Kichina vijiti - lazima sifa ya vyakula Asia

Haiwezekani kufikiria mgahawa yoyote Kichina bila cutlery kama vile vijiti. Wao kwa karne kusaidiwa kufurahia ladha Asia ya vyakula.

mlo wa jadi wa chakula Kichina ni ibada ambao sifa si tu sahani, lakini samani, na vyombo. Kama kanuni, Kichina kuchukua chakula chao kwa meza maalum duru sura katikati ambapo kuna maalum kupokezana kusimama, ambayo kuna aina ya sahani na michuzi. Kutokana na usambazaji huo, mtu yeyote anaweza kwa urahisi kufikia sahani yoyote bila kusumbua mtu yeyote kukaa karibu. Juu ya meza ya chakula aliwahi katika chunks kubwa, iliyoundwa kwa ajili ya wale waliokuwepo wote, na kukatwa katika vipande vidogo ambayo haiwezi kuuma katika kinywa yake na vijiti jadi.

historia ya meza chombo inakadiriwa miaka 3-4 elfu. Awali vijiti Kichina katika hali yake ya alifanana kibano, ambayo ilikuwa rahisi kuchukua vipande yako favorite ya chakula. Tofauti ni baadaye. Kwa ujumla urefu wake ni kati ya sentimita 15 hadi 25. Aina sura na urefu inategemea nyenzo ambayo vijiti ni alifanya, na nchi ambayo wao ni zinazozalishwa. Katika soko vijiti alifanya ya mianzi, pembe za ndovu, plastiki, plum, pine, jade, feruzi, jade, fedha na vifaa vingine kadhaa. Baadhi yao - kazi ya sanaa, lakini wengi ni lengo kwa matumizi ya molekuli, na ni bei rahisi.

Wooden vijiti kwa migahawa ya kawaida na matumizi ya kila siku nyumbani, alifanya ya mianzi na aina kadhaa ya kuni. Kwa kawaida ni ziada, hivyo baada ya kula nao hayakubaliki kuoshwa na kutumika tena. vyombo hizi zinaitwa "kuaytszu". Wakati mwingine hata rahisi vijiti decorated na mifumo mbalimbali na mapambo ambayo kuwasaidia zaidi ya kifahari na ya kifahari. thamani zaidi ni bidhaa iliyotengenezwa kwa gharama kubwa Ebony. vijiti hivi kuangalia kubwa juu ya meza ya sherehe kwa kushirikiana na porcelain Kichina. Katika China ni kuchukuliwa kuwa bidhaa, decorated na picha ya korongo, pine miti na turtles kuleta bahati nzuri kwa mmiliki.

kwanza "kuaytszu" imeonekana katika China, ambapo kwanza kuenea kwa Korea, Japan, Vietnam na nyingine nchi za Asia, na kisha alishinda dunia nzima. Kila moja ya mataifa haya umeleta kitu maalum kwa chombo meza. Hivyo, jadi Kijapani vijiti, inayoitwa "vijiti", alifanya ya mbao, ni kidogo mfupi kuliko Kichina na mwisho wao ni makali zaidi. mwembamba sana Kikorea vijiti viwandani kikubwa kwa chuma.

matumizi ya cutlery hii si kila kitu huja rahisi. Baadhi ya watu, hata mbali na utamaduni wa China, kwa urahisi bwana "kuaytszu" na baadhi ambayo inashindwa hata baada ya majaribio mengi. hali kuu kwa ajili ya matumizi ya mafanikio ya zana hiyo - kukosekana kwa voltage katika mkono wake. Brashi lazima dhaifu, harakati yaliyotolewa kwa upole na vizuri. Gonga kidole na kidole kidogo taabu dhidi ya kila mmoja, na index na kidogo katikati huvutwa mbele. fimbo mtu kuwekwa katika mashimo kwamba ni kati ya kidole gumba na mkono. Nyembamba (chini) mwisho kutumika kwenye walishirikiana pete kidole. fimbo pili ni mkono na phalanx ya index 1, 3 na hufuata katikati phalanx 1 phalanx ya kidole gumba. Wakati wa chakula chini wand wakati wote bado karibu stationary, na manipulations hufanywa wand juu.

Kuna idadi ya sheria za jadi kwamba lazima kufuatwa kwa mujibu wa etiquette Kichina. Hivyo chopsticks hawezi itapunguza katika ngumi, "kuteka" yao kitu kwenye sahani, chomo yao ya chakula. Baada ya kupitishwa kwa "kuaytszu" chakula kuwekwa mbele ya sahani, nene mwa haki. Aibu licking fimbo.