Sikio la kupendeza katika Kifiniki na cream kama mbadala kwa borscht

Ikiwa mara nyingi huwa na sahani moja na ile ile, inakuja haraka, unataka kitu kipya. Hii ni kweli hasa kwa sahani za moto. Sisi hutumiwa kula supu ya jadi ya borscht au supu, tu bila kufikiri tu kwamba kunaweza kuwa na aina nyingine ya chakula cha moto kioevu. Inageuka kuna. Kwa mfano, sikio, lakini si la kawaida, na sikio kwa Kifinlandi, na cream. Ndiyo, ni pamoja na cream, kwa sababu katika Finland cream na maziwa ni kila mahali aliongeza kwa sahani samaki, ikiwa ni pamoja na supu. Na waache Finns kuandaa supu zao samaki tu siku za likizo na mwishoni mwa wiki, tunaweza kupika wakati tunataka.

Hapa, kwa mfano, sikio kama hilo na cream (kichocheo hahitaji viungo vya kigeni na visivyoeleweka kwa ajili yetu.) Ununuzi wa trout safi kuhusu nusu ya kilo kwa kupika, safisha, safisha na kuvuta vidonda. Piga na kupunguza kilo nusu ya viazi katika cubes, na balbu 3-4 na majani.Kisha kuweka viazi chini ya sufuria ya kina, kata vitunguu juu yake, na kuweka vipande vya shimo juu ya vitunguu.) Mimina maji yote ya kuchemsha Juu ya samaki iliyofunikwa kwa cm 3-4 Sasa ni muhimu kuongeza chumvi na pilipili ili kuonja na kuongeza mbaazi 2-3 ndogo ya pilipili nyeusi yenye harufu nzuri.Ni wakati wa kuweka sufuria kwenye moto wa kati.Kwa kuchemsha, kupika supu bila kuchochea kwa dakika 15. Dakika mpaka tayari kumwaga 200 ml ya cream ndani ya supu na kuruhusu kuchemsha tena.Kwa kuchemsha, unahitaji kuondoa sufuria kutoka sahani na basi supu ya pombe kwa muda wa dakika kumi.Supu katika Kifinlandi na cream tayari, hutumikia meza, kuinyunyiza kila hutumikia na parsley iliyochapwa.

Unaweza kujaribu mwingine, sio chini ya ladha ya mapishi ya supu ya Kifini ya samaki. Kwa ajili yake utahitaji gramu 350 za samaki (lax au lax), vitunguu na karoti, vitunguu vya ukubwa wa kati, 100 g ya jibini iliyopatiwa, 200 ml ya maziwa na cream, meza 2. Vijiko vya mafuta ya mboga. Pilipili, chumvi na wiki huongeza ladha. Pia kabla ya kupika lita 1 ya maji ya moto. Panda karoti kubwa, kata vitunguu vizuri na uangae kwenye mafuta (hii inaweza kufanyika vizuri katika pua ya pua, ambayo itapiga sikio). Sasa mimina maji machafu kwenye sufuria na kujaza viazi zilizokatwa. Hebu kila kitu chemsha kwa muda wa dakika kumi, kisha uweke vipande vya sufuria vya samaki na jibini iliyokatwa . Chumvi na pilipili. Hebu sikio la kupika kwa dakika 10. Kwa dakika kadhaa hadi tayari, mimina katika maziwa na cream. Wakati supu ya kuchemsha tena, onya kutoka kwenye joto. Kabla ya kuhudumia, basi sikio liwe na fimbo kidogo, kisha uinyunyiza na mimea. Sikio hilo katika Kifinlandi na cream na maziwa hutumiwa aidha na mkate wa kawaida, au kwa croutons au crackers.

Ikiwa ungependa sikio la nafaka la tajiri, tumia mapishi yafuatayo. Kwa lita mbili za maji (huduma 4) unayohitaji:

- kichwa, mkia na mapezi mengi ya lax ya kutosha;

- viazi tatu kati;

- vitunguu kubwa;

Nusu kikombe cha nyama;

- nyanya tatu za ukubwa wa kati

Na manukato: chumvi ya jadi na pilipili, pamoja na mbaazi 5-6 za pilipili yenye harufu nzuri, vipande 2-3 vya karafuu, majani ya 1-2 bay na dill iliyochapwa na parsley (kulawa).

Sikio kama la lax na nyama ni tayari kama ifuatavyo. Kichwa cha samaki na mkia na vidonge vimwaga maji baridi na kuanza kupika kwenye joto la chini. Wakati supu ya samaki inapikwa , inapaswa kupozwa na kuchujwa. Kwa kusafisha, kipande kilichowekwa kwenye tabaka 2-3 kitatumika. Pindua mchuzi tena na kumtia chemsha na kuijaza na viazi, kata ndani ya cubes, pamoja na nyanya zilizokatwa na zilizokatwa, vitunguu vilivyochapwa na mtama (kabla ya kuosha). Wakati haya yote yamepigwa kwa joto la chini, kukabiliana na samaki kupikwa katika mchuzi wa kwanza - tofauti na nyama kutoka mifupa. Wakati kuna dakika 5 kushoto mpaka mwisho wa kupikia, msimu supu na manukato, msimu na chumvi na pilipili. Baada ya dakika tano, funika mpikoji, funga sufuria na kifuniko na basi sahani ya supu kwa dakika kumi hadi kumi na tano. Halafu, fanya vipande vya lax kwenye sahani, chagua sikio la kuingizwa na kupamba na majani safi, yenye kung'olewa. Sikio la kweli la kifalme sio baya zaidi kuliko sikio la Kifinlandi na cream. Kwa hali yoyote, orodha yako imekuwa tofauti zaidi.