Ladha, rahisi na jadi mapishi nyama ya moyo na matumizi unconventional

Moyo, hasa nyama sahani muhimu na bora kwa ajili ya matumizi vipindi. Inaweza kuwa awali na kiuchumi mseto menu. Mbali na hilo sahani ya nyama moyo ni chakula malazi. Katika moyo wa kufuatilia mambo mengi, asidi ya madini, vitamini, na mwanga wa kutosha kufungua, lakini protini ya wanyama. Inaonyesha moyo upungufu wa damu, kudhoofika kwa mwili baada magonjwa mbalimbali. Kama jipu-bidhaa mapema, kupata mchanganyiko keki kubwa, safi, afya, muda wa kutosha kuhifadhiwa. Yanafaa nyama - moyo keki mchanganyiko kwa aina ya sahani na zisizotarajiwa katika utendaji, pamoja na kwamba kutambuliwa jadi mapishi nyama ya moyo na haitoi kwa majaribio hayo. Hata hivyo, ladha tabia ya moyo kutoa rahisi, kwa kiasi fulani kuchoka labda sahani piquancy, kumbuka ya novelty, kawaida ladha. Ni vizuri kwa sandwiches - ambulensi baridi au manukato ya moto kwa kifungua kinywa hearty, kwa aina ya salads, haraka-kukaranga - kujaza kwa pasta au uji kama kung'oa sour cream, nyanya, kama kujaza kwa pancakes au omelets. Tu vipande, Pate au dhana goulash supu, baridi (jelly) na wengine. Hiyo kweli kuandaa kifungua kinywa - chakula cha jioni kwa ajili ya kazi tajiri, wiki incredibly busy kwa misingi ya nyama ya moyo.

Bila shaka, mapishi nyama moyo si lazima kuashiria kutumiwa ya bidhaa. Hata hivyo, kwa kiasi kikubwa vyakula vingi, hasa salads, moyo bila ya shaka haja ya kupika na kupika vizuri. Awali, moyo lazima kuwa tayari: huru kutoka kubwa rigid zilizopo - vali na mishipa ya damu, osha, vinginevyo moyo kutoa uchungu na deformed. Mafunzo, hutoa wazi kwa mapishi yoyote nyama moyo - kuchemsha, stewed, kuchoma, stuffed. Inawezekana, lakini siyo lazima kama categorical katika maandalizi ya figo, kwa mfano, moyo loweka kwa muda wa saa tatu na maji wazi (baridi) au kwa kidogo ya siki. Muda wa kuchemsha ya moyo inategemea umri wake, ili kuzungumza, wasambazaji moja kwa moja kutoka ng'ombe kijana kutosha 1-1.5, kutoka mengi pozhivshih na hadi saa 3.5 ya muda inaweza kuhitajika. Unaweza tu kuchemsha katika maji chumvi, na kuna uwezekano wa kueneza ladha, majira supu ya vitunguu na karoti, pilipili yenye harufu nzuri na mkali kidogo, Lavrushka, viungo. Hata hivyo, kama wewe kufuata ushauri na kubadili kila baada ya dakika 30 -40, maji, kisha manukato kutosha kutupa mbio juu ya kupikia ya mwisho. Lakini bora ya baridi bila kuondoa kutoka supu.

Miongoni mwa tofauti juu ya mandhari ya jinsi ya kujiandaa nyama moyo kusababisha mahitaji na umaarufu wa kufanya aina ya salads na moyo stewed. Salads rahisi, malokomponentnye, ili si kwa kupinga ladha tamu ya moyo na texture yake. Kwa mfano, moyo moto, uyoga Fried (400 g), jozi ya tango safi. All vipande, juu ya vigezo kama hiyo, mikenge. Kujaza haradali - mayonnaise au mboga - haradali - vitunguu (mara ya mwisho kidogo - kidogo, au hata kuchukua nafasi ya siki na sukari). Au zisizo asilia cheese: gramu 500 ya moyo moto, kadhaa pickles (inaweza pickled uyoga 250g), kitunguu, na, bila shaka, jibini, pia gramu ya 200 mistari yote kukata (grater si kufanya), hata jibini. Mayonnaise. Yote.

maarufu "kifaranga" mapishi nyama moyo pia ni mwanga lakini kitamu, kama nusu ya siku uliandaliwa. All jadi, moyo wa kuandaa, osha, kukatwa katika sehemu kavu, prisolit. Kisha, kaanga kwa ukoko, hapa hila: dakika chache kabla ya mwisho ya kuchoma kuinyunyiza vipande pamoja na unga (kidogo) na dozharit dakika kadhaa. Kuhamishia sahani kwa kuzima zaidi. pan kushoto mengi ya kitamu, hivyo ni kujazwa na kidogo maji / supu, kuletwa jipu na supu kusababisha hutumwa kwa vipande moyo (ikiwezekana katika ungo). Kitoweo - kufungwa (unaweza kuongeza maji zaidi, kwa ujumla haja vikombe tatu) angalau saa moja. Kisha ongeza mchuzi na mwingine nusu saa. Kwa ajili ya mchuzi, kaanga vitunguu anahitajika, kuongeza ni michache ya spoonfuls ya siki, kijiko cha sukari, viungo, nyanya - kuweka au mchuzi wa nyanya. Unaweza, kama chaguo, kuweka na kuchemshwa moyo, basi ikiwezekana katika cream sour na wakati required ni kidogo sana. Au kujaza cream badala ya mchuzi wa nyanya.