Onion supu: nyeti, tangy tofauti ...

Nini kitunguu supu ni nyumbani kwa Ufaransa, hakuna shaka. Na juu ya jinsi ya kupika vizuri kitunguu supu, akisema kwa miaka mingi. Na migogoro huzaliwa zaidi na zaidi maelekezo mapya. Leo, kuna watu wengi sana.

Maelekezo yote chini ni mahesabu juu ya nusu kilo ya vitunguu, ambayo kabla ya kupika inashauriwa kata ndani ya pete nusu.

Traditional kitunguu supu

Fried vitunguu mpaka dhahabu kahawia. Mwisho wa ncha ya kijiko kuongeza unga, koroga, kaanga kwa dakika 5. Shift katika sufuria, mimina nguvu nyama supu, kuchemsha kwa nusu saa. Kabla ya kuwahudumia supu kwa chakula cha jioni, inashauriwa kuweka mkate (wao sasa inaweza kubadilishwa kwa "Kirieshki" au kama), tuache jibini iliyokunwa, dakika chache kuweka katika tanuri, jibini "floated". Juu ya meza kwa supu hii inashauriwa tofauti kuomba jibini iliyokunwa.

Onion supu na cream

Tantalized vitunguu katika skillet hivyo kwamba hana kaanga (hii ni muhimu!) Na hatua kwa hatua kuwa wazi. Baada ya saa moja kwenye sufuria pour cream (1 kikombe), kuongeza siagi 20g na tantalized kwa saa nyingine nusu. Moja kwa moja na chapati kwa makini pour jibini iliyokunwa, kuchochea, kuruhusu kuchemsha. Tofauti na maelekezo mengine, jibini lazima kuwa na ladha tamu. Hii inaweza kuwa Asyago, Maasdam, Montasio, Cream, sour cream bidhaa. Cheese inaweza kubadilishwa na fused curds creamy. Idadi ya jibini inategemea jinsi nene supu anataka kuandaa mhudumu. Mara baada ya jibini ni melted, kuongeza kwa supu Bana kidogo ya mdalasini au cumin, chumvi. Tayari supu ni blended. mfano halisi hii ni nzuri kwamba hii supu vitunguu itakuwa kitamu na mara baada ya maandalizi, na baada ya kilichopozwa.

Onion supu kwa ajili ya kupoteza uzito

Onion, kabichi (kichwa wastani wa thamani), pilipili (kijani), 3 nyanya, celery shina 4, bizari kuwekwa katika sufuria ya maji baridi haraka iwezekanavyo na kupelekwa jipu rolling. Dakika kumi na tano baadaye moto huondolewa na tantalized mboga mpaka zabuni. Supu inaweza kushtakiwa kwa mgando chini mafuta, blended.

Onion supu na nyanya

Fried vitunguu mpaka laini, na kisha aliongeza kwa hiyo, moshi sausages, ham, Bacon na wengine nyama kuvuta sigara. Kaanga nyama mpaka hupata dhahabu ukoko.

Katika sufuria kuweka viazi vipande na iliyosagwa kabichi. Pia kuweka vitunguu na nyama kuvuta, maji mengi supu. Chumvi na pilipili kwa ladha, pour moto mchuzi wa nyanya au ketchup. Cook dakika 40 juu ya joto kati, kisha ongeza mvinyo siki kwa ladha (citric asidi, lemon, nk), tantalized na nusu juu ya joto chini. Kama supu ni nene sana, unaweza juu na maji.

Onion supu na pumpkin

Malenge, vipande, wakiteseka kwenye sufuria. Wakati itakuwa tayari katika nusu, ambayo iliongezwa kitunguu na kitoweo mpaka uwazi mwisho full. Shift katika sufuria, mimina maziwa kuchanganywa na simmer maji chini ya moto kwa dakika 40. Kuongeza chumvi, pilipili, mdalasini, Rosemary. Kutoa kupika kwa dakika 5., basi blended. Kwa supu hii inaweza kuwasilishwa pumpkin Motoni.

Supu na leek

Leeks kata ndani ya pete nyembamba. Itachukua mbili shina kuu. karoti laini grated kuweka nje mafuta kubwa ya mboga kwa muda wa dakika 10 katika sufuria ya kupika viazi thinly sliced, na wakati nia yake ya kubaki kidogo kabisa, kuongeza vitunguu, karoti, kung'olewa parsley, chumvi, cumin, pilipili (kwa ladha). Kutoa kupika dakika 10. Kumtumikia na croutons inaweza kuwa, sour cream, mtindi au jibini.

Kuna chaguo jingine kwa ajili ya maandalizi supu kama:

Karoti, pilipili, nyeupe mizizi (parsnip) Passer softness kamili na mafuta. Kisha kuhama mboga katika sufuria, kuongeza vitunguu vipande, lemon na manukato. Kupika kwa muda mrefu, mpaka vitunguu ni laini. supu ni kuchanganywa na kabla ya kutumikia, kujaza na mtindi au sour cream na vitunguu.