Schnitzel ya kabichi: sahani-shifter

sahani Nini ajabu ni katika fomu na maudhui. Na jinsi wengi na kuonekana hivi karibuni shifters sahani kwamba wamepoteza maana yao ya awali, lakini wakati huo huo alipewa ladha mpya kutokana na majaribio, msukumo wapishi! Schnitzel kabichi mfano bora.

Kabichi ni ya jadi kwa Urusi kilimo utamaduni. Kutoka karne ya 9 ni mzima katika maeneo makubwa na ni maarufu sana miongoni mwa akina mama wa nyumbani, waanzilishi wa mtindo upishi, na kaya, kama sahani kitamu katika tofauti tofauti. Schnitzel kabichi bora malazi ya chakula, ambayo itawawezesha kuweka amani na fit takwimu, kutokana na chini caloric maudhui na muundo wa kipekee. Mboga hii karibu 90% ya maji, wengine - fiber, ambayo normalizes njia ya utumbo kazi na kuwezesha kuondolewa kwa sumu. Ikumbukwe nzito maudhui ya asidi tartronic, inayochochea kuvunjika kwa mafuta katika wanga. Katika kabichi ina nadra mchanganyiko complexes ya vitamini B na K, kiasi kikubwa cha vitamini C, ambayo ni kuhifadhiwa katika aina yoyote ya kabichi kupikwa. Zaidi ya hayo, kabichi muhimu sana kwa ajili ya magonjwa ulcerous, kwani huwezesha juisi mchakato wa uponyaji wao ana athari choleretic, kabichi majani kupunguza kuvimba.

Awali schnitzel ina maana, bila shaka, matumizi ya minofu ya nyama ya aina yoyote, iwe ni nguruwe, kondoo au kuku, Fried katika mafuta kina. Lakini mara nyingi sisi uangalifu kupanga bidhaa uingizwaji, kutaka kujaribu mchanganyiko mpya ya ladha, na wazo la mlo bora, wakati mwingine ni tu na mantiki ya kiuchumi. Vegetable sahani muhimu na kupatikana kwa mwaka mzima, ni muhimu kukumbuka na pamoja nao kwa mabadiliko katika mlo wako wa kila siku.

Kabichi schnitzel mapishi ambayo sisi ni kuzingatia, mimi zinaonyesha viungo zifuatazo: nyeupe kabichi - kilo 1-1.2, mayai 2, 200-250 g ya unga wa ngano au mkate makombo, chumvi, pilipili na mboga. Kabichi, kama inawezekana, ni bora kuchukua mapema, ni zaidi Juicy na zabuni majani, ambayo alifanya sahani itakuwa hata ladha zaidi.

Uma kabichi kuosha na maji baridi, ili kuondoa majani ya juu. Pan kubwa kuliko kabichi, 2/3 kumwaga maji baridi na kuchemsha. Kuzamisha kichwa na kugeuka kuwa dakika 3-5 kuchemsha moto mdogo. Wakati huo majani kuwa laini na ni pamoja na kutengwa na mahindi. majani ni piled juu ya sahani kubwa na kutoa muda kukauka au kuondoa unyevu, dabbing leso zao.

Kama kabichi marehemu (mtiririko huo, na imara), wakati kupikia inaweza kuongezeka, na kisu kukata roughened mahindi, pia tamaa karatasi jikoni nyundo. Ni bora kutumia mbao au plastiki nyundo, ni nyepesi na wala kuvunja kupitia majimaji mboga. Kabichi majani chumvi na pilipili. Mara bahasha kama kabichi. Egg whisk mixer povu. Schnitzel kabichi kutumbukiza kuchapwa yai habari, na kisha unaendelea katika breadcrumbs pande zote mbili (ni inawezekana kutumia mchanganyiko kwa kiasi sawa cha unga na semolina).

Chini ya sufuria na nene (ikiwezekana chuma) Pour gramu 50 za mafuta ya mboga na joto katika joto ya juu. Kuenea juu ya kupikia uso schnitzel kabichi mapishi sisi akapiga, kaanga juu ya joto ya juu kwanza kuunda ukoko wa rangi ya dhahabu, na kisha juu ya joto chini kwa dakika 3-5. Weka steak kwenye sinia kuwahudumia, kama wewe kutumika kama sahani kuu. Kupamba na bizari kung'olewa na iliki. Kumtumikia na mchuzi wowote (sour cream, nyanya, soya). Kama kutumia kama sahani upande, inaweza kuenea haraka kupasua kabichi a la carte sahani kuu sahani, kupamba na bizari kung'olewa.

Bon appetit!