Buckwheat unga - kwamba inaweza kupikwa nje yake?

Unga kutoka buckwheat nafaka ni matajiri katika protini na nyuzi, na mafuta katika ni kidogo kabisa. Ina kinachojulikana wanga mgumu, ambazo polepole mwilini na mwili. wanga rahisi ni wajibu wa uzito ndani yake, juu ya kinyume, kidogo sana. Buckwheat unga ina vitamini, rutin na vitamini E, pamoja na potassium, chuma, manganese, fosforasi, selenium, magnesiamu na zinki. Ni linajumuisha, na amino asidi muhimu. Hatimaye, buckwheat unga haina gluten au gluten, ambaye matumizi katika chakula yamekatazwa katika baadhi ya magonjwa - kama vile ugonjwa celiac.

Pamoja na buckwheat, buckwheat unga inasaidia kupunguza viwango vya sukari damu, inasaidia kurejesha digestion. Walikuwa na majumba detoxification ufanisi kutakasa matumbo na maini. Kuoka kwa unga buckwheat zamu nje crumbly na ladha - ni kwa ajili ya kupikia fritters, pancakes, keki, biskuti, muffins, na hata biskuti. Kutokana na ukosefu wake wa unga gluten buckwheat bila ya kuongezea viungo vingine hazifai kwa kuoka mkate, lakini inaweza kuchanganywa na ngano au shayiri.

Mkate pamoja na unga buckwheat inaweza kuokwa kulingana na mapishi zifuatazo. Ni vizuri kuchanganywa na ngano (kioo moja) na bran (wa tatu nozzle), kisha aliongeza nusu kikombe mtindi, disintegrant (mfuko mmoja), na saa 1 L.. chumvi. unga anaruhusiwa kusimama kwa dakika 15 bake nyuzi 180. Karibu mkate wowote na unga Buckwheat ni zenye zaidi na chini ya ngano, kama kuongezeka zaidi. Hata hivyo, wake mzuri, awali ladha kabisa redeems hii flaw ndogo.

Mwingine mapishi - na asali. Ili kufanya mkate huu unahitaji 500 g unga (ambayo g 425 - ngano na 75 g - Buckwheat), mafuta ya mboga, na ikiwezekana kavu maziwa (2 tablespoons) na chachu kavu na chumvi (kwa 1, 5 h. l)., kikombe cha maji na 1 kijiko. l. asali. Baada kukandia unga kuruhusiwa kusimama kwa muda wa dakika 40, kisha kuokwa nyuzi 180 kwa dakika 45 na dakika 15 - katika 160. Hii muundo huo inaweza kutumika breadmakers. mkate itakuwa mazuri zaidi kama wewe kuongeza aliwaangamiza karange au mbegu sesame kunyunyizia juu.

Kitamu sana na Rook alifanya ya unga Buckwheat. Kuwaandaa pia wanahitaji maji (maziwa), mayai, sukari na chumvi. unga wa kwanza (1 kikombe) sukari kushtushwa na (3 vijiko) na chumvi kuchukuliwa kwa ladha. Unaweza kuongeza kuwa mfuko ya unga wa kuoka, lakini kwa kawaida hii si muhimu. Buckwheat unga haina kupanda, lakini pancakes kutoka bado itakuwa lush kabisa kutokana na Protini - ni kutengwa na viini na kuwapiga mpaka hali povu imara (haja mayai manne). Kiini cha ni wakawa katika glasi ya maziwa na kuchanganya na unga. Weka wazungu yai kupigwa na kuchanganya unga - kwa makini, ili si makazi. Fritters kaanga pande zote mbili.

Hapa chini ni mwingine pancakes mapishi buckwheat - ni muhimu katika tukio hilo walibaki kupikwa buckwheat uji, ambayo hakuna mtu anataka kula up. Kuchukua glasi ya oatmeal, ngano unga na siagi na koroga yote pamoja blender saga nafaka. Ongeza yai moja na 2 tbsp. l. sukari, kuoka soda na chumvi (0.5 hr. l.). Uchunguzi kutoa msimamo kidogo, na kisha kuandaa keki siku ya skillet moto.

Kama kwa biskuti pamoja na unga buckwheat, basi kuna mapishi mengi ajili ya maandalizi yake ya kila ladha na asali, zabibu, matunda matamu kama peremende, kakao, mbegu poppy, nk rahisi wao: .. mchanganyiko Buckwheat (. ½ st) Na ngano (1 tbsp .) unga, kuongeza vanilla sukari au vanilla. mafuta pakiti (250 g) mara kneaded na ½ sanaa. chumvi kidogo na sukari, kuongeza kakao au karanga (sio lazima). Kuchanganya siagi na unga, koroga unga na kuondoka kwa saa mbili katika jokofu. Ni kupatikana kwa plastiki, na nje ya ni rahisi sana na sculpt takwimu mbalimbali. Baada ya hapo, kuokwa cookies na nyuzi 180 dakika 5-10 (kulingana na unene).

sahani ambayo ni pamoja na unga buckwheat, ni muhimu katika atherosclerosis, fetma, ugonjwa wa kisukari. Ni activates kimetaboliki, kwa hiyo, inaweza ilipendekeza kwa wale ambao wana wasiwasi kuhusu kudumisha mojawapo uzito. Aidha, bakery hii ni kitamu sana na unaendelea vizuri na vinywaji aina ya. Pancakes pamoja na unga buckwheat kutumika kama kifungua kinywa kamili kwa ajili ya familia nzima na ya awali cookies buckwheat haoni aibu kuomba kwa ajili ya chai hata wageni wengi wanadai.