Kuvu ya kuvu ni nini?

Kutosha nadra kwa misuli yetu ya misitu ya kuvuta ni vigumu kuchanganya na aina nyingine yoyote. Kofia yake inaweza kufikia kipenyo cha sentimita kumi na mbili na kuwa na sura ya mviringo na moja ya mto. Inahisi kama walihisi kwa kugusa. Mkojo wa Kuvu una muundo wa kutisha na rangi nyeupe, na alama ni mara moja hupata rangi ya bluu, ambayo uyoga ina jina lake. Kofia na mguu wa kuvunja ni rangi ya rangi ya njano ya majani. Mguu wa uyoga ni mashimo na pana.

Uyoga wa aina hizi hukua hasa kwenye misitu kwenye udongo wa mchanga. Unaweza kukutana nao chini ya mimea, pamoja na chini ya makabuno na mialoni. Katika wengi wa Urusi hizi fungi ni nadra sana, zimeorodheshwa katika Kitabu Kitabu. Msimu wa ukuaji wa mavuno huanza Julai na kumalizika mnamo Septemba.

Kama kanuni, mkutaji wa uyoga ambaye hawana ujuzi anaweza kuchanganya kuvuruga na hygrophor ya chestnut, ambayo inafanana naye nje. Kuamua tofauti sawa kunaweza kufanywa kwa kutengeneza kata: ikiwa mara moja hupata kivuli cha rangi ya bluu, basi una mchanga. Ikiwa bado ni nyeupe-nyeupe, inawezekana ni hygropore.

Kunyunyizia mboga ni chakula na ina ladha kubwa. Inaweza kutumika katika fomu kavu, ya marinated au iliyoangaziwa.

Jinsi ya kupika kuvuta uyoga?

Kuna njia nyingi za kuandaa aina hii ya bidhaa za misitu. Karibu mapishi yoyote ya kupikia aina nyingine za uyoga yanafaa kwa kuvunja. Wanaweza kukaanga, kavu, marinated, makopo, na kutumika kwa caviar ya kupikia.

Mboga ya kuvuta: mapishi ya caviar

Safi hii ni kitamu sana na ni rahisi kujiandaa. Kama viungo, tunahitaji gramu mia tatu ya uyoga, vitunguu - vichwa viwili, mafuta ya mboga, vitunguu, pilipili na chumvi kwa ladha. Vitunguu hukatwa kwenye cubes ndogo na kukaanga katika mafuta mpaka rangi ya dhahabu. Uyoga hupunjwa na kuongezwa na vitunguu, kizi hiki lazima kiweke kwa dakika 7-10.

Kwa dakika kadhaa mpaka tayari kwa vitunguu na uyoga, vitunguu vilivyowaangamiza, pilipili na chumvi huongezwa. Caviar ya uyoga ya ladha ni tayari!

Kichocheo cha uyoga uliovunjwa na karanga

Kupika sahani hii, unahitaji kilo cha nusu ya uyoga safi, glasi ya walnuts iliyokatwa, vitunguu - vipande viwili, manyoya ya vitunguu ya kijani, 80 gramu ya siagi, coriander, parsley, siki ya apple cider, pilipili na chumvi kwa ladha. Uyoga iliyochapwa na iliyopigwa lazima ikatweke kwenye vipande, kuongeza chumvi na kaanga pamoja na vitunguu vilivyochaguliwa. Wakati wa kukata, uyoga hutoa juisi, ambayo inapaswa kugeuka na kuongeza kidogo kidogo ya apple siki na pilipili. Mchanganyiko unaofaa unapaswa kujazwa na uyoga wa kukaanga, kuongeza parsley iliyokatwa vizuri, cilantro na vitunguu, pamoja na walnuts iliyokatwa. Changanya kila kitu vizuri na kuruhusu kupendeza. Wakati wa kutumikia meza, weka uyoga kwenye slide na kupamba sahani na vidudu vya kijani. Bila shaka, matunda ya kaanga yanaweza kuwa na bila ya kuongeza viungo mbalimbali, mimea na karanga, hata hivyo sahani hii haitakuwa na ladha hiyo isiyokumbuka na ya pekee.