Vifungu vya samaki. Mapishi katika matoleo tofauti

Samaki, pamoja na nyama imetumika katika chakula tangu nyakati za zamani. Faida zake hazionekani, na nutritionists hupendekeza sana kula vyakula vya samaki angalau mara mbili kwa wiki.

Matumizi ya kila aina ya samaki hupunguza kiwango cha cholesterol, yaani, ni kuzuia bora ya moyo na magonjwa ya mishipa. Zaidi, ina ugavi bora wa protini, mafuta, aina mbalimbali za vitamini na virutubisho.

Samaki iliyohifadhiwa ya ladha na ya haraka, ambayo mapishi yake pia inajulikana na seti ya bidhaa yenye kalori ya chini, husaidia kupambana na uzito mkubwa kutokana na kiasi kikubwa cha protini na kiwango cha chini cha mafuta. Kwa hiyo, jinsi ya kupika sahani za samaki?

Vifungu vya samaki. Kichocheo katika batter ya viazi

Kwa kupikia, unaweza kutumia kabisa samaki yoyote, unaongozwa tu na ladha yako mwenyewe. Bila shaka, ni bora kuchagua kama vile hakuna hata mifupa madogo ndani yake.

Vitamu 600 vya samaki hupigwa katika sehemu ndogo na kipenyo cha wastani cha sentimita tano. Kila mmoja hutenganishwa na chumvi na, ikiwa inahitajika, na viungo.

Takriban nusu ya kilo cha viazi inapaswa kupigwa na grated (ikiwezekana kwenye grater kubwa), kuongeza mayai na vijiko viwili vya unga, kuongeza chumvi na kuweka kwenye msimu wako wa favorite. Changanya vizuri. Baadaye kidogo, wakati viazi zitatoa juisi, zinapaswa kupikwa.

Kisha, kila kipande cha samaki kinapaswa kutibiwa na kupiga pande zote. Kwa kufanya hivyo, kwanza alipanda juu ya mitende, kisha akaweka kipande cha samaki, juu ya tena kupiga. Wakati ukiweka fungu katika sufuria ya kukata, fanya vipande vipande, ili wakati wa mchakato wa kukataa usivunja.

Kuenea mara moja kwenye sufuria ya moto na mafuta ya kutosha, na kaanga juu ya joto la chini chini ya kifuniko kilichofungwa kwa dakika 10 kwa kila upande.

Vifungu vya samaki. Mapishi na uyoga

Karoti mbili na mizizi michache ya celery wavu kwenye grater kubwa na kutuma kwa kaanga katika sufuria. Gramu mia tatu ya uyoga wa makopo iliyokatwa vizuri na pia kuweka mboga kwa ajili ya kuzima. Ongeza maji kidogo kwenye sufuria ya kukata na simmer kwa dakika 10.

Mchumba wa samaki, mzima au usiyekatwa kwa njia moja kwa moja, wavu na chumvi, unyunyike na maji ya limao, pilipili kwa mapenzi na upeleke kwa fomu au skillet. Juu na mboga nyingi na kuweka katika tanuri kwa dakika 10. Kutoka huko na kumwaga mchuzi ulioandaliwa kutoka kwa kijiko cha nyanya ya nyanya (unaweza ketchup) na gramu 100 za sour cream, na kuitumikia kwenye tanuri kwa dakika 20.

Vifungu vya samaki. Tuna ya Shish kebab Recipe

Kilo mbili za tuna hukatwa vipande vipande na mduara wa sentimita tano, kuziweka kwenye bakuli, zilizokatwa na juisi ya lemoni mbili na kunyunyiza kidogo na mafuta ya mboga.

Kundi la parsley linatengeneza vizuri. Kwa hilo ni aliongeza karafa sita za vitunguu kupitia kwa kuponda. Pamoja na juisi ya limao iliyobaki baada ya kufuta ngozi, ongeza chumvi kwa wingi kwa kiasi cha kutosha kwa sahani na pilipili. Kila kitu huchanganya vizuri.

Kabla ya kutuma vijiti kwa moto, kila kipande chao hutengana na misa fulani. Unaweza kupika sahani hiyo kwenye grill pamoja na kwenye grill.

Fichi ya samaki na jibini na mboga

Kifungu chochote cha samaki kwa kiasi cha gramu 600 kinatenganishwa, chumvi na hupandwa kwa maji ya limao.

Karoti mbili zilizokatwa, eggplants mbili, hukatwa kwenye cubes ndogo, kukaanga katika mafuta ya mboga mpaka nusu iliyopikwa na kuchochea mara kwa mara. Wakati huo huo, vitunguu vitatu vimewekwa katika pua ya pua, vimetwa na gramu 200 za cream na vichafu kwa joto la chini sana kwa muda wa dakika 20. Kisha vitunguu kinakabiliwa na kioevu kikubwa na kikichanganywa na gramu 250 za jibini.

Tunaweka viungo vyote katika sahani ya kuoka. Safu ya kwanza ni karoti na mabergini, lakini siyo yote, lakini nusu. Kisha kuweka samaki, na juu ya karoti tena na kupanda kwa mimea. Na safu ya mwisho ni wingi wa jibini na vitunguu.

Safu hiyo inatumwa kwenye tanuri ya kabla ya joto kwa muda wa dakika 180 kwa dakika 25. Baada ya uundaji wa ukanda wa mizizi kuzima moto, lakini kutoka tanuri haipatikani, na kusubiri kwa muda wa dakika 10. Kwa hivyo samaki watafikia utayari wa haraka.