Sisi huandaa mboga. Jinsi ya kufanya prunes nyumbani?

Prunes si tu muhimu, lakini pia matunda kavu ladha. Inajumuisha mwili na wanga na vitamini. Mipunuko huongezwa kwenye sahani nyingi, kama matunda haya yana harufu nzuri sana na ladha. Hata hivyo, kuitumia jikoni, unahitaji kukausha matunda vizuri. Katika sahani baadhi haiwezekani kuchukua nafasi ya prunes. Jinsi ya kufanya hivyo nyumbani, soma katika makala.

Matumizi muhimu ya prunes

Matunda haya ni maarufu na muhimu sana. Wafanyakazi wengi wanataka, lakini hawajui jinsi ya kufanya plums kutoka kwa mboga. Baada ya yote, lazima itumiwe na kila mtu. Ina wanga wengi, nyuzi, vitu vya pectic, asidi za kikaboni na vitamini. Shukrani kwa mboga, wanasaidia njia ya utumbo, kuongeza hemoglobin na kinga.

Nutritionists wanashauri kutumia wakati kupoteza uzito. Prunes - laxative nzuri, hivyo kwa kuvimbiwa ni chombo bora. Wakati mtu ana shinikizo la chini au la juu, matunda huimarisha.

Kuna maoni kwamba kama asubuhi kwa ajili ya kifungua kinywa kula mboga na asali na karanga, uwezo wa kazi huongezeka kwa siku nzima. Wataalam wengi wa upishi hutumia kwenye sahani na vinywaji. Inaweza kuwa compotes, juisi, bidhaa za nyama. Kwa mfano, kuku iliyopikwa na mkulima hupenda wanawake wengi. Kwa msaada wa matunda yaliyokaushwa bakuli hugeuka si tu ya kitamu, muhimu, lakini pia harufu nzuri.

Jinsi ya kuchagua plums kwa kukausha

Ili kupika mboga, unahitaji kuchagua matunda sahihi. Ikiwa hujui jinsi ya kufanya plums kutoka kwa prunes, kwanza unahitaji kuchagua matunda sahihi. Inashauriwa kununua au kukua kwa malengo hayo imara na matunda ya juicy. Bora kwa kukausha aina: plum, Hungarian, Renclod. Hata hivyo, kuna aina nyingine nyingi zinazofaa pia kwa kukausha.

Matunda madogo, kama vile plum, yanaweza kukaushwa. Ikiwa matunda ni makubwa, wanapaswa kukatwa kwa nusu na kuvunjwa kutoka kwa mifupa. Kisha mchakato utaharakisha.

Haijalishi jinsi unakauka kavu, wanahitaji kuangaliwa kwa makini. Matunda yaliyoharibiwa au yaliyoharibiwa ni bora kutumiwa. Matunda huchagua karibu sawa, kwa hiyo wakati huo huo ni kavu.

Ikiwa baadhi ya mboga hukaa unyevu, sio tu yatapotezwa, lakini pia tayari. Unaweza kukausha mboga kwa njia nyingi. Jinsi ya kuifanya nyumbani, soma kwenye.

Jinsi ya Kavu Pumzi katika Jua

Kuna maoni kwamba hii ni njia rahisi na ya kawaida. Si kila mmiliki wa nyumba anajua jinsi ya kufanya prunes nyumbani, ili kupata matunda yaliyoyokaushwa. Kwa maandalizi yake unahitaji:

1. Gauze.
2. Mifuko.
3. Karatasi za mbao.

Ni muhimu kuweka pamba kwenye karatasi za mbao, kukatwa kwa nusu. Pindisha zaidi. Wenye nguvu hawapaswi kusema uongo - ni bora kukauka nje. Ikiwa utaweka piamu chini, juisi itatoka nje na matunda yaliyoyokauka yatatokea kuwa si juicy.

Kueneza matunda tu wakati wa jua kali. Funika kwa jani ili kujificha matunda kutoka kwa wadudu. Wanapaswa kuwa jua kwa angalau wiki. Usiku, unyevu wa hewa huongezeka, hivyo matunda lazima yachukuliwe kwenye chumba.

Katika mchakato wa kukausha, matunda yanapaswa kubadilishwa mara kadhaa kwa siku. Kisha wao wameandaliwa sawasawa. Kuna hasara moja ya kukausha hii: gauze haina kuokoa matunda kutoka kwa wadudu na mabuu yao. Njia hiyo ni ya ufanisi, lakini tu katika hali mbaya. Wapishi wengi hupendekeza njia nyingine.

Kavu pumzi katika tanuri

Wakazi wa nyumbani wengi wanataka kuvuna mavuno kwa baridi. Jinsi ya kufanya hivyo nyumbani, kama hakuna njia ya kueneza matunda jua? Kisha kuna njia ya pili, moja ya ufanisi zaidi, tanuri.

Kabla ya kukausha puli, jaribu. Hii ni muhimu ili nyufa ndogo itaonekana. Unyevu utapungua kwa kasi, kutokana na ambayo matunda yataka kavu zaidi. Blanch plums haipaswi kuchukua dakika zaidi ya 3. Katika maji ya moto, weka 2 tsp. Soda, kufuta na kuweka matunda katika suluhisho. Weka kwa dakika 2-3 na uondoe. Sasa futa matunda na kitambaa na uachie kwa saa 1.

Kukausha vile hufanyika katika hatua kadhaa. Preheat tanuri hadi digrii 60, fanya matunda huko kwa saa 5. Kisha kuzima tanuri, basi plums hupunguze. Wanapaswa kupumzika kutoka tanuri kwa angalau masaa 5.

Kisha joto la tanuri la nyuzi 70. Weka matunda kwa masaa 6. Sasa basi waache baridi. Katika hatua ya mwisho, joto ya tanuri hadi digrii 80 na uifanye tayari. Sasa unajua jinsi ya kufanya prunes nyumbani na tanuri.

Kavu matunda katika dryer ya umeme

Jaribu njia hii kupika mboga. Jinsi ya kuifanya nyumbani, wanawake wa ujuzi wataanza. Kabla ya kukausha, matunda yanapaswa kufungwa kwa njia sawa na kwa tanuri. Katika maji ya moto, weka 2 tsp. Soda, changanya. Sasa kuweka plums katika suluhisho. Ikiwa ukata matunda kwa nusu, basi hakuna haja ya kuwapa.

Weka matunda katika safu moja. Ikiwa una nusu ya mazao, kisha uwafute, ili mboga ziwe zimehifadhiwa. Badilisha kwenye dryer ya umeme kwa digrii 50. Hebu plums kavu kwa zaidi ya masaa 4. Kisha sua sufuria na matunda ya baridi.

Katika hatua ya pili, kuweka dryer umeme katika digrii 60. Sasa wanapaswa kukaushwa kwa masaa 5. Baada ya hatua ya pili, chukua matunda ya baridi.

Katika hatua ya tatu, weka dryer ya umeme kwa digrii 80. Hebu plums kuwa kavu kwa saa 6. Usisahau kwamba kwa kila hatua vipande vya pallets vinapaswa kusinwa ili kuruhusu hata kukausha. Hii ni hatua ya mwisho.

Sasa una wazo la jinsi ya kufanya prunes nyumbani. Mapishi ni rahisi na ya haraka. Kwa hiyo, kama huna dryer ya umeme, fikiria: uwezekano mkubwa, ni wakati wa kununua.

Jinsi ya kufanya punda za kuvuta nyumbani

Kichocheo hiki kinazalisha matunda yaliyo kavu tamu na sour. Kwa ajili ya maandalizi yake unahitaji kwa kilo 1 ya mboga ya juicy kilo nusu ya sukari na 400 ml ya maji. Matunda inapaswa kusafishwa, kuchapwa na kukatwa kwa nusu.

Sasa fanya syrup. Maji na kuchemsha sukari, kupunguza joto na kuweka katika uwezo sawa wa plums. Ni muhimu kuleta matunda na syrup kwa chemsha na kuizima. Vipande viliweka juu ya kitambaa ili kuondoka kioevu kikubwa, sasa uziweke kwenye karatasi ya kuoka na kuinyunyiza na sukari.

Sasa unaweza kuweka plums katika tanuri kwa kuvuta sigara kwenye joto la digrii 50. Usisahau kuwageuza kuwa sawa kavu. Mipuko ni tayari katika hatua tatu. Kwanza, kuweka kwa masaa 12. Baada ya hapo, kuzima tanuri. Wanapaswa kuzidi kwa saa 12. Hivyo mara 2 zaidi. Pumu ya kupikwa hupikwa kwa siku 3.

Wakazi wa mama wengi huuka matunda wakati wa mchana, na usiku huwekwa kando kwa ajili ya baridi. Hiyo ni hekima yote ya kupikia. Inageuka punda ladha ladha, ambalo unaweza kunyonya pesa wakati wa baridi au kuongeza matunda yaliyokaushwa kwa chakula.