Kabichi nyekundu - mali muhimu

Kabichi nyekundu, ambayo inajulikana sana kwa mali zake muhimu, ilileta Urusi katika karne ya kumi na saba kutoka Ulaya Magharibi. Katika siku hizo ilikuwa inaitwa bluu. Watu wa Kirusi walikubali manufaa ya utamaduni huu wa mboga.

Kabichi nyekundu ina sawa na kabichi nyeupe. Hata hivyo, kuna tofauti tofauti. Makundi ya kabichi "bluu" pia mapema, kati na ya marehemu. Hii ni kufanana kwake na nyeupe-damu. Kabichi nyekundu inatofautiana na "jamaa" yake katika rangi ya majani. Wao ni zambarau-bluu na vivuli tofauti. Rangi la majani linaambatana na dutu maalum iliyomo ndani yake - anthocyanini. Kipengele hiki kina athari nzuri juu ya mwili wa mwanadamu. Anthocyanin inathiri maendeleo ya upungufu wa damu, na pia huimarisha kuta za capillaries na vyombo, na kuongeza elasticity yao.

Tofauti nyingine ya kabichi nyekundu ni ukosefu wa vichwa vyake kwa njia ile ile kama vile mkulima, juiciness. Hata hivyo, maudhui ya vitamini na virutubisho ndani yake ni makubwa sana. Kabichi nyekundu ina magnesiamu na potasiamu, protini na fiber, chuma na enzymes. Hata katika Roma ya zamani, juisi ya mboga hii ilikuwa kutibiwa na magonjwa ya mapafu. Uchunguzi wa kisasa wa kisayansi umeanzisha kwamba phytoncides, ambazo pia ni sehemu ya majani ya rangi ya bluu, kuzuia maendeleo ya kifua kikuu.

Juisi nyekundu kabichi hutumiwa katika dawa za watu kwa ajili ya kutibu jaundi. Matumizi yake pia husaidia kusafisha mwili wa sumu.

Wanasayansi wa Denmark wameonyesha kwamba, ikiwa ni pamoja na mlo wao wa kabichi nyekundu, wanawake wanaweza kupunguza hatari ya kuendeleza saratani ya matiti mara mbili. Glucosinolates, ambayo ni sehemu ya mboga hii na kuipa ladha kali, usiruhusu seli za saratani kugawanywa.

Kabichi nyekundu lazima iwepo katika chakula cha watu hao ambao wanakabiliwa na shinikizo la damu. Dutu muhimu zinazomo katika utamaduni huu wa mboga, huchangia kupunguza shinikizo la damu. Matumizi ya mara kwa mara ya chakula cha kabichi nyekundu ni kuzuia bora magonjwa mbalimbali ya mishipa. Juisi iliyopatikana kutoka kwa majani ya mboga hii ni pamoja na bioflavonoids, ambayo huzuia udhaifu wa capillaries na kuondoa damu.

Vipengele vyenye kabichi nyekundu, vina athari kubwa ya kuimarisha mwili wa binadamu na kuzuia uthabiti wa tumbo. Hata hivyo, inapaswa kuzingatiwa kuwa katika majani ya mboga hii kuna kiasi kikubwa cha fiber coarse. Ni vigumu kuchimba, na kwa hiyo ni vyema kupitisha kwa wagonjwa wanaosumbuliwa na patholojia mbalimbali za mfumo wa utumbo.

Dawa ya jadi inashauri kupindua kichwa na majani ya kabichi wakati maumivu hutokea, na pia hutumiwa kwa majeraha, kupunguzwa na kuchomwa moto ili kuharakisha mchakato wa kuzaliwa kwa ngozi.

Kabichi nyekundu inatofautiana na nyeupe na ladha maalum. Katika suala hili, si kila mmiliki wa ardhi atakua mboga hii kwenye njama yake. Hata hivyo, kutokana na utungaji wa biochemical tajiri, faida ya kula kabichi nyekundu ni kubwa zaidi kuliko kutoka sahani iliyoandaliwa na matumizi ya babu yake nyeupe-robed.