Aina kuu ya nafaka: orodha ya picha

Makala hii itakuwa kimsingi kuwa ya manufaa kwa wale ambao kuongoza, au angalau kujaribu kuishi maisha ya afya. Si siri kwamba jukumu kubwa katika hili ni lishe bora. Kunaweza kufanya bila kuwepo kwa nafaka katika mlo. Hebu tuangalie aina kuu ya nafaka, majadiliano juu ya tabia zao manufaa na hasi, kawi na kuzingatia maeneo mengine muhimu na ya kuvutia.

maelezo ya jumla

Sahihi, lishe bora ni muhimu si tu kwa wanariadha na mifano. Ni muhimu sana kwa kufuata chakula na baadhi ya magonjwa, kama vile ugonjwa wa kisukari, vidonda vya tumbo, nk Kwa ujumla, uji ni hiari nafaka mara 3 kwa siku, mara moja tu kila siku. Wakati wa mapumziko ya chakula lazima pia kuwa "sahihi".

Kwa hiyo, kuna nafaka, ambayo katika Urusi ni nafuu, na wengi vizuri kujua kuhusu wao. Hebu, kwa mfano, Buckwheat. Mufti krupi, ambayo ni tajiri si tu protini, lakini pia wanga mgumu na vitamini ya makundi mbalimbali. Lakini kuna baadhi ya aina ya nafaka kama quinoa, ambayo ni habari si kila mtu, na wao gharama sana. Hata hivyo, ni sana bidhaa muhimu. Sasa hebu kwenda moja kwa moja ya mada.

Yote buckwheat

Buckwheat, yeye buckwheat au Buckwheat, unaojulikana kwa karibu kila mtu wetu. Kulingana na taarifa nyingi, mara ya kwanza ya nafaka hii ilitokea katika India, ambapo alianza mchakato kuhusu 4 miaka elfu iliyopita. Kwa kweli, katika Urusi grits walitoka Ugiriki, kama inavyothibitishwa na jina lake. Baada ya masomo katika karne ya 20, ilikuwa wazi kwamba "nafaka Kigiriki" ina kiasi kikubwa cha vitamini na kuwaeleza mambo muhimu kwa ajili ya kazi ya kawaida ya mwili wa binadamu. Hii ndiyo sababu buckwheat alianza simu "malkia-nafaka". Bila shaka, leo kuna watu aina mbalimbali ya Buckwheat, lakini jina maarufu lakini wachache. Pengine tayari guessed kwamba sisi ni kuzungumza juu ya ni si thermally kusindika vyakula. nafaka ina kiasi kikubwa cha kuwaeleza vipengele na vitamini, hivyo wake thamani ya lishe ya juu. Pia kuna unga Buckwheat. Si mzuri kwa ajili ya kufanya mkate, lakini inaweza kuwa pancakes, pancakes au keki Buckwheat. gramu 100 ya bidhaa ina kuhusu 13-14 gramu ya protini, gramu 3.3 ya mafuta na gramu 62 ya wanga, na ni wote kwa 313 kcal kawi.

Popular nafaka: jina aina

maarufu na maarufu nafaka ni matajiri katika mambo ya kufuatilia na vitamini, sisi tayari kushughulikiwa. Lakini Ikumbukwe kwamba kuna nafaka ambayo yanaweza kuliwa si kwa ajili ya kila mtu. Hivyo hapa ni katika orodha yetu si kuanguka. Sisi tu majadiliano juu ya umma na manufaa sana nafaka na kiwango cha chini ya mali hasi. Katika hali yoyote, kama mtu ana afya, anaweza kula buckwheat, semolina, mchele, na hakuna kitu mbaya kutokea. Lakini tena Si lazima unyanyasaji, kama wao inaweza kuonekana matatizo na digestion.

Kabisa aina zote za nafaka - mbegu kupanda. Kwa hiyo, ni muhimu sana wao. Ni mantiki kwamba kula peke uji hawezi. Lakini hiyo ni nini nafaka nzuri, hivyo ni chaguo kutumia na mboga, matunda, nyama au samaki. Hivyo, inawezekana kupata si tu sahani kutosheleza na muhimu, lakini incredibly kitamu, na hii inaweza kuwa nafaka. Aina, kuna majina tofauti, baadhi ya ambayo sisi sasa kuzingatiwa.

Ni nini pori mchele na nini anakula

Baadhi ya aina ya nafaka, picha na jina la ambayo unaweza kupata katika makala hii na chochote cha kufanya na nini cha kula. Hasa, hii inatumika kwa mchele pori, yeye nyeusi. Si vigumu nadhani kwamba nyeupe, ana kitu. Hii inatumika kwa wote muonekano wake na thamani ya matumizi. jina halisi ya nyeusi mchele - mwitu mchele maji. Kwa kweli, ni kabisa juu (1.5-3.0 m), Marsh mimea, ambayo kwa thamani yake ya lishe ni karibu na kupanda mchele.

Nchini Urusi, hii ni bidhaa adimu, hivyo bei katika hali nyingi, ni juu. gharama ya mwisho ni pia kutokana na thamani ya juu ya lishe na rarity ya nafaka. kusafisha yake ni nguvu kazi kubwa na kufanyika kwa mkono. Kama kwa thamani ya lishe, mchele kuchemshwa ni kuhusu 100 kalori kila gramu 100 ya bidhaa. Katika hali hii, muundo ina 16 gramu ya protini, 79 gramu carbohydrate, na gramu 3 ya mafuta.

Bora kwa ajili ya aina ya nafaka uji

Ukiuliza mkulima yoyote, baadhi ya nafaka ina kiasi ya juu ya alumini, kila jibu - oatmeal. Hata hivyo, hii si kuhusu flakes "Hercules" na kama, ambazo zimekuwa joto dawa na nafaka nzima, ambayo ni muhimu katika kuandaa vizuri kuchemsha. Oat groats katika muundo wake ina kiasi kikubwa cha shaba, kalsiamu, boroni na chuma. Zaidi ya hayo, katika nafaka hii ina pia ni kuvutia antioxidants dozi kwamba kiasi kikubwa kuongeza upinzani wa mwili wa binadamu dhidi ya maambukizi na magonjwa kwa ujumla. Kwa ujumla, oatmeal ana tabia ya kipekee kwa tumbo na njia ya utumbo. Ina athari wafunika, ni kutakasa matumbo, deducing kutoka humo slag na wengine "takataka". Wengi kupendekeza kula oatmeal angalau mara moja kwa siku kwa ajili ya kifungua kinywa. Si kwa ajili ya kitu ni huu, na mle kwa miaka mingi, Uingereza.

shayiri groats

grits Barley, kulingana na usindikaji imegawanywa katika makundi mawili makubwa: na shayiri Peeled shayiri. zamani waliosetwa katika sehemu 2-3 nafaka ambacho hukua kwa ukubwa mara 5-6 wakati wa mchakato wa kupikia. Cook lulu shayiri lazima muda wa kutosha - kutoka dakika 60 hadi 90. Uji zinageuka crumbly, lakini baada ya baridi inakuwa rigid, hivyo ni muhimu kula mara baada ya kupika.

Kama kwa nafaka shayiri, basi ni zinazozalishwa kutoka nafaka unpolished cha shayiri aliwaangamiza. Tunaweza kusema kwamba bidhaa hii ina wawili uwezo wake na udhaifu. Idadi madini na mistari fiber hapa, lakini kwa kufungua shayiri grits , ikilinganishwa na utaratibu lulu ya ukubwa zaidi. Kupikwa uji kuhusu dakika 40-50, na kuongezeka nafaka ya juu ya 5 nyakati.

On nafaka mchele

Leo tunaweza kununua aliwaangamiza, grinded na polished mchele. Kati ya tofauti nafaka njia ya usindikaji. Kwa mfano, nyeupe mchele ni nafaka ambayo casing imeondolewa na sehemu ya aleurone safu. Katika hali nyingi uso ni ngumu. Ikumbukwe kwamba nafaka hizi mbalimbali vyenye wanga na wanga haraka mwilini. Kwa kawaida ni kuhusu 85-90%. Aidha, kuna sehemu ya idadi ya kuvutia ya protini na nyuzi. nafaka mbalimbali za mchele kwa muda mrefu kabisa kutumika katika dawa za tiba, kama wao kuwa na mali ya kweli kipekee. Hii ndiyo sababu, kwa kuzingatia aina kuu ya nafaka, sembuse mchele. Uji kutoka utamaduni kikamilifu inafaa kwa watu wazima na watoto.

Kwa kifupi juu ya kunde

Kama pengine tayari guessed, itakuwa juu ya mbaazi. Kwa njia ya usindikaji ni kugawanywa katika makundi kadhaa: polished, na kuondoa ngozi kipande. Bila kujali njia ya matibabu ya msingi, unaweza kupata sahani ya ajabu na afya. Katika hali yoyote, kila aina ya maharage na nafaka, kama chipped au peeling peeling mbaazi msasa, vizuri kufyonzwa na mwili. Kama kwa mchakato wa kupikia, kupika huchukua 30-60 dakika. Wakati huo huo, baadhi ya aina ya kunde ni kamilifu kama sahani upande. Kama kwa thamani ya lishe, maharage ni bora sana, lakini unaweza kula yao katika lishe. Kitu kingine ni kwamba si kila mtu anaelewa thamani ya bidhaa, lakini bila mafanikio. Kwa mfano, malazi pea supu si tu chini calorie, lakini pia lishe kabisa, ambayo ni muhimu sana katika mlo.

Mtama na mahindi

hasara kuu ya mtama ni kwamba muda mrefu ya uhifadhi wa nafaka inakuwa uchungu. Hii ndiyo sababu inashauriwa osha kabla ya kupika mtama katika maji ya joto. Katika hali hii, mchango muhimu unaotolewa na nafaka rangi. Kwa hiyo, wakati mwingine krupi rangi na mkali rangi ya manjano. Yellow katika kesi hii ni vyema zaidi. ukweli kwamba vile mtama vitreous msingi, na ni imeongezeka upishi na matumizi ya mali. Pulping mchakato kawaida huchukua 40-50 dakika kulingana na ubora wa bidhaa. Ikumbukwe kwamba alisema utamaduni protini havina kiasi cha kutosha wa amino asidi, ambayo ni muhimu kwa mwili wa binadamu. Kwa hiyo ilipendekeza kwa kutumia uji friable na puddings na maziwa, jibini au nyama.

Kama kwa nafaka alifanya kutoka nafaka, ni muhimu sana kwa ajili ya mwili yetu. Kwanza, ni inaboresha kinga na pia kufyonzwa. Pili, inaboresha digestion na kivitendo haina kusababisha athari mzio. Kama kwa mapungufu ya nafaka, basi ni kwa upande wetu huko. Hii protini mbovu na wa muda mrefu pulping mchakato. Aidha, ikilinganishwa na mazao mengine ya mahindi wakati wa kupika kidogo kuongezeka kwa kiasi (mara 2-3).

kidogo juu ya ubora wa nafaka

Kila aina ya nafaka lazima lazima kupimwa ubora. Hata hivyo, tunahitaji kuamua jinsi mtumiaji yupo katika muonekano, ladha, harufu na rangi ya bidhaa. Kwa mfano, rancidity inaonyesha kuwa nafaka inaweza kuhifadhiwa kwa muda mrefu, na mabadiliko ya rangi hutokea kwa sababu za maumivu. Katika unyevu hii nafaka haipaswi kuzidi 15%, katika kesi nadra - 20% (kunde). Kama takwimu hii ni ya juu kuliko kawaida, haipendekezwi kununua rump. Oatmeal huwekwa juu ya miezi minne, na aina nyingine ya nafaka, orodha ya ambayo utapata katika makala hii - kama moja kwa mwaka. Kwa ujumla, ni taarifa zote kuhusu mada hii. Kula nafaka, mzunguko yao na kuwa na afya. Kwa kweli, wakati huo huo kupika ladha na afya sahani ya nafaka au kunde ni rahisi, unaweza kutumia nyama, mboga, siki na tamu matunda na berries. Kuwa na uhakika wa kufanikiwa.