinsi ya kupika lasagna nyumbani kwa urahisi na ladha!