Kuku ya sala

Kuku hupika sahani mbalimbali. Internet hutoa maelekezo mengi, hivyo uchaguzi ni upana wa kutosha. Tutafanya jellies kutoka kuku. Kipaumbele chako kitatolewa chaguo la maelekezo kadhaa, ambayo unaweza kuchagua moja kwa kupenda kwako.

Kuku ya sala

Viungo: nyama ya kuku kukubwa kwa kilo 1.5, karoti, celery, vitunguu, parsley, lita 1 ya maji, pilipili, mbegu za kijani (≈ 100 g), chumvi, gelatin (≈ 30 g), mayai 2, vitunguu.

Njia ya maandalizi:

Pua kabisa kuku, ukate vipande vidogo na uweke katika pua ya pua. Jaza kwa maji na kuiweka kwenye moto. Baada ya ndege kupikwa, ni muhimu kuongeza karoti za kung'olewa, vitunguu, celery, pamoja na vitunguu, pilipili na chumvi. Sisi hupika hadi tayari. Tunachukua vipande vya kuku na kutenganisha nyama kutoka mifupa. Kisha tunakusanya mafuta kutoka mchuzi.

Sisi huvukiza mchuzi ili iwe na glasi 5 zilizoachwa. Futa gelatin kabla ya kuimarisha. Sehemu ya mchuzi unaotokana hutiwa kwenye mold na kilichopozwa. Sisi hukata mayai ya kuchemsha na mugs na kuitia kwenye jellied na kuku. Vilevile kuweka matawi ya parsley ya kijani, vipande vya nyama, pamoja na mbaazi. Jaza mchuzi wote uliobaki na uwaache baridi, kisha uweke ili uimarishwe kwenye jokofu. Tunapambaza parsley ya kijani.

Kuku ya sala na mizabibu

Viungo: maziwa ya kuku 3, jani la bay, mazabibu, gelatin (kijiko), vitunguu, chumvi, mchanganyiko wa viungo kwa kuku, pilipili (nyekundu na nyeusi).

Njia ya maandalizi:

Ili kupata jellied ya kuku ya kuku, ni muhimu kuchemsha kuku kwenye moto mdogo (mchuzi utawa wazi) katika maji ya chumvi. Punguza kwa polepole pilipili, chumvi, vipande vipande viwili vya vitunguu, viungo na jani la bay. Wakati povu inaonekana, inapaswa kuondolewa kwa kijiko. Baridi matiti iliyosababishwa na kukatwa kwenye sahani.

Kwa kisu, panda kijibo cha matunda ya mazabibu, na kisha saba kutoka kwenye kondomu, ili mwili iwe tu. Weka nyama sawa na kuku na vipande vya mazabibu kwenye mold. Kutoka kwenye punda la pambo la matunda, kwa mfano, kwa namna ya maua (kuitenganisha na sehemu nyeupe ya ukanda, jaribu kuharibu zest) na kuiweka katikati ya fomu ya uzuri.

Kwa kiasi kidogo cha mchuzi wa joto, kuondokana na gelatin na kuweka dakika 20 katika tanuri ya microwave ili kufutwa kabisa. Mimina mchanganyiko huu katika mchuzi uliobaki na polepole, mimina nyama ya mchuzi na supu, kupamba na sprigs ya parsley na mahali mahali pazuri. Baada ya saa moja, jellied kuku itakuwa waliohifadhiwa na itakuwa tayari.

Kuku ya sala na karanga

Viungo: kuku-broiler, kioo nusu ya walnuts, karoti, vitunguu, 5 karafuu ya vitunguu, ≈ 200 ml ya cream, bay leaf, mayonnaise (≈ 40 g), gelatin (≈ 20 g), 6 mbaazi.

Njia ya maandalizi:

Fukua kuku kabisa, mahali pa pua kubwa na uongeze maji, uanze kuchemsha. Ikiwa povu hutokea, lazima iondolewe. Cheza karoti na vitunguu na pia kuweka kwenye sufuria. Mchakato wa kupikia unapaswa kuchukua saa moja. Dakika ya 15 kwa chumvi mwisho, kuweka jani bay na pilipili.

Kisha kuchukua mboga na kuku nje ya sufuria na ukimbie mchuzi. Gelatin diluted katika supu (nusu glasi) na kuweka kando kwa nusu saa. Kwa wakati huu, nyama ya kuku hutenganishwa na ngozi na mifupa, na kisha kukatwa vipande vidogo.

Kusaga vitunguu na kuchanganya na nyama. Katika sufuria na mchuzi ukimiminika gelatin iliyovunjika, piga moto na, hatua kwa hatua ukisisitize, umngojee uharibifu wake kamili. Kisha sua sufuria kutoka kwa moto.

Changanya cream na karanga zilizopigwa, pamoja na mayonnaise. Ongeza sehemu ya tatu ya mchuzi kwao. Weka nyama ya kuku katika mold na kumwaga mchuzi na karanga, cream na mayonnaise. Baridi kwenye jokofu. Baada ya hayo, chagua mchuzi uliobaki na uiruhusu kufungia tena. Kupamba jellied kuku na mimea.