chakula sahihi lazima lishe lakini si mzigo tumbo, kuizima njaa, lakini si kusababisha kula kupita kiasi, kutoa nguvu ya mwili na nishati, lakini haina kusababisha fetma au nyingine mambo yanayoathiri afya vibaya.
Kitoweo - kichwa sahani kwanza
Russian kitaifa sahani, miaka zaidi ya elfu moja, ni kitoweo. Kama wewe ni kuangalia kwa ajili ya mwanga supu mapishi, lishe na kikamilifu mwilini, kisha kufanya uchaguzi sahihi ya kukaa juu yake. Hii supu ya mboga, nguvu, t. E. Hivi sasa, lishe. Maji na mizizi zinaunda msingi wake. Na, kama utawala, kuu mboga sehemu pekee - .. viazi au vitunguu, au turnips, nk yoyote supu mapishi uvimbe inaonyesha kwamba ni bora kuchagua kwa ajili yake bidhaa kama ambayo wenyewe wamiliki harufu fulani, ladha na hauhitaji muda mrefu mafuta usindikaji, katika fomu ya kumaliza ni laini kabisa. Lakini kamwe kuweka katika moto kwanza beets shaka, maharage, sauerkraut au pickled kabichi.
nuances ya kupika
Kwa kawaida, kila mhudumu uzoefu urahisi inaboresha uvimbe supu mapishi kuchaguliwa, ikiwa ni pamoja vipengele zinazohitajika katika vitunguu, parsley na celery, shamari na mizizi. Na ufafanuzi mwingine: viungo wote ni kuweka katika sufuria wakati maji ni ya moto muhimu, badala ya baridi! Kupikwa sahani kwa dakika 25-30. Ni lazima kuwa overboiled, vinginevyo supu Darken na kuwa chafu, na kupoteza yenyewe sahani ladha ya kipekee. Zaidi ya kuvutia ya mapishi hii rahisi supu: kitoweo cha jadi tayari bila ya wanyama na mboga mafuta. Wao inaweza tu kidogo butterbur cream au cream sour. Hapa barabara ni kwa pekee vipengele kuu ya mboga ladha na harufu. Aliwahi supu ya moto, kuliwa lazima kwa wakati mmoja - katika siku ya pili alikuwa si nzuri. Nzuri sana pamoja sahani nyeusi Rye mkate, safi na kidogo sour.
Kitoweo ya vitunguu
kutoa kwanza supu mapishi, rahisi, mboga, - jadi wakulima vitunguu kitoweo. sahani kama inaitwa Kifaransa vitunguu supu. Unahitaji lita 1.5 ya maji, kijiko kijiko chumvi, 1 mizizi ya parsley na celery, kijiko ya bizari laini kung'olewa, wachache mbaazi allspice. Pamoja na kawaida 6-7 vitunguu kubwa na vitunguu. Roots kupasua vipande faini, na kuruhusu chini katika maji ya moto. Kata kwa vipande vidogo, wote aina ya vitunguu. Wao haja ya kusugua na chumvi, pia, kuongeza supu, kuongeza pilipili. Makini na texture na rangi ya mchuzi. Mara baada ya maua vitunguu supu na rangi zamu ya kijani, kuweka kung'olewa bizari, chumvi na loweka kwa joto kwa muda wa dakika 3 na kuondoa sufuria na joto. Ruhusu dakika 5 zaidi supu kusimama chini ya kofia, na kisha kumwaga katika bakuli.
Kitoweo ya viazi
Na hapa ni moja zaidi ladha mwanga supu. Recipe kitoweo ya viazi ni rahisi sana. Pia kamwe kushoto meza Kirusi na Ukrainian wakulima na alikuja kwetu kwa usahihi katika aina ambayo ilikuwa tayari miaka 200-300 iliyopita. Wakati nusu lita moja ya mapishi maji ilipendekeza kuchukua kutoka viazi 6 na 8 (kwa satiety zaidi), 1-1.5 balbu 4-6 zubochkov vitunguu, vipande bay jani 3, kijiko sechonogo bizari safi, parsley moja. Na pea pilipili nyeusi - 5-7 vipande. Maji katika sufuria na chumvi kabla, na kuchemsha, kuweka vitunguu laini kung'olewa na kukatwa katika cubes viazi. Waache kupika hadi tayari, na katika dakika kadhaa kabla ya mwisho wa mchakato, kuongeza mboga, viungo na pilipili. Baada ya kuondoa na joto, kuruhusu ili kupenyeza sahani.
Moldova naibu na kuku
Mkubwa kufurahisha, na ladha ya awali, ni zamu supu mwanga kuku mapishi ambayo inatoa kitaifa vyakula Moldavian. Hiyo inaitwa "Zaman" na kuandaa supu ya kuku mdogo. Viungo: Kuku - 1 ndege, kijani maharage - vikombe 2 (unaweza mbadala mbaazi), 3-4 vitunguu (unaweza na unyoya), 2 karoti, 1 parsley mizizi na nusu mzizi celery, vijiko 3-4 ya cream siki kwa ajili ya kujaza, 1 yai, 1 lemon (juisi na rojo, peel kata). 1 kijiko kung'olewa bizari na parsley na nusu kijiko cha pilipili nyekundu. Unachohitaji kufanya nini? Kupika nyama. Mboga na mizizi, Ladies ndani mistari sawa. Kuziweka katika supu ya kumaliza na kupika juu ya joto kati kwa dakika 20 hivi. Kisha ongeza limau, chumvi na kuruhusu kuchemsha na kuondoa kwenye moto. Sasa, yai na sour cream, kuwapiga vizuri katika povu lush na hatua kwa hatua kuongeza katika supu ya moto. Tu makini koroga kwa thickens protini. Mwisho Koroga katika parsley.
juu ya supu serum
Nyepesi, kawaida na ladha supu ni kupatikana kutoka bado kichocheo mwingine Moldova. alichokiita softly - "Syrbushka". sahani ni konda, msingi wake ni serum katika asili - kutoka maziwa kondoo. Lakini, bila shaka, kuja na nje ya ng'ombe au mbuzi. Bidhaa hii inahitajika nusu na mara mbili zaidi ya maji. Kwa hiyo, katika sufuria mimina nusu lita ya maji, kuweka kata karoti katika nusu na laini kukata vitunguu. Kusubiri hadi majipu. Kata kwa wakati huu viazi katika cubes (4 vipande) na kuongeza supu baadaye. Wakati mboga ni kupikwa, kunyunyizia katika kidogo, kuchochea, 2 kijiko cha unga kutoka nafaka (kufaa na semolina). Hebu kupika dakika 7, pour katika nusu-lita moja ya serum, kuongeza chumvi, nyunyiza katika Bana ya coriander. Hebu pokipit kuhusu dakika 5, na sahani ni tayari!