Jinsi ya kufungia jordgubbar katika majira ya baridi

Jordgubbar - favorite ya wote msimu berry ambayo huchukua, kulingana na kanda, kuanzia Mei hadi Julai. Bila shaka, matumizi ya bidhaa safi ni muhimu sana, na hata leo, berry, kuletwa kutoka nje ya nchi, unaweza kununua mwaka mzima katika maduka makubwa yoyote kubwa, ni vizuri kufungia jordgubbar nyumbani. Mara nyingi "duka" baridi toleo hutofautiana ladha unexpressed au hata ukosefu wa hivyo, ina kubwa aina usio wa kawaida, ambayo si kawaida kwa berry, ambayo inaweza kuonyesha matumizi ya kiasi kikubwa cha kemikali kwa ajili ya kupanda na bei ya haki ya juu. Mengi muhimu na nafuu kukua berries yako mwenyewe au kununua katika soko karibu, na kisha kujiandaa kwa ajili ya siku zijazo kwa ajili ya baridi zaidi. Jinsi ya kufungia jordgubbar, kusoma kwenye katika makala hii. Kwa bahati mbaya, kama workpiece ni thamani sana faida, kwa sababu matunda kurejesha mali yote ya lishe ya asili kwa mazao safi. majira ya baridi snowy ni vyema kupata kutumikia ya jordgubbar, defrost na kula, na hivyo kusaidia kinga ya mwili. Au kupika kutoka aina ya desserts - mousse, keki, ice cream na mchuzi nyingine.

Jinsi ya kufungia jordgubbar: njia ya namba 1

Kuna njia mbili za msingi wa kuandaa matunda kwa ajili ya baridi - kwa njia ya jam safi ambayo haina haja ya kupika au kuhifadhi matunda jadi kabisa. Hebu angalia chaguo la kwanza. idadi ya mahitaji ya strawberry safi, osha vizuri kwa maji, kavu na mahali katika blender. Kisha kuongeza sukari - 100 g kwa kila 400 g ya matunda damu. All whisk vizuri mpaka laini, kugawanya katika sehemu na upya katika uvunaji - vyombo vya plastiki, mitungi kioo na pakiti nene-walled au imara, kuweka katika freezer. Kama tupu huweza kuhifadhiwa hadi majira zifuatazo. Na katika majira ya baridi, kwa kuchukua mfuko wa jam ladha, unaweza kuwasilisha kwa chai manukato ili kurahisisha ujazaji kwa pancakes au kujaza kwa pies.

Jinsi ya kufungia jordgubbar: njia ya namba 2

Inajulikana kuwa berry, kaa friza wakati fulani, thawing, mara nyingi anarudi na "jelly" au ukungu, kuangalia unappetizing molekuli. Bila shaka, unaweza tu kuongeza jordgubbar pakiti na kutuma katika freezer, na unaweza kutumia mbinu baadhi. Kwanza, haja ya kuchukua matunda ya aina ya marehemu, lakini si komaa, na si laini sana. Kutengwa shina kijani si lazima. Pia wanasema kwamba kama huna osha jordgubbar kabla ya kufungia, itakuwa kurejesha vitamini zaidi. Hii ni maoni, kwa sababu ni vigumu kufanya utafiti juu ya mada hii, ili kutatuliwa yote sawa na wewe. Pili, berry nzima ni sehemu muhimu packed kwenye mifuko - ni kiasi kwamba unaweza haja katika siku zijazo. Mara kwa mara defrost yoyote kupanda mazao unexpended haufai sana.

Frozen strawberry: mapishi ya vyakula kitamu

Kutoka berries, kuhifadhiwa kwa njia hii, unaweza kuandaa idadi kubwa ya sahani. Labda kama vile, na safi. Hapa ni maelekezo kwa baadhi yao.

strawberry mousse

Ili tafadhali familia katika msimu wa baridi, jaribu kuandaa mousse berries tu thawed. Baada ya yote, yeye anakumbuka majira! Kwa ajili yake, unahitaji:

- 300 g jordgubbar,
- 100 g ya sukari;
- gelatin - kuhusu vijiko 3.

Kwa njia, kama wewe kuvunwa berries njia ya kwanza, saa chache tu kabla ya kupika kuondoa sehemu ya friji, lakini katika kesi hii tu kutumia gelatin - sukari safi jam tayari. Kama una matunda yote, basi kusugua yao katika ungo na whisk katika povu nene kutumia blender, na kisha kuongeza sukari. Loweka gelatin (ni lazima kupanuka), joto juu ya jiko (lakini si kuchemsha) mpaka kufariki kamili ya fuwele, mimina katika puree strawberry na changanya vizuri. habari lazima kupanuliwa kwa vikombe na kutuma katika friji kwa migumu. Baada ya masaa kadhaa, unaweza kuwasilisha dessert bora, hasa kitamu, kama kunywa maziwa. Frozen jordgubbar, matumizi ya ambayo ni kutofautishwa kutoka berries safi nitakupa kiasi kinachohitajika cha vitamini na maziwa - mengi ya calcium na manufaa.

Mchuzi wa jordgubbar waliohifadhiwa kwa pancakes

Kuchukua kwa ajili yake:

- 300 g ya jordgubbar waliohifadhiwa (thawed awali ni si lazima);
- 3 tbsp. miiko ya sukari,
- kuhusu 100 g ya maji,
- 1 tsp .. wanga.

Berry saga katika blender, kuweka kwenye sufuria, kuongeza sukari na maji. Changanya juu ya joto chini, kuchemsha. Kisha maji mengi na wanga maji kidogo, pour katika puree strawberry, ambayo bado ni si lazima kuondoa kutoka joto na kupika mchuzi mpaka nene. Kumbuka kwamba zaidi ya kuongeza wanga, nene mchuzi kupatikana. Maliza - inaweza kuleta kwa pancakes au kutumika kama mchuzi kwa ice cream. Sasa kwa kuwa unajua jinsi ya kufungia jordgubbar, unaweza kuandaa hizi na zingine sahani mwaka mzima. ladha yao na upendeleo kufahamu yote ya familia yako.