Marrows, makopo bila sterilization. Mapishi kwa ladha yote

akina mama wa nyumbani wengi kama mapengo kufanya kwa majira ya baridi boga, makopo bila sterilization. Recipe kila na yake na inategemea kabisa juu ya matakwa maalum ladha ya familia.

uteuzi tajiri

Katika mmiliki kubwa ya familia, kama sheria, na wakati mgumu. Hii ni hasa waliona katika kipindi wakati vuli huja na wote mapengo karibu busy kwa majira ya baridi. Badala ya matango na nyanya boring katika miaka ya karibuni, wengi wa kuchagua zucchini. Baada ya yote, mboga hii kama sahani ya upishi tu ya kipekee. Yeye ni kwa amani na karibu yoyote ya bidhaa. Ndiyo, na ni rahisi kwa mavuno. Unaweza hata kufanya zucchini, makopo bila sterilization. Recipe zamu nje rahisi, na kwa kuongeza bado mengi ya muda wa ziada. Na muhimu, linapokuja suala la mavuno kubwa. Tuna kuokoa kila dakika, mchana na usiku, kwa hivyo kama si kusimama katika jiko. Katika kesi hii, kubwa chaguo - zucchini, makopo bila sterilization. Recipe kwa sahani hii ni nzuri kwa kweli kuwa bidhaa ni tena kurejesha virutubisho. Na hii ni moja ya faida kuu. Saa moja unaweza kupika zucchini, makopo bila sterilization. mapishi inatoa bidhaa zifuatazo: nusu kilo ya vijana zucchini 3 karafuu vitunguu, 4 sprigs parsley, gramu 90 ya siki, bay majani, gramu 90 ya chumvi, pilipili, mbaazi, na gramu 75 ya sukari.

Zote lazima kufanyika kwa haraka:

1. Kuoshwa zucchini kukatwa transversely miduara unene wa sentimita moja. Kisha kuziweka katika sufuria, mimina maji baridi na kuondoka kwa 3 h.
2. Kwa wakati huu unahitaji kujiandaa mabenki na kuenea nje juu yao viungo vyote.
3. Kisha kujaza sahani Marrows, kujaza yao na maji ya moto juu ya juu na jalada.
4. Baada ya dakika 25, kuondoa kwenye maji katika sufuria nyingine, na kuongeza chumvi, sukari na kuchemsha. Baadaye kidogo, pour siki.
5. Re pour brine na zucchini kupatikana roll mabenki.

Tayari mtambo inaweza amevikwa blanketi, na baada ya baridi kamili ya kubeba yao katika jela.

haki ya uchaguzi

Zucchini mavuno katika majira ya baridi unaweza kuwa tofauti. Wanaweza kuwa waliohifadhiwa katika mfumo wa vijiti vidogo, chumvi au kachumbari. Wale ambao ni hofu ya kazi, wanaweza kufanya mayai au kufanya jam. Na kama hakuna chaguo si mzuri, unaweza kuendelea tu mboga katika hali yake ya asili. Kwa kuwa bidhaa ni kuhifadhiwa hadi spring. Moja ya njia maarufu ya kuvuna bado ni kuchukuliwa saladi. Kuna mapishi kamili kwa ajili ya mashabiki wa kweli. Haja: 3 kilo zucchini - lita nyanya juisi, 1 na 3, mkali pilipili tamu, sukari kioo gramu 60 ya chumvi na kama kiasi cha siki, gramu 100 (biti kadhaa) vitunguu na kikombe cha mafuta ya mboga.

maandalizi:

1. Pepper kuwakata majani na kuweka katika sufuria kubwa.
2. Kujaza juisi, na kisha kuongeza sukari, chumvi, siagi, na kuweka kila kitu kwenye moto.
3. Zucchini kukatwa katika pete nyembamba na ndani ya molekuli moto baada ya moto.
4. Baada ya dakika 20, kuanzisha siki na vitunguu aliwaangamiza.

Bado tu kwa benki ya kupanua mchanganyiko na Cork kukazwa. Kama mboga kwa ajili ya baridi kufanya sana user-kirafiki. Baada ya yote, wao, kwa kweli, tayari tayari sahani tofauti.

maalum utungaji

Ili bidhaa kuwa na ladha fulani, unahitaji vizuri kuandaa kaanga kwa mboga. Bila shaka, na viungo na jukumu muhimu katika suala hili. Hasa kwa ajili ya canning courgettes kutumia vitunguu, pilipili cayenne, bay jani, na bizari na horseradish mizizi. marinade itakuwa mojawapo zifuatazo utungaji kwa lita ya maji - gramu 25 za sukari na gramu 60 ya chumvi. Aidha, kwa kila lita moja jar unahitaji gramu 15 ya siki.

All wa vipengele hizi si tu kuamua ladha ya mboga, lakini pia kazi kama kihifadhi asili, kutoa kwa usalama kamili katika muda mrefu kabisa. Hata haijalishi nini inaonekana kama benki yenyewe zucchini. Ni inaweza kukatwa katika cubes au vipande. Fomu ni lisilo kabisa. Bila shaka, ni si lazima saga bidhaa nyingi kama iwezekanavyo kwa msaada wa grater. Katika hali hii, haina kupata zucchini makopo, na yenye harufu nzuri fujo kula kwamba huwezi kuwa na mazuri sana.

sheria ya uhifadhi

Kupata zucchini kitamu na si imeshuka hata kabla ya majira ya baridi, tunahitaji wazi kujua jinsi ya kuhifadhi hizi au nyingine mboga. Kama bidhaa ni tayari bila sterilization inatumika, kama sheria, kumaliza brine. Ni ya maandishi tu kabla ya kumtia. Katika hali hii, ni lazima baadhi mlolongo wa vitendo:

1. Andaa mboga. Ili kufanya hivyo, ni lazima kabisa osha, kavu na kisha kukatwa katika vipande vya taka ukubwa na umbo.

2. Chagua mboga mboga na viungo zinahitajika kwa ajili ya mapishi.

3. sterilized ufungaji chombo na mfuniko.

4. Panga za na benki.

5. Andaa brine.

6. Pour kuchemsha za marinade.

7. Roll up benki, na kisha wrap yao kukazwa na kuondoka hadi baridi.

Wakati mwingine, kama chaguo, njia ni kutumika kujaza mara mbili. Kwa hili, kwanza mboga kawaida hutiwa maji ya moto. Kisha baada ya muda ni muhimu kuunganisha na supu kusababisha kupika brine tayari. Hii itawezesha bidhaa bora loweka juu manukato. Mboga kuwa zaidi ya harufu nzuri, na brine inakuwa kama kujilimbikizia.