Viazi katika tanuri na nyama katika Kifaransa: hatua kwa hatua mapishi, vidokezo vya kupikia

Viazi katika tanuri na nyama katika Kifaransa - hata sauti ili hamu, ambayo kwa sheria zote lazima kuja na chakula, inaonekana hapa kama hapa. Katika hewa, inaonekana kwamba unaweza kusikia harufu nzuri ya nyama na viazi zilizooka, na tabasamu ya furaha inaonekana kwenye uso wako.

Lakini haya yote ni lyrics. Lakini jinsi ya kupika fununu hiyo, ili ndoto zote zijaze? Sio ngumu kama inaweza kuonekana kwanza: kama wanasema, kutakuwa na tamaa. Mapishi ya hatua kwa hatua na vidokezo vya kupikia itakuwa tu njia bora ya kuunda kito mpya cha upishi. Haishangazi faida kuu za sahani hii si ladha tu, bali pia ni rahisi, ambayo haihitaji ujuzi maalum.

Nyama ya kawaida katika Kifaransa

Nyama ya Kifaransa inaitwa sahani ya puff ya jibini, kwa kweli nyama na viazi. Inashangaza kwamba kwa Ufaransa kuna uhusiano usio na shaka sana, hata kwa moja kwa moja, lakini, kwa kweli, hapana. Lakini hii haipatikani kabisa. Viazi katika tanuri na nyama ya Kifaransa ina tofauti nyingi, na kila mhudumu huchagua mapishi kulingana na ladha na ladha ya wapendwa wake.

Bado rahisi bado hupendeza, na hivyo inaweza kupikwa kwa chakula cha jioni, tafadhali familia, na kutumika kwenye meza ya sherehe.

Nyama katika Kifaransa hatua kwa hatua

1. Viazi (kilo moja) lazima kusafishwa, finely kung'olewa.

2. Weka safu ya kuoka na mafuta na kuweka sahani za viazi zilizokatwa.

3. Tabu kubwa tatu pia hukatwa kwenye pete kubwa na zimewekwa juu ya viazi. Chumvi na pilipili ili kuonja.

4. Kipande cha nyama ya nguruwe kinashwa na kukatwa kwenye cubes. Ukubwa uliopendekezwa ni mbili kwa mbili, lakini inaweza kuwa kidogo zaidi. Nyama ni safu ya tatu, ambayo pia imehifadhiwa na chumvi na pilipili na inajitolea kwa upepo na mayonnaise.

5. Safu ya pili na ya mwisho ni jibini. Ni (itachukua juu ya gramu mia mbili) ni kabla ya kubunjwa kwenye grater.

6. Chakula kinaweza kuwekwa katika tanuri, ambacho kinapaswa kuwa joto hadi digrii 180. Kupika mpaka tayari inahitajika kutoka dakika 45 hadi saa moja. Wakati wa kuoka unategemea ukubwa wa slicing na tanuri yenyewe.

Hii ni jinsi nyama inapikwa katika Kifaransa (nguruwe) katika tanuri. Mapishi ni classic, lakini ni muhimu kuzingatia chaguzi zaidi, diluting viungo na bidhaa za ziada.

Uyoga na nyama katika Kifaransa

Mapishi na uyoga ni chaguo la kupikia la kuvutia. Baada ya yote, uyoga ni bidhaa ya kushangaza yenye ladha ya kipekee. Wao ni kupikwa tofauti au kwa kuchanganya na chakula kingine, kujua jinsi wanavyoweza kubadilisha sahani. Viazi katika tanuri na nyama ya Kifaransa sio tofauti. Watu wengine wanasema kwamba kichocheo hicho ni safi zaidi. Na bila ya nyama hiyo ya ladha na maelezo ya uyoga yenye harufu nzuri - ni nini kinachoweza kuwa bora zaidi? Labda hakuna.

Jinsi ya kupika nyama katika Kifaransa? Mapishi na uyoga huelekezwa:

1. Kuchukua kilo nusu ya nguruwe na kukata nyuzi. Unene wa vipande ni kutoka kwa nusu na nusu kwa hisia mbili.

2. Weka tamaa vipande vipande.

3. Kata nyama na kitambaa (kufanya juicy) na kaanga kwa dakika kadhaa juu ya joto kali. Lazima kuunda ukanda.

4. Muhimu! Mimina nyama ya nguruwe baada ya kuchoma, kabla ya kuituma kwenye tanuri.

5. Kuchukua gramu 50 za uyoga kavu na uzitoe kwa maji kwa dakika ishirini. Baada ya hayo, futa kioevu na fanya kikapu.

6. Kama hakuna uyoga wa kavu, unaweza kuchukua nafasi yao kwa gramu 300 za mimea ya safi.

Jibini ya grate (karibu 200 g).

8. Kata mababu matatu ndani ya pete na uziweke kwenye tray ya kuoka.

9. Juu ya kuweka vipande vya nyama, sentimita mbili mbali.

10. Weka uyoga kwenye kila kipande na uimimishe na mayonnaise (sio sana ili ladha ya nyama imejaa iwezekanavyo).

Jua tanuri kwenye joto la nyuzi 170 na kuweka nyama kuoka kwa dakika 40. Dakika 10 kabla ya utayari wa kuangalia cheese: ikiwa huna muda wa kuoka, ongeza joto hadi digrii 200.

Mananasi

Kuandaa nyama katika Kifaransa katika tanuri kwa urahisi, maonyesho ya hapo juu. Ikiwa unatafuta ushauri kwa hatua kwa hatua, kito kimoja hakika. Chaguo jingine, jinsi ya kuchanganya nyama ya ladha, na kuongeza maelezo ya utamu, ni kweli, mananasi.

Kichocheo ni:

1. Kata vitunguu mbili au tatu ndani ya pete. Kama unaweza kuona, hatua hii iko katika kila mapishi. Na si ajabu: mama mzuri hujua kwamba ni kutokana na vitunguu kwamba nyama itakuwa juicy, zabuni na harufu nzuri.

2. gramu 500 za zabuni ya nyama ya nguruwe hukatwa katika vipande. Pigana. Chumvi na pilipili.

3. 200 g ya shida yoyote ya ngumu kwenye grater kubwa.

4. Tray ya kuoka inapendekezwa kuwa na malisho na kisha ikafanywa na mafuta ya mboga. Safu ya chini ni vitunguu tayari.

5. Kisha nyama ya nyama ya nyama ya nguruwe imefungwa na imetumwa na mayonnaise (itachukua karibu gramu mia mbili, imeharibiwa mara mbili, hivyo tumia nusu yake).

6. sahani inachukua moja ya kati unaweza ya mananasi makopo. Ondoa kioevu kabla ya matumizi. Weka matunda kwenye vipande vya nyama.

7. Weka tena mayonnaise iliyobaki tena.

8. Safu ya juu, kama kawaida, ni jibini.

9. Kwa kichocheo hiki, bakuli huoka kwa muda wa dakika 30 katika tanuri, huchomwa hadi digrii 180.

Nyanya

Nyanya safi - kiungo kingine cha ziada ambacho viazi kwenye tanuri na nyama ya Kifaransa itaweza kuwa bora zaidi (kama, bila shaka, mboga ni kati ya favorites zako).

1. Kuandaa sahani hii, unahitaji gramu 700 za nguruwe ya nguruwe. Inapaswa kukata tamaa kupitia filamu ya polyethilini, kisha chumvi na pilipili. Unaweza pia msimu na viungo vingine vya kupendeza.

2. Weka nyama kwenye karatasi ya awali ya kuoka au kwenye sahani ya kuoka.

3. Jozi ya mababu hukatwa ndani ya pete au semirings, hii ni safu inayofuata baada ya nguruwe.

4. Nyanya itahitaji vipande vitatu au vinne, kulingana na ukubwa. Wanapaswa kukatwa kwenye sahani na kuweka vitunguu juu, baada ya kulainisha na mayonnaise (kuhusu gramu mia moja).

5. Juu ya rubbing jibini (robo ya kilo).

6. Sahani ni kupikwa kwa dakika ishirini na tano kwa joto la digrii 180. Inapendekezwa kutumikia mara moja, lakini basi niachie kwa muda wa dakika kumi na tano. Nyama Kifaransa na nyanya safi ni pamoja na mboga na sahani yoyote ya upande.

Siri na ushauri kutoka kwa chef

Pamoja na ukweli kwamba maelekezo yote yamejaa vitu ambavyo safu inayofuata inapaswa kusafirishwa na mayonnaise, kuna chaguo jingine: badala ya mchuzi unaosababishwa na cream au cream. Ladha ya pekee ya sahani hutolewa. Kwa kuongeza, si tu tastier, lakini pia ni muhimu zaidi.

Mchuzi unaweza kuwa tayari kwa mikono: unahitaji cream na cheese (au feta cheese). Kiambatisho cha mwisho kinapaswa kupigwa, kikichanganywa na wa kwanza, kuongeza viungo vyako vya kupenda.

Kufanya nyama ya kitamu

Makosa mawili katika kupikia: kupika nyama ambayo haijaharibiwa kabisa, na kuikatwa katika vipande vidogo. Wote wawili watakuwa na upepo. Panacea dhidi ya hili tayari imeelezwa katika moja ya mapishi ya juu: Fry vipande haraka katika mafuta ya moto, kwa hakika, kama katika kupiga au unga breading, basi juisi yote kubaki ndani.

Kuku katika Kifaransa

Katika mapishi yote ya nyama kwa Kifaransa, viungo hujumuisha nguruwe, hasa shingo ya nguruwe. Lakini ni muhimu sana? Inageuka kuwa unaweza kupika kuku ladha katika Kifaransa.

Kwa ajili ya chakula, hutumia fillet, ambayo lazima kwanza kuwa na chumvi kidogo, hivyo ni laini. Katika mapumziko mapishi sawa ni sawa na sahani sawa na nguruwe. Vitunguu na mayai yaliyochaguliwa huahidi kuhifadhi juiciness ya nyama. Ni ya kuvutia kwamba sahani ni lishe sana, inashauriwa kutumie si kwa kupamba, lakini kwa saladi. Kwa ajili ya likizo katika nafasi ya baada ya Soviet, labda, hivyo-hivyo ushauri, lakini kama wewe kupika mazuri vile chakula cha jioni, ni bora si kufikiria.

Majaribio - kila kitu!

Kuna daima kitu ambacho kinaweza kuongezwa kwenye mapishi ya awali. Au uondoe kama haina maana. Kulingana na kupikia classic sana unaweza kujenga! Kwa mfano, kufanya nyama katika Kifaransa na jibini, na uyoga, lakini bila viazi, na mayonnaise kulingana na mapendekezo hapo juu, badala ya mchuzi wa sour cream. Kila mtu anajua mchanganyiko wa ajabu wa ladha ya kikapu na uyoga! Nyanya zinaweza kuongezwa si kama moja ya tabaka, lakini kama mboga safi, ambayo sahani iliyopangwa tayari imetumiwa. Bon hamu!