Chakula kutoka mchichaji wa waliohifadhiwa. Kwa nini kuchanganya na jinsi ya kupika?

Mchicha ni kupanda kila mwaka, majani ambayo yana harufu nzuri na ladha kidogo ya siki. Mboga huu hujulikana kutoka nyakati za kale, na asili yake inahusishwa na Uajemi wa kale. Mchicha katika watu ina majina mawili: "mfalme wa mboga" na "tumbo la tumbo" - kwa kuchochea shughuli za tumbo na kongosho. Mchicha ni muhimu katika maudhui ya protini ya juu. Kulingana na maudhui ya dutu hii, yeye ni katika nafasi ya tatu katika "rating" ya mboga. Safi kutoka mchicha au walio safi huwa na manufaa kwa watu wa umri wowote. Inashauriwa hasa kutumia kwa magonjwa ya mfumo wa neva na mishipa, na gastritis, shinikizo la damu, uchovu, anemia, kisukari na enterocolitis. Ni muhimu kutaja kwamba mchicha husaidia kuzuia maendeleo ya tumor mbaya. Pia mmea huu hutumiwa katika lishe na watoto. Hata hivyo, licha ya manufaa yake, mchicha una vikwazo. Haifai kuitumia kwa idadi kubwa kwa watu wanaosumbuliwa na urolithic, cholelithiasis au nephrolithiasis.

Katika makala hii, tutaelezea kwa kina jinsi ya kufanya ya spinach. Ni muhimu sana kwamba sahani kutoka kwenye mchichaji wa waliohifadhiwa (ikiwa ni kupikwa vizuri) usipoteze mali zao muhimu.

Kwa yenyewe, mboga hii ina ladha ya neutral, hivyo itakuwa vizuri sana pamoja na kila aina ya bidhaa: nyama, samaki, jibini na bidhaa za maziwa. Na pia mchanganyiko na karanga na mboga nyingine: viazi, nyanya, maharagwe, nk zitakuwa kamili. Pia, spinach hutumiwa kama kiungo kingine cha kuimarisha na kusisitiza ladha ya sahani kuu. Inaongezwa kwa supu, kupakia kwa casseroles na pies, omelettes na kadhalika. Chakula kutoka kwenye mchicha, maelekezo ambayo yanaweza kutofautiana kulingana na mawazo yako, ni shamba bora kwa ubunifu wa upishi!

Kwa kuanzia, ikiwa unapika mchicha mpya, majani yanapaswa kuosha kabisa, kwani mawe ya mchanga yanaweza kubaki kwenye petioles. Ikiwa una mpango wa kuandaa sahani kutoka kwenye mchichaji wa waliohifadhiwa, basi lazima iwe thawed kawaida, na kisha kidogo itapunguza.

Mapishi, ambayo tutaelezea, ni supu na mchicha. Kilo cha nusu ya mimea iliyopangwa inahitajika. Kupika, na kisha uikate katika blender. Unaweza kuchukua viazi vilivyomaliza. Tofauti sisi kupika supu kutoka nyama ya nyama. Tutapata nyama iliyopikwa, tupate vipande vidogo, na tutumie mchuzi kuhusu kilo cha nusu ya viazi zilizokatwa. Baada ya kupikwa, uifungeni viazi zilizochujwa na mchuzi. Ongeza mchicha, nyama na kuendelea kupika. Baada ya supu kuanza kuchemsha, kupika kwa dakika mbili hadi tatu. Kama kupanua mafuta, unaweza kuandaa mchuzi wa pili. Kwa glasi ya cream ya sour, kuongeza kijiko cha paprika tamu, pilipili nyeusi kwa ladha na juisi ya lemon moja. Koroa kabisa - tayari!

Ingawa mboga hii haijali ladha kali, lakini katika majira ya baridi (kwa kukosa vitamini), sahani ya mchicha ya mchicha itakuwa msaidizi mzuri kwa sababu ya maudhui ya microelements na vitamini.