Jinsi ya kupika jibini kutoka mgando nyumbani?

Jibini alifanya kutoka mgando nyumbani unaweza kuwa tayari kwa njia tofauti. Leo sisi sasa wewe chaguzi zaidi rahisi na gharama nafuu ambazo hazihitaji idadi kubwa ya viungo.

Jibini laini kutoka kefir: Home Recipe

Kujifunza jinsi ya kuandaa kama bidhaa tu unaweza kila mmoja. Hakika, katika uumbaji wa Cottage cheese ni hakuna mpango mkubwa. Kama kanuni, kama bidhaa sawa na Adyghe. Ladha yake na ugumu kiasi kikubwa hutegemea feedstock, yaani, fermented maziwa ya kunywa.

Ni lazima pia alibainisha kuwa jibini kutoka siagi kupatikana nyumbani chini caloric ya sawa bidhaa mango au melted. Kwa hali hiyo, ni muhimu sana kwa ajili ya malazi na mtoto chakula.

Hivyo ni jinsi gani ya kufanya jibini homemade kutoka kefir? mapishi ya bidhaa hii inahitaji matumizi ya vipengele zifuatazo:

• mgando nyumbani au duka si mafuta sana - 2 chupa au 2 lita;
• asili siagi mafuta - wastani wa 50 g,
• safi kubwa yai - 1 pc,.
• dining soda - ½ kijiko kidogo;
• chumvi - kijiko dessert (inaweza kuwa ndogo au kubwa kutumika kwa ladha),
• tamu pilipili mbuzi - 1/3 ndogo kijiko.

kupika jibini

Kabla ya kutoa jibini kutoka kefir, Cottage cheese lazima kuwa tayari. Ili kufanya hivyo tunahitaji pour kunywa maziwa katika bakuli kubwa, na kisha kufunga hiyo katika umwagaji maji na hatua kwa hatua moto. Kutokana na matibabu ya joto una tofauti serum. Jambo kuu na hii - si overdo kefir na katika kesi hakuna wala kuleta kwa kuchemsha.

Mara baada ya mgando inakuwa mnene na hutoa kubwa nyeupe flakes, inapaswa kuondolewa katika Colander, awali lined na cheesecloth. bidhaa zaidi unahitajika kushinda kioevu yote ziada, kwa funga yaliyomo katika mfuko na Hung juu ya bakuli kwa dakika 16-22. Wakati huo, majani unyevu na mgando kugeuzwa curds.

kupika jibini

Kama unavyoona, kupika jibini kutoka kefir moja kwa moja haifanyi kazi. Sour kunywa maziwa, kuwa na uhakika wa kufanya jibini, na kisha tu kuanza kujenga bidhaa taka.

Baada chembechembe kingo ni tayari na wote wa itachukua unyevu kupita kiasi, ni required kuweka katika bakuli, kisha kuongeza yai, kijiko soda, pilipili tamu, siagi na chumvi meza. aitwaye viungo lazima kwa nguvu njia panda mash, na kisha tena kuweka katika umwagaji maji. Hivyo kwa kifua habari inahitajika mara kwa mara kufuatilia. Mara inaanza kuyeyuka (takriban dakika tatu), inapaswa kuingilia kati kwa nguvu na spatula mbao. Utaratibu huu inapendekezwa kufanya mpaka molekuli nzima si kukukumbusha msimamo wa cream cheese. Kwa maneno mengine, ni lazima kuunda KINATACHO njano zao la hali ya jinsi moja, yaani, bila donge. Kwa kawaida, mchakato huu huchukua ¼ saa.

Fomu jibini laini

Kama unavyoona, jibini kutoka mgando nyumbani si vigumu sana kufanya. Baada ya Misa maziwa itakuwa tayari, ni lazima kuwa na kupanua katika shaper. Katika hali hii, sahani lazima kuwa tayari mapema. Ni inahitajika kuosha vizuri, kavu na wingi grisi na siagi. Kimsingi, unapaswa kutumia plastiki chombo au mianzi bakuli yoyote.

Hivyo, jibini wingi kumaliza ni muhimu kuweka katika mold kukazwa, na kisha kutuma katika chumba baridi. Katika hali hii, ni bora ya kudumisha bidhaa kuhusu 2 masaa.

Jinsi ya kutumia?

Jibini alifanya kutoka mtindi, mapishi Homemade imekuwa iliyotolewa hapo juu, inachukuliwa kuwa yasiyofaa kwa matumizi ya baada ya freezes vizuri. Ni lazima si nene vipande vipande na waliokuwepo katika meza na mkate na siagi.

Kama unataka jibini spicy iliyotengenezwa mgando nyumbani, Cottage, alifanya ya fermented kunywa maziwa, inahitajika kwa kuongeza kuongeza yoyote viungo, viungo, karanga na viungo vingine. Matokeo yake, unaweza kupata asili maziwa bidhaa ambayo ni uwezekano wa kukata rufaa kwa kabisa wanachama wako wote wa familia.

Cottage cheese na kefir: mapishi rahisi

Kama ilivyoelezwa hapo juu, kufanya homemade jibini inaweza kuwa njia mbalimbali. Katika sehemu hii ya makala, tuliamua sasa wewe rahisi na ya haraka mapishi, kwa njia ambayo unaweza kupata ladha maziwa bidhaa karibu kama inawezekana Adyghe.

Hivyo, kufanya jibini kutoka kefir nyumbani, tunahitaji:

• mgando nyumbani au duka si mafuta sana - 2 chupa au 2 lita;
• chumvi - kijiko dessert (inaweza kuwa ndogo au kubwa kutumika kwa ladha),
• Garlic - michache ya karafuu;
• sukari - kuomba ladha yako,
• Fresh mboga - kutumika kwa ladha.

Maandalizi ya mgando

Maziwa, mtindi, jibini - ni maarufu zaidi bidhaa za maziwa ambayo hayana haja ya matangazo. Ni lazima pia alibainisha kuwa viungo mbili za mwisho inaweza kuwa rahisi kupatikana kwa tiba ya zamani. Jinsi gani hasa tutakuambia sasa.

Kama hawataki kufanya homemade jibini kutoka kununuliwa mgando, basi kutoa kupika mwenyewe. Ili kufanya hivyo, maziwa rustic haja kidogo moto, na kisha kuongeza 2 miiko kubwa ya sour kunywa maziwa, kuchanganya vizuri, karibu na kifuniko plastiki, kufuta katika blanketi na kushika moto hata kwa siku. Kwa sababu hiyo, unapaswa kupata asili nyumbani high mafuta mgando.

Joto matibabu ya mgando

Jinsi ya kufanya homemade yako mwenyewe jibini? Kefir (sour maziwa) - ni msingi wa bidhaa alisema. Mara fermented maziwa kunywa tayari, ni lazima pour katika bakuli na kuweka katika umwagaji maji. Preheat yake ilipendekeza polepole sana, kwa tofauti ya serum. Kwa kawaida, mchakato huu huchukua 20-28 dakika ya muda bure.

mchakato wa uchimbaji

Kama ilivyokuwa katika mapishi ya awali, mafuta ya usindikaji wa fermented kunywa maziwa ufanyike kwa muda mrefu kama ni thickens. Hatimaye yaliyomo ya bakuli inahitajika kukataa Colander kuwa kubwa mapema vystelit multilayer chachi.

Wakati wote unyevu kupita kiasi unyevu, kupata mengi ya ni muhimu ladha kuongeza meza chumvi, sukari na vitunguu grated chives na wiki laini kung'olewa. viungo haya yote unahitaji kabisa kunyoosha njia panda wako, ili viungo sawasawa kusambazwa kwenye bidhaa za maziwa.

Mwisho wa wingi wa nafaka lazima kuweka nyuma katika chachi tight na tai nzuri. kifungu kusababisha ni muhimu kuweka katika Colander au vyakula yoyote na fursa, na kisha vyombo vya habari mzigo. Kama ukandamizaji kamili chupa ya lita tatu mpaka juu ya kujazwa na maji.

Katika hali hii, bidhaa ni ilipendekeza kuweka kwa siku 1-2. Wakati huo, kila unyevu lazima kupata mbali na curd, na kuifanya zaidi supple na ladha.

Kama unahitaji kupata cheese zaidi, basi kubwa ni kuwa chini ya nira lazima kwa muda mrefu kidogo. Lakini katika kesi hii ni lazima kuwekwa katika chumba baridi, vinginevyo kuingia koga na zakisnet.

Jinsi ya kuwasilisha kwa meza?

Baada Cottage cheese configure wenyewe chini ya mzigo na njia ya kiwango cha juu kupoteza unyevu wote, ni lazima kuondolewa kutoka cheesecloth na kuwekwa katika chombo na mfuniko. Bidhaa hii ni ilipendekeza kama kuhifadhiwa katika baridi si zaidi ya siku mbili. Kutumika kwa meza ni muhimu, pamoja na mkate na siagi. Aidha, Cottage cheese mara nyingi kufanya aina ya salads, pizzas na sahani kuu na casseroles.

kwa kifupi

Karibu wote binafsi alifanya jibini kutoka mgando na jibini Cottage kuangalia kama melted au laini (Adygei) maziwa. Kama kwa imara, kisha kupata inahitaji mbinu maalum, ambayo ni vigumu sana kupanga nyumbani.

Ni lazima pia alibainisha kuwa unaweza noticeably mabadiliko ladha ubora wa jibini homemade, na kuongeza vipengele fulani ndani yake. Kwa njia, wakati wa maandalizi ya vile bidhaa ni whey ni kutengwa na kefir, haipendekezwi kwa pour. Baada ya yote ya itakuwa nje pancakes kitamu sana au hash.