Buns ladha katika cream: makala kupika, mapishi na ukaguzi

Buns katika cream na dhahabu ukoko zinazozalishwa airy ladha na kama kutumika kwa ajili ya maandalizi ya chachu unga. Kufanya kuoka zaidi flavorful na hearty, unaweza kuongeza aina ya toppings - zabibu, karanga, matunda matamu kama peremende, mdalasini au poppy. Vizuri kujiandaa chachu unga si rahisi, lakini kazi yote itakuwa fidia na Maneno ya Mshangao admiring ya wale ambao ladha hii kutibu ladha.

Maandalizi ya unga

Kuandaa hati chachu na sour cream, unahitaji kujiandaa viungo sahihi. Nazo ni:

• Kijiko moja ya chachu kavu.
• maji moto kwenye joto chumba - nusu kikombe.
• Tatu kuku mayai 2 kiini cha yai 3 yai wazungu na kuendelea maandalizi ya mtihani, na pingu iliyobaki zinahitajika kwa ajili ya lubrication ya mistari.
• gramu 100 ya cream sour.
• kiasi hicho cha siagi.
• gramu 100 za sukari.
• gramu 200 ya unga sifted.

sasa idadi ya viungo iliyoundwa kwa ajili ya mistari ndogo 10-12.

Mbinu kupika unga

Bun unga na cream sour kupatikana zabuni na hewa tu katika kesi kama haki ya kufanya kila hatua ya maandalizi yao. Kujenga chachu ya misingi muhimu siagi, hivyo unapaswa kupata kutoka jokofu kabla ya saa yake starry ilikuwa tayari pretty laini.

Basi unaweza kuandaa unga wako mwenyewe. Hii inahitaji bakuli kubwa ya kutosha na kina kwa maji moto, ambayo hutiwa chachu kavu na kijiko moja ya sukari. Hivyo ni bora ya utunzaji kuhusu kukosekana kwa rasimu. Mara tu baada ya dakika 20 juu ya uso wa habari inafaa kuonekana nene povu.

Sasa unaweza kuanza kukandia unga. Ili kufanya hivyo, vizuri kuchanganya mayai, sukari, siagi na cream sour. Kisha mmwagieni pombe na koroga tena. Je, si vibaya mayai na sukari. Ni bora kunyunyizia mabaki ya bun manukato na cream sour.

Unga (sifted lazima) kwa pour polepole. Kwa bahati mbaya, uzoefu mhudumu inashauriwa kanda unga kwa mkono tu katika mood nzuri - tu katika kesi hii cream buns juu ya hasa kitamu. Mara baada ya chachu unga haachi fimbo na sufuria na silaha, ni muhimu kuunda bun nje yake na mema 2-3 ngumi juu ya meza. Kisha kuweka katika bakuli ndogo, bima na safi jikoni kitambaa na kuweka katika kazi cushy.

Mbinu ya maandalizi ya hati

Saa mbili baadaye, sahihi kupika unga lazima kuongeza mara mbili. Jinsi ya kuangalia utayari yake? Kutosha kwa vyombo vya habari kidole na kama yafuatayo ni si kujazwa kwa dakika tano, basi ni tayari kwa ajili ya rolling nje.

Kwa njia, mapema lazima tayari pan, lined na karatasi parchment.

Sasa ni muhimu kuunda mistari haraka iwezekanavyo ili chachu unga haina kupoteza ubora wake na muundo. uvimbe nadhifu ferment unga kuwekwa loosely juu ya umbali kidogo kutoka kwa kila mmoja ili wakati wa kupika wao si kukwama. Baada ya hapo, cream buns juu ya smeared na kupigwa yai pingu na sukari na kushoto kwa muda kwenye joto la kawaida.

tanuri lazima moto hadi nyuzi 190. Buns ni Motoni haraka - nusu tu ya saa moja hadi juu ya rangi yake hubadilika na unga katika propeklos pia.

Naam, kitamu sana buns katika cream chachu

Hii mapishi kwa buns ladha na harufu nzuri kidogo tofauti na njia ya awali, isipokuwa kwa hila moja ndogo, lakini muhimu sana. unga ni tayari njia moja - unaweza kununua maalum chachu ya msingi katika duka kutoka ambayo unataka kutekeleza na kuunda safu ya medallions ndogo. Kwa Rolls kama unahitaji ujasiri na nene cream.

Ilifanya huzuni kidogo katika ambayo ni kuweka sour cream katika kila kruglyasha hamira. kingo tightly zaschipyvaem na juu ya bun unaweza kuweka hata kidogo ya cream sour. Greased kuoka kiasi kidogo cha mafuta ya mboga - parchment ni muafaka hapa kwa sababu wakati wa kupika syrup itakuwa zilizotengwa, ambayo unaweza gundi yenyewe moja kwa moja bun na karatasi.

Makala unga na cream sour

Unga kwa buns katika cream zamu nje incredibly zabuni na kitamu. Ili iwe ya kufaa maziwa bidhaa ya maudhui yoyote mafuta. Aidha, sour cream - ni badala bora kwa ajili ya siagi na maziwa. Kuna kiasi kikubwa cha maelekezo unga, kupikwa katika cream. Kwa mfano, ni bora ingredient kwa pizza na kuoka nyingine yoyote.

Tulienda sour rafu maisha? Peremorz maziwa bidhaa katika jokofu? Usijali - hata timka cream itakuwa sehemu nzuri ya chachu unga. tu caveat - kwa ajili ya maandalizi ya cream mwisho lazima kusimama kwenye joto la kawaida.

mistari laini ya unga na cream sour

Mapishi Hii ni rahisi pastries harufu nzuri. Necessary viungo:

• gramu 300 za unga wa ngano (required sifted).
• gramu 100 za sukari na chumvi kidogo.
• Moja kuku mayai.
• Kijiko cha siagi.
• gramu 300 ya cream sour.
• 5 gramu ya hamira ya mtihani.

Unga wa ngano inaweza kupimwa pamoja na hamira katika bakuli au moja kwa moja juu ya meza. Katika kituo cha kufanya indentation ndogo.

Sambamba na hayo, kuchanganya siagi, sour cream, sukari, chumvi na mayai. Upole lakini haraka kumwaga mchanganyiko huu katika unga sifted na changanya vizuri. Kisha kuunda kati ya 12 na 15 mipira ndogo na kuwapa sura nadhifu. Inaweza kuwa bagels, pyshechki moja kwa moja wenyewe au buns buns. Zaidi ya hayo mipira nadhifu unga kuwekwa kwenye karatasi kuoka na kupelekwa preheated (190 ° C) tanuri.

Buns kutoka sour cream unga ni bora kwa sisima kupigwa yai pingu na sukari na kuunda nzuri dhahabu kahawia ukoko.

Mapishi Rolls na cream sour chachu unga inaweza kuwa tofauti sana. Kila familia ina yake mwenyewe mbinu kidogo kwamba kufanya buns bado kitamu na harufu nzuri. Kwa mfano, kupika chipsi dainty kwa mchana chai, kabisa viungo rahisi zaidi kwamba inaweza kupatikana katika jikoni ghala la kila mama wa nyumbani.