Jinsi ya kupika meatballs?

cutlets Traditional kutoka nyama ya kusaga ni sasa katika chakula cha jioni meza kila familia ya Urusi. burgers Homemade ni kuchukuliwa kuwa sahani kamili kwa ajili ya kila siku, kama hujulikana kwa ladha bora, vizuri kukidhi njaa, na muhimu zaidi - haraka na rahisi kujiandaa. Kwa chops aligeuka Juicy na ladha, unahitaji kujua jinsi ya kupika cutlets usahihi.

Si siri kwamba Kompyuta akina mama wa nyumbani chops wakati mwingine kufanya kazi nje. Wanaweza kuanguka mbali au kuchomwa kwa nje, lakini si ndani ya roast kabisa. Ili kuepuka hili, unahitaji nini kwa kugundua tips chache juu ya jinsi ya kupika cutlets.

Taste patties kutoka nyama hasa hutegemea ubora wa kima na kukaranga teknolojia.

burgers zaidi Juicy na flavorful ni kupatikana kwa sababu ya nyama ndani. Kupikia katakata kwa meatballs lazima kuanza na ununuzi wa nyama. Hii inaweza kuwa nyama ya nguruwe, nyama ya ng'ombe au kondoo. Ili kujiandaa zabuni cutlets, vyema kuchukua kukata. Ni bora ya kufanya stuffing pamoja. Mufti patties nyama ni kupatikana kwa kuongeza nyama ya nguruwe, ambayo ni kuhusu 30%. akina mama wa nyumbani wengi ni aliongeza kwa yai kusaga, lakini unapaswa kujua kwamba kutoka fujo ni kupata kali. Kijiko siagi au cream aliongeza kwa stuffing, kufanya burgers Juicy na laini. Kama nyama ni pamoja na Bacon, Mwisho wala kisichozidi 10%. Katika nyama hiari kuongeza vitunguu, parsley safi au mchicha. chumvi lazima huwekwa moja kwa moja kabla ya kukaranga.

Kuandaa burgers haja gramu 10 kwa 500 ya nyama. Nyama na bulb moja lazima kitabu katika grinder nyama. Kuongeza mayai moja, gramu 50 za siagi, chumvi na pilipili. vipande viwili vya mkate kulowekwa katika maji au maziwa, mash na kuongeza stuffing.

Sasa tunaweza kuendelea na mchakato maandalizi. Jinsi ya kupika patties hivyo akageuka yenye harufu nzuri na kitamu? Kutoka katakata kusababisha haja ya kufanya meatballs 10 na roll yao katika unga au breadcrumbs. Kwa kima wala fimbo kwa mikono, ni lazima laini na maji. Hakuna breading kwa kukaranga chops Sprinkle kabla ya kukaranga haja ya kushikilia dakika 10 katika jokofu. Mara nyingi, kupika patties katika mafuta ya mboga, lakini ni kuamini kwamba zaidi Juicy na matumaini, wao ni kupatikana katika mafuta melted.

Jinsi ya kupika patties hivyo si kuanguka mbali, vizuri rangi yake hubadilika na walikuwa ghafi ndani? Hii inahitaji kufuata kukaranga teknolojia. Cutlets haja ya kuwa na kuweka juu ya nguvu ya moto skillet na siagi. Kwanza, haja ya kuweka juu ya uso moto wa kipande cha mkate. Wakala chakula mara moja toasted, basi kaango na mafuta ni moto wa kutosha, na sasa tunaweza kuweka meatballs. Kaanga yao, lazima kwanza anaugulia, kisha mwingine. Baada ya hapo, kupunguza joto, kuongeza maji kidogo, kufunika sufuria na kifuniko na kupika hadi zabuni. Katika maji unaweza kuongeza mayonnaise, ketchup, vingine, unga kidogo.

Kama huna kaanga cutlets ndani na nje sana rangi yake hubadilika, wanaweza kuwekwa kwenye dakika mbili katika microwave.

Cutlets inaweza kuwa decorated na greenery na kutumika kama sahani tofauti au kupika sahani upande wa viazi, pasta, mboga.