"Fytyr" katika Misri: mapishi ya pai ya zabuni

Hebu tuandae dessert isiyo ya kawaida leo - "Fytyr" katika mtindo wa Misri. Kichocheo cha pie hii inamaanisha kuwa kitatengenezwa na cream. Lakini unaweza kupoteza kutoka kwa mapendekezo ya vyakula vya kisasa vya Misri. Na kupika sahani na kujaza yoyote - na brine jibini, nyama, mboga. Bado itakuwa daima ladha.

Tunapika "Fytyr" huko Misri. Mapishi

Cream classic, ambayo inapaswa kujazwa na pie hii, inaitwa "Magalabia". Kitu fulani ni sawa na custard. Lakini kwanza tutafanya mtihani. Futa sachet ya chachu kavu katika kioo cha maziwa, ongeza chumvi na yai. Wakati mchanganyiko unapoanza povu, tunapiga unga ili kupika "Fytyr" katika mtindo wa Misri. Itakuwa nzuri sana kwa kugusa na isiyo ya fimbo - ni rahisi kufanya kazi nayo, ni rahisi kufungua tabaka kutoka kwao. Kwa hivyo, unahitaji kuongeza glasi tatu za unga katika mchanganyiko wa yai ya chachu. Kuchanganya kila kitu.

Mimina vijiko vichache vya wanga hivyo kwamba unga inakuwa zaidi ya zabuni na elastic. Sasa inahitaji kugawanywa katika sehemu mbili, kila limevingirwa kwenye mstatili. Siagi iliyosafishwa (itahitaji pakiti nzima) ili kuenea juu ya uso wa unga na spatula au kijiko. Sasa kila sehemu ya mstatili inapaswa kuvingirwa na roll, na vifungu vinavyosababisha lazima vinapotokezwa kwa cochlea. Punga filamu ya chakula na uhamishe kwenye jokofu kwa saa nne. Wakati unga unazidi, unaweza kuendelea kuandaa sahani yote "Fytyr" huko Misri. Kichocheo kinamaanisha kwamba keki hii ya puff itafungwa na custard na vanilla. Unaweza kisasa hiki hiki kwa njia ya Ulaya, kwa kuifunika, kwa mfano, na nyasi za limao.

Misri, custard inaitwa "Magalabia" na kuchukua maandalizi yake ya vanilla ya pod. Joto kidogo katika maji ya kuoga glasi mbili za maziwa yote (unaweza kuchukua na kuongezeka kwa maudhui ya mafuta). Mwanzoni mwa joto, kuweka poda ya vanilla ndani ya kioevu (basi inapaswa kuvutwa nje). Ikiwa unataka kuchukua nafasi ya kiungo hiki na vivyo hivyo, basi (fuwele za vanillini au sukari iliyopendekezwa) inapaswa kuongezwa tayari katika mchanganyiko wa yai. Ni lazima iwe tayari. Ili kufanya hivyo, unahitaji yai moja na glasi ya sukari ya rangi ya kahawia (unaweza kuibadilisha na nyeupe ya kawaida). Haya yote yanapaswa kutikiswa, ongeza wanga kidogo ili kuchanganya mchanganyiko. Baada ya hayo, nyembamba hutegemea ndani ya maziwa ya moto, na kuingilia kwa kasi na mwisho. Ili uweze kupata "juisi" na yenye harufu nzuri "Fytyr" huko Misri, kichocheo kinapaswa kuzingatiwa sana. Ina mapendekezo ya maandalizi mazuri ya cream. Kwa hivyo, ni muhimu sana kuchunguza utawala wa joto. Moto unapaswa kuhifadhiwa chini wakati wote wa kuchemsha. Itachukua muda zaidi, lakini kujazwa itakuwa kama mpole na hazikupesi kama iwezekanavyo. Alikamilisha cream baridi. Kukiwa baridi, itakuja hata zaidi.

Tunamaliza kupikia "Fytyr" huko Misri

Kwa picha ni rahisi kujiandaa, kwa hivyo tu unaweza kuona kwamba pai hii ina tabaka nzuri zaidi. Unapokwisha unga, huwezi kuchanganya kwa njia yoyote. Kila roll iliyovingirishwa inapaswa kuvingirwa kwenye ngozi (ni bora kuifanya mara moja kwenye karatasi ya kuoka kuliko kuibeba baadaye). Pamba haifai na pini iliyobaki, kwa hivyo huna haja ya kumwaga unga wa ziada. Kwenye safu iliyofungwa imeweka "Magalabia" na kuiweka. Juu roll roll ya pili. Pindisha ili kujaza haikimbie, smear na yolk, kuifunga uso kwa uma. Kupika kwa nusu saa, sua baridi.