Sahani ya kuku na uyoga

Sahani ya kuku na uyoga daima favorites juu ya meza. Mara chache kupata mtu ambaye hapendi mchanganyiko wa vyakula hivi kitamu na chenye sana. Kwa ajili ya maandalizi ya sahani hizi, unaweza kuchukua karibu aina yoyote ya fungi, lakini katika mazoezi wengi wao kutumia uyoga.

Kwa hiyo, kuandaa milo rahisi ya kuku na uyoga, kwa mfano, saladi ya matiti kuku uyoga, mananasi na jibini.

Kwa saladi zinahitajika: moja kubwa kuku, mayai 3, 300 g ya uyoga 150 g ya jibini, 0.5 makopo ya mananasi makopo, vitunguu ndogo, chive 3 bit mayonnaise.

Saladi huanza na kukaranga uyoga. Hapo awali wao kusafishwa na kukatwa katika vipande. Vipande lazima kufanya nyembamba sana kama Fried uyoga katika saladi lazima Juicy. Uyoga kukaanga katika siagi. Kuku bila ngozi huchemshwa na chumvi kidogo. Kilichopozwa chini minofu ya kukatwa katika cubes ndogo ndogo. Kuchemsha mayai na vipande kata. Jibini, paaza wavu vizuri zaidi. Mananasi makopo, awali zilizowekwa wakamtwika Colander, kukata vipande. Bidhaa zote kabla ya kukata ni mchanganyiko. Kuongeza vitunguu kung'olewa katika mayonnaise na kufanya naye salad dressing. Viungo wote ni mchanganyiko na solyatsya kwa ladha. Saladi hii inaweza kuwa decorated na mboga mbichi.

Sahani ya kuku na uyoga ni tofauti kubwa. Miongoni mwao ni jumba ni aina ya mistari, Motoni katika tanuri. Mlo huu inaonekana sherehe sana, hivyo kuku roll na uyoga kupikwa kwenye hafla maalum. Lakini kama roll unaweza kuwa tayari na mara nyingi zaidi kwa sababu si ngumu mapishi na mchakato kupikia si pia muda mwingi.

Viungo: 1 kilo ya minofu, 2 balbu kubwa, 0.5 kg nyeupe uyoga (au nyingine yoyote), 80 g ya jibini, siagi, walnuts kung'olewa (wachache), vitunguu, siki cream, chumvi, mboga (parsley, bizari) alizeti mafuta.

Vitunguu, vipande nusu pete, Fried katika mafuta. Kwa hili aliongeza uyoga laini kung'olewa na kitoweo chini cover mpaka uvukizi wa juisi. Baada ya kuwa uyoga ni kukaanga mpaka dhahabu kahawia. vipande minofu ni aliwarudisha nyuma na hivyo kuunda moja safu nyembamba. kuenea kwake katika tray na kushikamana filamu. Minofu chumvi na pilipili. Ni hutiwa vitunguu aliwaangamiza na kuieneza sawasawa juu ya uso mzima. Plast rubbed na mafuta na kuruhusiwa kwa marinate kwa saa 0.5. Sawasawa kuenea juu ya minofu Fried uyoga, jibini iliyokunwa, karanga na kung'olewa mboga mbichi.

Pamoja na filamu kuunda roll, ambayo kufunga thread juu ya urefu wake mzima. Roll kuenea kwenye karatasi tayari kuoka, brashi na siagi na kufunika kwa foil. Bake sahani katika tanuri katika joto wastani ifuatavyo. Baada ya dakika 20, kuondoa foil na roll smeared na cream sour. Acha roll kwa dakika chache zaidi katika tanuri. Pamoja na kumaliza roll huondolewa na kukata thread juu ya sehemu yake.

Sahani ya kuku na uyoga ya vyakula Kifaransa ni sifa kwa ladha yao tele na majina kigeni. Kuna maelekezo kwa sahani vile, lakini sisi kuzingatia moja tu. Chini ni kichocheo kwa ajili ya kuku fricassee na uyoga. Ajili ya sahani hii haja kuku - 1 kg, uyoga - 500 g, chumvi, siagi - 130 g vitunguu - 1 karafuu, mafuta - 50 ml, mimea, pilipili.

kutibiwa na kuoshwa kuku kukatwa vipande vipande. Vipande vya kuku Fried katika sufuria juu ya mafuta ya mboga. Kaanga juu ya joto kati. By kuku kukaanga, 70 g ya siagi. All chumvi na pilipili. Katika skillet ikiwa imejaa kwa kidogo ya maji na kitoweo kuku kwa dakika 5. Tayari na vipande uyoga kukaanga katika siagi iliyobaki dakika 10. Uyoga zimepangwa kwenye sufuria, kisha kila kuzimwa kwa dakika 15. sahani ni ukarimu tuache na mboga na vitunguu aliwaangamiza.