Chakula kutoka kwenye kitanda cha Uturuki

Uturuki nyama imekuwa maarufu zaidi kila mwaka. Ni juisi, laini sana, ladha kama kitu kama kuku. Uturuki hauna mzio wote, una maudhui ya chini ya mafuta na cholesterol, hivyo sahani kutoka kwenye kitambaa cha Uturuki kinaweza kuitwa chakula.

Lakini sio yote, nyama hii ina fosforasi nyingi, pamoja na Uturuki huwapa mwili wa binadamu nishati zaidi ikiwa unilinganisha na nyama nyingine. Maudhui ya caloriki ya chini na mali muhimu hufanya Uturuki kuwa bidhaa nzuri kwa wanawake ambao wanaangalia takwimu, na watoto wa dada wanapendekeza kuanzisha sahani kutoka kwenye vidonge vya Uturuki kwenye mlo wa mtoto kati ya kwanza kati ya vyakula vya ziada vya nyama.

Kwa ajili ya mama wa nyumbani, unyenyekevu wa mambo ya Uturuki ya kupikia, haiwezekani kuiharibu, ikiwa ni kavu tu. Plus ni ulimwengu wote. Unaweza kupika, kaanga, kuoka, kufanya kila kitu ambacho mawazo ya upishi ina ya kutosha!

Uturuki wa kituruki katika foil

Mapishi ni rahisi sana na inahitaji ujuzi maalum wa upishi. Chukua kipande cha kitambaa cha Uturuki kizidi kuhusu kilo, si zaidi. Pande zote ni greiti nyingi kwa chumvi, pilipili au seasonings yoyote taka. Kisha humekwa na cream ya sour, ni bora kuchukua nyepesi ili usieneze. Safu zaidi, ladha zaidi na juicier sahani itafungua. Kipande hicho kimefungwa kwa makini, kwa hiyo hakuna lumens na juisi haifai.

Weka kwenye sufuria au kwenye sufuria ya kukata na tuma kwenye tanuri kwa saa moja, ukabike kwa digrii 200. Baada ya kupika, kata nyama ndani ya vipande vya unene wa si zaidi ya sentimita na utumie kama sahani tofauti, au kwa kupamba yoyote.

Kituruki cha kituruki kilichopangwa katika juisi ya komamanga

Kwa mwanzo, ni muhimu kukata vitunguu kidogo, kata ndogo na nyembamba. Kisha kipande cha Uturuki kina uzito wa kilo cha nusu kinachotiwa na chumvi na pilipili na kinasisitiza kwa muda wa dakika 15, kisha kukatwa kwenye cubes ndogo, sentimita na nusu.

Vitunguu huponywa kwenye sufuria yenye joto kali, baada ya dakika kadhaa, Uturuki hutumwa huko, ni kaanga kwa muda wa dakika 10, mpaka vipande vimegeuka nyeupe.

Itachukua lita moja ya jua ya komamanga. Sehemu ya tatu ya kiasi hiki huingizwa mara moja kwenye sufuria na Uturuki, kuongeza majani kadhaa ya laureli na kupika kwenye joto la chini chini ya kifuniko, itachukua saa moja kujiandaa. Kwa muda wa dakika 20 kabla ya utayari wa kuongeza kamba mbili zilizoangamizwa za vitunguu, chumvi, thyme, pilipili na kijiko cha cognac.

Katika mchakato wa kuzima, juisi ya komamanga itaendelea kuenea, kwa hiyo ni muhimu kuiongezea mara kwa mara, kwa sababu hiyo, lita moja ya juisi inapaswa kutumiwa.

Chakula kutoka kwenye kitanda cha Uturuki. Recipe na Champagne

Kilo mbili za Uturuki hukatwa katika sehemu, zimevunja unga na kukaanga kwa kiasi kikubwa cha mafuta ya mboga. Fry kwa muda usiozidi dakika 10, mara kwa mara kugeuza vipande kuruhusu nyama kuwa kahawia sawasawa.

Kisha Uturuki hutiwa na cream katika kiwango cha mililita 250 na siagi huongezwa, gramu ya 100-150. Yote ni chumvi na ya peppered. Baada ya dakika 20, lita ya champagne (brut) hutiwa ndani, moto unachwa kidogo sana, kila kitu kinachukuliwa chini ya kifuniko cha kifungo cha dakika 40.

Chakula kutoka kwenye kitanda cha Uturuki. Rolls

Gramu 300 za nyama zilikatwa vipande vipande vya sentimita tano pana, kila mmoja wao hupigwa na kunyunyizwa na chumvi na msimu.

Kujaza. Apricots ya makopo hukatwa vipande vidogo (vipande vitatu ni vya kutosha) na vinajumuishwa na gramu 50 za brynza, hukatwa.

Changanya kijiko cha haradali na kiasi sawa cha maji ya limao na kusukuma kila kipande upande mmoja na mchanganyiko huu. Kutoka hapo juu weka apricots na jibini, piga nyama na mikeka na ushikamishe na skewers au meno.

Fry kwa pande zote mbili kwa dakika tano, kisha mimina juisi iliyobaki kutoka kwa apricots na simmer kwa dakika nyingine tano.