Chini mafuta Cottage cheese: maudhui caloric kila gramu 100. Cottage cheese na sour cream: maudhui caloric kila gramu 100. Dumplings na Cottage cheese: caloric maudhui kwa kila gramu 100

Kwa sasa maarufu sana na nusu kike wa idadi ya watu hutumia malazi mpango, pamoja na chini calorie na mafuta ya chini vyakula, kwa sababu wanawake, mwelekeo mtindo nia katika uwanja wa uzuri na michezo, jaribu kudumisha afya na sura, kuchukua huduma ya muonekano wao. Kwa moja ya muhimu sana na ladha chakula curd inahusu.

Tangu zamani, ni favorite bidhaa ya mataifa mengi ya Ulaya. Quark ina si tu ladha bora, lakini pia mali ya manufaa kwa sababu ina kila vitamini na madini zinahitajika kwa mwili wa binadamu. Kuna mapishi mengi kwa kuongeza bidhaa hii, pamoja na Cottage cheese mlo kwa sababu watu wengi kujua kwamba kwa ajili ya watu wale ambao ni ikikabiliwa na kuwa overweight, Cottage cheese ni kiungo kamili.

Curd inahusiana na bidhaa fermented maziwa, na ya chini calorie maudhui na ni kupatikana kwa oxidation na decanting baadae ya whey maziwa. Kwa mujibu wa maudhui ya kalori jibini imegawanywa katika nafasi zifuatazo:

• za mafuta Cottage cheese (caloric maudhui kwa gramu 100 - ya 70 kcal mafuta maudhui ya 1.8%);
• curd mafuta (232 kcal, 19 - 23% mafuta),
• ujasiri (159 kcal na 4 - 18% mafuta).

muundo wa jibini

utungaji ni pamoja na mashirika yasiyo ya mafuta Cottage cheese, vitamini nyingi muhimu kwa mwili wa binadamu (RR, N, D, C na vitamini B) na madini - florini, selenium, fosforasi, potasiamu, shaba, zinki, magnesiamu, chuma na calcium. Uwiano maudhui ya madini inachangia uzuri wa assimilation yao katika mwili.

Kiasi cha kemikali katika cheese katika Glance:

• Fosforasi 27.5%;
• PP - 16.0%;
• B1 - 2.7%;
• B2 - 16.7%;
• Magnesiamu - 6%;
• Potassium - 4.5%;
• Iron - 2.5%;
• Sodium - 3.2%.

Licha ya ukweli kwamba muundo wa bidhaa ni tajiri katika madini, inadhaniwa kwamba ya mafuta Cottage cheese si kama muhimu kama ilivyo mafuta na calorie wandugu. Mbalimbali viungio kuathiri matumizi ya vyakula na calorie. Wazalishaji wengi kama sweeten curd bidhaa na msimu, hivyo kwa kamili na afya mlo kununua siagi na fillers, vihifadhi, rangi, matunda, berries, chocolate, na uwezo wa kudhuru mwili zaidi ya chini jibini mafuta Cottage na ukosefu wa vitamini.

Muhimu mali ya curd

Cottage cheese za mafuta, kalori kila gramu 100 ambayo ni 70 kcal, na protini - 18-25 g, ni chombo bora katika mapambano dhidi ya uzito kupita kiasi na chakula cha jioni yanafaa kwa ajili ya wale ambao ni nia ya fitness.

Curd ina potassium na kalsiamu, ambayo nguvu mishipa ya damu, ni manufaa kwa cartilage na mfupa tishu, kuchangia kuzuia atherosclerosis, osteoporosis na arthritis, kuzuia caries meno, brittle nywele na misumari, kuboresha ngozi kuonekana.

Protini hupatikana katika Cottage cheese, inao misuli habari.

Curd lazima iwekwe katika mlo kwani ina vitu - amino methionine na tryptophan - uwezo wa utulivu mfumo wa neva na anahusika katika hematopoiesis.

Za mafuta Cottage cheese yanafaa kwa wagonjwa na gastritis na vidonda, ni neutral sour ladha, kwa hivyo kuiudhi.

Cottage cheese inaweza kuwa pamoja bidhaa nyingine yoyote.

mali na madhara na contraindications

Pamoja manufaa yake, ni muhimu kwa kuzingatia kuwa kiwango ya kila siku ya matumizi ya Cottage cheese - gramu 400 kwa siku, wiki - si zaidi ya mara 4 kwa wiki, hasa kwa kuwa mafuta Cottage cheese, kalori kila gramu 100 ambayo ni 230 kalori, inaboresha cholesterol, na ni unatishia fetma na atherosclerosis.

ziada ya bidhaa hii katika protini mwili huathiri vibaya figo.

Ni muhimu kulipa kipaumbele maalum kwa maisha ya rafu ya Cottage cheese, kwa sababu ni haraka kukusanya bakteria hatari na E. koli.

Ni bora ya kujifunza jinsi ya kupika Cottage cheese (caloric maudhui kwa kila gramu 100 - 180-260 kcal), tangu kuinunua katika duka au kwenye soko, hatuwezi kuwa na uhakika wa ubora wake na freshness.

Cottage cheese: jinsi ya kujiandaa

1. Njia ya kwanza ni ya haraka sana. Kuandaa cheese nyumbani na kutumia chini ya muda, unahitaji lita 1 ya maziwa, 3 tbsp. l. ya maji ya limao na masaa 0.5. l. chumvi. Kwanza sisi haja ya kufuta chumvi katika maziwa. Kisha maziwa ni kuletwa kwa jipu, lakini si kuchemsha. Ondoa kutoka joto, kuongeza maji ya limao na changanya upole. Maziwa mara moja kuanza mzito na pande la nyama. Kama unataka ladha creamy, unaweza kuongeza 1 tbsp. l. nzito cream. Prostelit katika bakuli waffle kitambaa au shashi, kuweka curd mchanganyiko. Upole funga mfuko na mchanganyiko na kutanda juu panua au bakuli, na hivyo kuruhusu maji kwa kukimbia. tena anaendesha serum, kwa bidii na denser anapata jibini. Kwa friable na jibini laini, kuhifadhiwa kati ya dakika 45 hadi saa moja.
2. Zaidi ya njia ndefu - kuandaa homemade Cottage cheese na kefir. Kuanza kujiandaa mtindi, maziwa kuweka joto kwa muda wa siku 3-4, na kwa ajili ya Asidi ya haraka zaidi haja ya kuweka kipande cha mkate Rye. Kisha kufanya maji ya kuoga, ambapo pan huwekwa na mtindi na moto hadi jibini molekuli. Kisha, mchanganyiko kusababisha lazima kwenye ungo au chachi na hutegemea juu ya sahani kwa kuondoa maji maziwa.
3. Baridi maandalizi mbinu ni sifa kwa kuwa mgando huwekwa katika siku chache (3-4) katika freezer, na baada ya kuhama juu ya chachi na serum decanted.

Cottage cheese na sour cream na dumplings na Cottage cheese

Serum inaweza kutumika kwa ajili ya kufanya keki, hash.

Cottage cheese yanafaa kwa aina ya sahani, inaweza kuliwa na asali, sour cream, matunda na berries, jam, karanga na wiki. Hivyo ni bora kwa kujaza dumplings, mikate, muffins, buns, kama kiungo kwa pancakes, sandwiches, toast.

Cottage cheese na sour cream (caloric maudhui kila gramu 100 ya juu 110-140 kcal) - moja ya mchanganyiko mzuri zaidi.

Moja ya njia maarufu ya kutumia mchanganyiko wa curd Cottage cheese na sour cream. Kupata calorie mafuta ya bure Cottage cheese na sour cream, unahitaji kujua: cream sour 10-15% 100 g - 100 kcal ni, kwa hiyo, kama maudhui ya mafuta ya 20-30%, na thamani caloric ni kuongezeka kwa kalori 200-300.

Ni lazima ikumbukwe kwamba mafuta sour cream ni bora kwa kuchanganya na mafuta ya chini jibini Cottage, na kinyume chake. Na kama mtu anapenda kula cheese na livsmedelstillsatser katika mfumo wa kavu au safi matunda na mboga, karanga, asali, ni muhimu kuzingatia maudhui yake caloric tofauti.

Dumplings na curd (calorie kwa 100 gram - kuhusu 203 kcal) - pia kabisa alidai sahani. Ni gani kama hivi:

1. yai wazungu (3 majukumu kwa wote.) Kuongeza chumvi kidogo, koroga, kuongeza 100 g ya maji na maziwa, kuchanganya na 5-6 sanaa. l. unga, kuongeza wingi wake, kama ni lazima, kwa sababu unga lazima imara. Hukanda unga, kuweka katika friji kwa nusu saa, bima na foil au mfuniko.
2. Kwa wakati huu, kujiandaa kujaza. Cottage cheese (1 tbsp.) Kuongeza 1 yai pingu, 1-2 tbsp. l. sukari na 1 tbsp. l. melted siagi, changanya vizuri kufuta sukari.
3. Gawanya donge katika sehemu 3-4, unaendelea nene suka, kukata bado kwa sehemu chache ndogo. kipande cha roll katika unga, roll nje, kuweka kujaza juu ya kingo na vipofu.
4. Sumu dumplings kutupwa katika maji ya moto, kupika juu ya moto kwa dakika 15-20.

Kwa wavivu sana, unaweza kuandaa dumplings wavivu na Cottage cheese.

Ili kufanya hivyo, 250 g ya jibini mchanganyiko na 1 yai, kuongeza chumvi kidogo, sukari 2 h. L., Koroga, kuongeza 3 tbsp. l. unga na tena kuchanganya vizuri mpaka laini. Roll nje sausage suka mduara wa cm 1-1.5 kutoka unga sumu, kata kwa cubes flajela. Katika maji ya moto, kuongeza Bana kidogo ya chumvi, sehemu 0.5 L.. sukari cubes na sumu. Kupika juu ya joto kati kwa muda wa dakika 5.

Kabla ya kuwahudumia, kuongeza siagi na cream sour.

Ikumbukwe kwamba kwa maandalizi ya sahani hii inaweza kuchukua chini mafuta Cottage cheese, kalori kila gramu 100 - 70-80 kcal.

sahani malazi na jibini

1. Smoothies - pretty maarufu mlo. Ili kwa kuwa unahitaji kuandaa: Cottage cheese - 70 g, ndizi waliohifadhiwa na matunda (strawberry, cherry au raspberry) - 150 g ya juisi ya machungwa - 0.5 v. viungo vyote katika blender saga. Ni bora kutumia mafuta ya chini Cottage cheese, kalori per gramu 100 - ya 70 kalori. sahani Calorie kwa 100 g ya - 280 kcal.
2. Vegetable salad na jibini: pilipili - 100 g, vitunguu, mafuta ya chini Cottage cheese (100 g katika caloric - 70 kcal) - 200 g, 2 tbsp. l cream na slide, pilipili (kwa ladha). Pepper na kukata kitunguu, changanya na cream cheese, msimu na pilipili nyeusi na cream sour. Katika kalori - kalori 102.
3. Cottage cheese ni Ethiopia - awali sahani kwamba unaweza kujiandaa kwa ajili ya mabadiliko. Ili kufanya hivyo, changanya curd (caloric maudhui kwa kila gramu 100 - ya 70 kcal) - 450 g 1 karafuu ya vitunguu, na karafuu ardhini (0.5 tsp ..) Na kupelekwa jokofu. Kaanga vitunguu (Gramu 40), tangawizi (1 tbsp. L.), 2 ndogo karafuu ya vitunguu na pilipili. Wakati kitunguu ni dhahabu, kuongeza gramu 900 ya mchicha na kaanga mpaka laini. Unyevu mafuta na kuchanganya na jibini Cottage. Katika kalori - 210 kalori.

Bon appetit!