Homemade mgando bila mgando: mapishi na picha

kutaja ya kwanza ya mgando walikuwa zaidi ya miaka 6000 iliyopita. Kulingana na hadithi moja, alikuja na Turks kale, kwenye matoleo mengine ya fermented bidhaa maziwa alianza kuleta kwa meza mbali nyuma kama Ugiriki ya kale na Roma. Katika Ulaya, mtindi imekuwa maarufu katika mwanzo wa karne ya XVI, baada ya uponyaji wa ugonjwa mfalme wa Ufaransa tumbo Francis I. Katika karne XX alianza molekuli uzalishaji wa bidhaa hii, ambayo imekuwa alifanya shukrani inawezekana kampuni Danone. Lakini hata leo homemade mgando inachukuliwa kuwa afya na ladha nzuri mwenzake kuhifadhi.

Homemade Mtindi: faida na faida

Katika maduka mbalimbali ya yoghurt, wote asili na na fillings tofauti. Wazalishaji kudai kwamba wao ni afya na kusaidia kuanzisha matumbo, kurejesha kimetaboliki na kuboresha afya. Bado yogurts homemade wanaochukuliwa bora. matumizi ya hii fermented maziwa bidhaa kwa mwili ni thamani sana.

• Kutokana na bakteria kama vile bacillus Bulgarian na thermophilic streptococci, inawezekana kwa kurejesha microflora INTESTINAL na matumizi ya mara kwa mara ya mgando.
• Upole hupunguza tatizo la kuvimbiwa na matatizo ya matumbo.
• Ufanisi kuzuia onyesho ya athari mzio katika ngozi, inaboresha hali yake.
• Kuimarisha mfumo wa kinga, kuongezeka upinzani wa mwili na virusi na bakteria.
• Homemade mgando haina sukari, na kwa hiyo inaruhusiwa kutumia kwa ajili ya watu wenye ugonjwa wa kisukari.
• Inasaidia katika mapambano dhidi ya fetma.

Homemade mgando ina idadi ya faida kubwa zaidi ya vyakula kuhifadhi-kununua. Ni linajumuisha maziwa tu na Starter zenye bakteria manufaa, bila preservatives na vidhibiti. Tu homemade mgando ni muhimu kweli kweli.

Chaguzi homemade mgando bila mgando

Kuandaa homemade mgando inaweza kuwa mtu yeyote, na si lazima kufanya kifaa maalum - mgando. Inawezekana kufanya, na vifaa vingine vya karibu.

Homemade mgando bila mgando mapishi ni (si moja) zimetolewa chini, inahusisha chaguzi kadhaa kupikia:

• katika thermos,
• katika blanketi,
• kutumia chachu kavu;
• katika multivarka;
• katika tanuri,
• na chachu ya sour cream.

Kila moja ya maelekezo ina faida zake na hasara. Lakini mgando, nyumbani kupikwa moja ya njia zifuatazo, ni zamu nje hakuna mbaya zaidi kuliko mgando.

Ladha mgando nyumbani. Recipe bila mgando katika thermos

Kuandaa homemade mgando ni thermos kubwa. Aina hii ya cookware ina bora joto kuhami mali na kudumisha taka joto la maji akamwaga ndani yake kwa saa kadhaa. Na hii ni just moja ya sharti ya kufanya sahihi na muhimu homemade mgando.

mapishi bila mgando (thermos) ina mlolongo wa vitendo:

• Chemsha lita 1 ya nyumbani au maziwa pasteurized. Cool na joto la nyuzi 38-40.
• Hadi maziwa cools chini, unahitaji kumwaga juu kuchemsha maji sahani zote ambazo zitatumika katika maandalizi ya mgando, ikiwa ni pamoja thermos na kijiko.
• Maziwa kupozwa kuondoa povu. Pour kiasi yake ndogo (100 ml) na upole kuchanganywa na mgando ya asili kununuliwa katika kuhifadhi. Kuhakikisha kwamba maziwa bidhaa kutumika kama chachu hayakuwa dyes, ladha na wengine "kemia." utungaji lazima unahitajika maziwa tu na hamira.
• Unganisha starter na maziwa iliyobaki. Pour katika thermos na kukazwa karibu kifuniko.
• Baada ya saa 8 kumaliza kutoka thermos hutiwa katika chombo tasa (jar wa kufaa mtoto chakula) na kutuma katika friji kwa masaa 6.

Hivyo kuandaa mtindi nyumbani. kichocheo kwa ajili ya mgando bila iliyotolewa hapo juu, rahisi katika utekelezaji. Inahitaji chini ya juhudi, na matokeo yake ni kitamu sana na afya bidhaa za maziwa.

Kigiriki mgando nyumbani

Kigiriki mgando hasa msimamo. Katika muundo wake na ladha yake inafanana laini na upole cream cheese. matumizi yake katika chakula katika hali yake safi au ni hutumiwa kutayarisha cream na keki.

Homemade mgando bila mgando mapishi anajulikana na watu wengi, ni tofauti kutoka kwa mmoja uliopita kwa kuwa maziwa na chachu si hutiwa katika thermos, na katika jar tasa au sufuria funikwa na shuka. Kwa njia hii uwezo wa kudumisha hali ya joto taka inahitajika kwa ajili ya mchakato Fermentation. Baada ya saa 6-8 ili kuandaa homemade mgando moja kwa moja kutoka pan kuhama katika Colander, kuweka tabaka kadhaa ya cheesecloth. Baada ya saa chache whey ziada ni mchanga, na kupata 400 gramu ya mazito yenye malai mgando Kigiriki.

Asili mgando nyumbani. kichocheo kwa ajili ya mgando bila chachu

Kuandaa mtindi katika mapishi hii unahitaji lita 1 ya maziwa na chachu kavu. Kununua inaweza kuwa katika maduka ya dawa na katika baadhi ya maduka makubwa kubwa. msingi wa Fermentation ya maziwa ni tayari, kama katika mapishi ya awali, lakini kutumia chachu kavu, na wala duka mgando. mapumziko ya mlolongo ni kama hiyo.

Homemade mgando (mapishi bila mgando chachu) ni tayari kutoka kuchemsha au maziwa UHT. Inavyochakatwa kikamilifu, yaani bila ya bakteria yoyote, hivyo hahitaji kuchemsha. kiasi kidogo cha maziwa kuchanganywa na chachu kavu, na kisha kushikamana na maeneo mengine ya chombo tasa. Baada ya hayo, msingi wa mgando na wrap juu katika blanketi na kumwaga katika thermos.

Kutoa muhimu hali ya joto wanaweza kupata manufaa homemade mgando bila mgando. Recipe photos kuwezesha mchakato wa kupikia. Matumizi ya kila siku ya asili homemade mgando itaruhusu kwa kusahau kuvimbiwa na matatizo ya matumbo.

Homemade mgando katika multivarka

Wale ambao hawana mgando, lakini kuna multivarka kufurahia mapishi zifuatazo kwa mgando Homemade. msingi kwa ajili ya hii fermented bidhaa maziwa tayari kutokana na maziwa na chachu. Next unahitaji sterilize mitungi, wengi, ili kwamba wote fit katika bakuli Multivarki.

Baada ya kuwa na maziwa chachu lazima kumwaga katika mabenki. Chini ya bakuli haja Multivarki prostelit nguo, na kumwaga maji ugavi chombo (kama kwa sterilization katika canning). "Mtindi" Turn mode. Kama njia hii ya kupika multivarka si zinazotolewa, kuchagua "joto" mode kwa muda wa dakika 15. Saa moja baadaye, tena sisi kurejea kwenye makopo joto kwa wakati mmoja. mara ya tatu, kurudia hatua ya juu. Baada ya saa 3 ya kazi ya nyumbani bila mgando mgando (mapishi katika multivarka) inaweza kuweka katika jokofu. Bon appetit!

Asili mgando bila mgando katika tanuri

Hii mapishi kwa ajili ya kupikia teknolojia inafanana toleo na multivarka. Lakini badala ya chombo hiki kisasa kuwa si kila mama wa nyumbani inapatikana, kutumia tanuri.

Homemade mgando bila mtindi, mapishi ya unaotolewa hapa chini, ni kwa kutokana na maziwa na chachu. Ni moja kwa moja unaweza kumwaga katika sehemu benki au kupika katika sufuria. Katika ya kwanza na katika pili kesi mfuniko kwa chombo ungetumika kama foil, ambayo lazima vizuri kudumu.

Katika moto hadi 50 shahada tanuri meli mabenki. Baada ya dakika 5, kuzima appliance. Rudia utaratibu huu kila saa 6-7 mara zaidi. Katika sehemu zote za kisasa ambapo joto inaweza kuweka kwa joto yoyote lazima kuzingatia thamani digrii 40-42.

Homemade mgando kwa sour cream

Kwa maandalizi ya muhimu fermented bidhaa maziwa si lazima kutumia chachu. Unaweza kufanya homemade mgando bila mgando na cream sour. Muda wake wa uvunaji ni zaidi, muda wa saa 12, lakini matokeo yake ni bora.

Katika maziwa kilichopozwa kuchemsha haja ya kuongeza vijiko 3 sour cream, joto na joto ya digrii 38. Upole kuchanganya viungo whisk. Weka mgando katika nafasi ya joto kwa ajili ya uvunaji. Ili kufanya hivyo, unaweza kutumia mbinu yoyote favorite ya kuchachuka maziwa. Baada ya saa 12 ya nyumba mgando cream iko tayari. Sasa unaweza kutuma katika friji, na saa 4 ya kujaribu ladha ya asili ya bidhaa za maziwa.