Recipe "Miracle". Recipe "Miracle na nyama." Dargin "Muujiza"

Recipe muujiza anajua si kila raia wa nchi yetu. Ni sahani ya kitaifa ya Dagestan, ambayo ni kabisa sawa na pai kujaza. Ikumbukwe kwamba kama bidhaa inaweza kupikwa kwenye sufuria na bake katika tanuri. Leo kuangalia chaguzi zote mbili kwa kutumia chachu na mtihani kawaida juu ya maji, pamoja na na fillings tofauti.

Hatua kwa hatua mapishi miujiza na jibini

Kwa kawaida, alisema mlo aliwahi mezani kama ladha, lishe lishe na vitafunio. Lakini kujaza inashauriwa kutumia si tu jibini faini, lakini mboga mbichi. mchanganyiko wa vipengele zinazotolewa na Dagestani kufanya sahani incredibly kitamu na afya.

Kwa hiyo, tunahitaji kujiandaa bidhaa kama:

• Unga wa ngano ni nyepesi - 4-4.5 vikombe (mpaka unga nene),
• chumvi yenye madini joto dogo - kijiko (unga);
• kuchujwa maji ya kunywa - 2.5 vikombe (unga);
• safi bizari - 100 g,
• coriander - 60 g;
• kubwa yai - 3 majukumu;.
• faini mafuta Cottage cheese - 400 g,
• melted siagi - kwa ajili ya mafuta ya kulainisha kumaliza makala;
• chumvi faini na allspice - kwa kuongeza toppings kwa ladha.

mambo ya msingi kupika

Mapishi Hii ni miujiza inapendekeza kutumia kama msingi vipimo kawaida juu ya maji. Kwa ajili ya maandalizi yake inahitajika ili kuunganisha kunywa kuchujwa maji pamoja na unga wa ngano na chumvi, kisha changanya vizuri mpaka ugavi mnene na tight. Baada ya hapo, ni lazima amefungwa katika wrap plastiki na kuondoka kwa nusu saa katika nafasi ya joto.

Tayarisha stuffing

maelekezo Traditional kutumia jibini miujiza inapendekeza kununua ujasiri lakini faini maziwa bidhaa. Ni lazima kwa makini whisk blender, basi kuongeza laini kung'olewa mimea, chumvi, mayai, na allspice. Vizuri kuchanganya viungo vyote. Kwa sababu hiyo, ni lazima sumu kiasi nene ya molekuli.

malezi na joto matibabu

Joto matibabu ya sahani chaguo hili kuwasilishwa muujiza mapishi inahitaji matumizi ya sufuria. Lakini kabla ya makini kaanga za jibini, wanapaswa vizuri sumu. Ili kufanya hivyo, kuondoa unga kutoka mfuko, Bana mbali kipande yake na unaendelea katika hayo mviringo, hivyo kuwa ni pamoja na kuwekwa katika skillet. Zaidi ya hayo, kwenye nusu moja ya mambo ya msingi inahitajika kuweka curd na mara kufunga sehemu ya pili ya hifadhi. kingo ya makala sumu kinaweza kufungwa kwa njia ya kisu maalum kwa ajili ya maandalizi chebureks. Lakini kama kifaa kama huna, baadhi akina mama wa nyumbani kupendekeza matumizi ya makali ya kawaida mkali wa sahani yake.

Baada bidhaa chache ni kikamilifu, ni lazima kuwekwa kwenye pan moto na lightly kaanga pande zote mbili. Haipendekezwi katika kesi hii grisi sahani moto. Ni lazima iwe kavu kabisa.

Tayari wekundu miujiza lazima kuwekwa kwenye sahani na kisha aliwahi moto na siagi melted na grisi wingi. Serve ni mlo incredibly kitamu mezani lazima pamoja na mboga za majani na moto tamu chai.

Dargin miujiza: hatua mapishi

Nje sawa na kuoka keki kwa mara. Hata hivyo, katika kesi hii unga imezinduliwa kabisa nyembamba, na matokeo kwamba bidhaa ya mwisho inakuwa hivyo laini na laini kwamba literally melts katika mdomo wako.

Hivyo, ili kujenga sahani kama tunaweza kuhitaji:

• kavu chembechembe chachu - dessert kijiko,
• sifted unga - 500 g,
• chumvi faini - kuongeza ladha,
• kuchujwa maji ya kunywa - kutoka glasi 3;
• kati viazi - 3 majukumu;.
• nyama ya kusaga (nyama ya nguruwe inaweza kuchukua, nyama, kuku, nk ...) - 500 g,
• kavu thyme, bizari, allspice na viungo vingine - kwa ladha,
• siagi - 65 g;
• kubwa yai - 1 pc. (Kwa nusu kulainisha);
• tamu vitunguu - 3 vichwa.

kukandia unga

Recipe miujiza ya nyama na lengo la kuandaa chakula hearty sana na chenye. Katika suala hili, msingi ilipendekeza oparnuyu kwa ajili yake. Na hii kuondokana kavu chembechembe chachu katika maji, na kisha kumwaga yao chumvi faini na sifted unga. Baada ya kuchanganya, unapaswa kuwa na unga haki ngumu. Ni lazima kufunika na kuondoka katika joto kwa saa moja. Wakati huo huo, tunapaswa kuanza kujiandaa kujaza.

Usindikaji viungo ziada

Dargin muujiza mapishi kwamba sisi kuangalia ni kupatikana kitamu na hearty na aina yoyote ya nyama. Aidha, kwa ajili ya maandalizi ya sahani hii, kuwa na uhakika wa kutumia mboga. Hadi mwisho huu, sisi alipewa viazi kadhaa ndogo na vitunguu tamu. Wanapaswa kuoshwa, kusafishwa, na kisha kukatwa katika duru nyembamba sana / pete na kuweka kwa nyama. Changanya bidhaa zote wanahitaji ladha na chumvi na pilipili na kavu bizari, cumin na viungo vingine mzima fond. Toppings kwa miujiza iko tayari!

mchakato wa kutengeneza na kuoka katika tanuri

Mara baada ya chachu yanafaa msingi, ni lazima kugawanywa katika sehemu mbili, na kisha unaendelea katika karatasi nyembamba sana. Kisha, mmoja wa tabaka inahitajika kuvaa greased kuoka siagi na upole kuweka juu yake viazi-nyama kujaza. Mwisho wa mboga na nyama ya kusaga lazima zifunge Sehemu ya pili ya mtihani, na kisha nzuri suka makali katika "pigtail" au tu bana yao.

Kwa hearty na kitamu sana sahani aligeuka hata na nzuri, inashauriwa kwa sisima uso kwa kupigwa yai kuku. Next, kuelekeza na bidhaa nusu ya kumaliza kuwekwa katika tanuri, ambapo ni lazima bake kwa muda wa dakika 40. Wakati huo, kujaza na unga lazima kikamilifu tayari, na uso wa keki - uzuri rangi yake hubadilika.

Baada ya muda huu nyama miujiza lazima kuondolewa kutoka tanuri na kisha mara moja sisima siagi safi. Utaratibu huu kufanya pai si tu ladha, lakini pia kutoa luster appetizing.

sahihi Serve

Tayari miujiza (maelekezo na picha ziliwasilishwa juu) lazima kuwasilishwa moja kwa moja kwa meza moto pamoja na wiki na chai tamu. Kama taka, kwa vile Caucasian kitamu chakula cha mchana inaweza kuwa zaidi ya sasa mchuzi wa nyanya au marinades ndani. Bon appetit!