Kupikia keki samaki: mapishi na variants yake

Miongoni mwa aina kubwa ya sahani samaki, keki samaki kuchukua kiburi cha nafasi, na inaweza kuchukuliwa moja ya maarufu zaidi.

Pamoja na crisp, Juicy, yenye harufu nzuri, Fried katika breadcrumbs au bila wao - hivyo inaweza kuwa fishcakes.

dhana ya "Night", bila shaka, zuliwa na Kifaransa, Trendsetters hizo, si tu katika kubuni mavazi, lakini pia katika kupika. "Patty" inamaanisha tafsiri ya neno "makali", na hii haina maana kwamba Burger katika maana yake ya awali, inaweza tu kuwa ya nyama ya kusaga, vingine vya kipande nzima ya hayo, na kutumikia moja kwa makali.

Muda mfupi baadaye, wazo la cutlet kama kitu cha kusaga kusaga switched na aina nyingine ya bidhaa. Hivyo kulikuwa na viazi patties, cutlets mchele, patties alifanya kutoka soya, chops mboga (kabichi na karoti), uyoga na keki samaki. Recipe kwa aina zote za chops kuhusu sawa, lakini, bila shaka, ladha kila aina ya chops ni tofauti kabisa.

Kwa mfano, kupika samaki cutlets (mapishi ya Pollock) inachukua mbali mifupa kutoka samaki, kata kwa uangalifu mapezi, katakata nyama ya samaki na kabla ya kulowekwa katika maziwa nyeupe bun. Ni muhimu kuongeza stuffing ya vitunguu na karoti, wawe ladha cutlets tajiri na karoti Fried cutlets kutoa rangi ya rangi waridi.

Kwa chops konda aina za samaki na kuwa zaidi Juicy, stuffing inaweza kuongezwa katika siagi au majarini. Kama mkono hawakuwa na bidhaa hizi, kuongeza vijiko 2-3 ya mafuta ya alizeti, na kisha matokeo yake kupata fishcakes mpole. Recipe kuwashirikisha matumizi ya mafuta katika cutlets ya samaki kupikia vilevile inawezesha si tu kuongeza mafuta katika nyama ya ng'ombe, lakini pia kuweka kipande cha siagi moja kwa moja katikati ya cutlets katika mchakato wa ukingo. Kwa mfano, kuandaa keki samaki wa Pike. mapishi ni rahisi: nyama ni kuchukuliwa kutoka mifupa, katakata katika kuongeza kulowekwa katika maziwa nyeupe mkate (long mkate) na vitunguu. Kuongeza chumvi na pilipili kwa ladha, na katikati ya cutlets amefungwa kipande cha siagi, ambayo iko katika mchakato wa matibabu joto kuyeyuka na kuchanganya na juisi. Wakati wa kuwasilisha cutlets kama familia yako itakuwa mshangao: harufu nzuri, stunning juisi ladha kwamba mtiririko wa chini kwenye sahani na kufanya kuomba banging kijiko juu ya meza katika kimya mahitaji ya kuongeza!

keki samaki, mapishi ambayo kila familia inaweza kuwa na yake mwenyewe, kikamilifu pamoja na mboga kama pamba. Inaweza kuchemsha au viazi kuchoma, broccoli, maharage katika mchuzi wa nyanya, mchuzi wa mboga, cauliflower katika kugonga, stewed katika cream beet sour. Aidha, keki samaki inaweza kuliwa na michuzi mbalimbali, na kupikwa katika nyeupe au nyekundu mchuzi.

msingi wa unga ni nyeupe mchuzi, diluted na maji au ladha cream (wakati mwingine maziwa), na kukaanga mpaka dhahabu kahawia, vitunguu. mchuzi Hii inaitwa bechamel na ni sana sana kutumika katika kupika.

Kama kupika keki samaki mapishi lets yao kitoweo katika mchuzi nyekundu kulingana na nyanya au juisi ya nyanya. mchuzi huu nitakupa ukali kwa burgers yako, lakini kufanya nao ladha kidogo expressive.

Classics ya Ghana inapendekeza kulisha keki samaki na mchuzi cranberry. Pia, pamoja kuvutia na keki samaki mchuzi alifanya kutoka cranberries.

Na, unaweza kufanya mchuzi wa nyanya, pilipili tamu, vitunguu, mizaituni na divai nyeupe. mchuzi hii ina harufu ya ajabu na ladha ya ajabu na maelewano inayosaidia ladha ya nyama au samaki sahani yoyote.

Kwa hiyo, majaribio, kuunda, tafuta chaguzi mpya na mchanganyiko wa ladha na harufu, na utukufu wa mpishi ubunifu haunt wewe!