Wild currant: Aina, muhimu mali, pori currant jam

Tu katika karne ya 16, watu ilianza kukua karibu na makazi currants. Na kabla ya kuwa ni ilikua tu katika kingo za mito na mito, Meadows na mafuriko karibu vinamasi - yaani, katika maeneo na unyevu zaidi ya juu. Na leo, katika mazingira haya ya asili unaweza kuona currants pori, lakini kwa matunda ndogo kuliko katika aina kulima bustani.

maelezo ya jumla

Urefu currant matunda vichaka bustani - mita 1.5 au zaidi. Wild currant - kudumaa mtangulizi wake, ina ukuaji wa mara chini.

Mimea hii inaweza kuzalisha matunda hadi miaka 20. Hata hivyo, mavuno yake ni kwa kiasi kikubwa baada ya miaka 10, matawi kavu, shina mpya basal, na matunda kuwa kina.

Currants kupokea jina lake kuhusiana na harufu pekee, ambayo hadi kwa mamia ya mita kutoka msituni wakati wa kipindi cha maua. Katika lugha ya jina Old Slavonic sauti kama "Smorodov", kutafsiriwa kama "harufu kali".

mimea pori katika sayansi

mimea yote pori ni chanzo bora kwa ajili ya utangulizi wa utamaduni katika kuboresha fomu. mimea aina na uzalishaji establishments zinakusanywa na kutumiwa kwa kilimo cha aina mbalimbali ya mimea, kama vile currants pori na gooseberries.

mimea Ndugu bustani ni vyanzo ya jeni kwa upinzani dhidi ya wadudu na magonjwa mbalimbali, hivyo katika uzalishaji wa aina mpya ya bidhaa, ni ghala ya vitu kibiolojia kazi.

Wild currant: aina na aina, usambazaji

misitu kubwa na kwenye kingo za mito ya Siberia, kwenye matuta ya Pamirs na Tien Shan - kila mahali kukua mwitu currant nyeusi. Ni tofauti na mimea ya Ulaya na ni spishi ndogo tofauti, ina zaidi kueneza mfumo wa Bush na kahawia, karibu berries nyeusi au kahawia. Wakazi wa maeneo hayo kwa furaha alifanya nzuri jams kitamu kutoka currant pori.

Marekani (Kaskazini na Kusini), Asia - sasa ufalme wa mimea.

Kuna na katika Mashariki ya Mbali, spruce grouse. berries yake ni mviringo-mviringo sura na bluu-nyeusi katika rangi na mipako NTA. Wenyeji kuenea jina lake - "Aldan zabibu."

ardhi ya Obi kwa Bahari ya Okhotsk kuongezeka currants mokhovka. Hii shrub stocky na matawi wadudu. Ina berries kubwa na zabuni hiyo ni katika ukomavu kamili haraka kubomoka.

aina ya kawaida ya currants pori - Sensa, kuletwa na Ulaya katika karne ya 18 katika Amerika ya Kaskazini.

matumizi ya

Ni tajiri sana katika aina ya mali na manufaa ni berries safi hutumiwa kutayarisha jams, vyakula, juisi, matunda, vinywaji, matunda, vinywaji na kadhalika. Unaweza tu karibu berries katika mitungi sterilized, tuache juu ya aspirin au kwa kumwaga kuchemshwa na maji ya limao. Unaweza pia zasushivat majani na matunda ya hii muujiza kupanda mkubwa. Na ya pori currant jam wengi jipu.

faida kubwa ya matunda haya ni imara na ukweli kwamba kukidhi mahitaji ya mwili kwa ascorbic acid ni chakula cha kutosha kila siku kwa 20-30 berries. Kwa ajili ya matumizi mwaka mzima wa matunda inaweza kuwa waliohifadhiwa ya kutumika katika majira ya baridi kama chakula kwa njia ya Unfrozen au kinywaji alifanya kutoka kwao compote.

Currants pori kama kilimo, ni ya thamani kubwa katika mfumo freshly kuvuna. Kwa bahati mbaya, berries wala kuvumilia usafirishaji, lakini kuna njia za kudumisha mali zao bora. bora ni kusaga matunda safi na kura ya sukari. Hii inawasaidia kuhifadhi mali zao mpaka msimu ujao.

Inajulikana kuwa berry ajabu muhimu inaboresha hamu ya chakula. Si ajabu methali German anasema: "Ate Smorodinka, kujazwa oskominku". Hapa ni yeye - currants pori.

jam

Sisi kuwakilisha moja ya maelekezo kutoka porini currant jam (Sensa), ambayo ni karibu kufanana na maelekezo jam kutoka matunda bustani.

kilo nne za currant takaswa kabisa nikanawa na obsushivayut, ni kuweka katika sufuria kubwa. Ni aliongeza kilo 4 ya sukari chembechembe na wote hii ni kaichemki kwa mara kwa mara kuchochea mpaka kufariki kamili ya mwisho.

Baada ya kuanza kwa jipu jipu kwa 50 dakika (povu hawezi kuondolewa). Baada ya baridi kamili kwa pour jam katika mitungi, kuosha na maji ya moto.

Mwisho, kidogo kuhusu mali ya manufaa ya currants

ilivyoelezwa kupanda, hasa pori blackcurrant, ina mengi ya vitamini na kwa hiyo ina mali bora ya dawa.

• matunda na tonic ajabu, damu-utakaso, diuretic na vasodilator hatua.
• Rutin zilizomo katika currants (vitamini P), kuimarisha mishipa ya damu.
• Rangi ambayo anatupa rangi matunda (carotene, vitamini sumu humo A), inaboresha kimetaboliki za mkononi.
• Niasini (B3) husaidia kuimarisha mfumo wa neva, na vitamini B5 anatoa nywele uangaze nzuri.
• Chuma na calcium ni vizuri wanaohusika katika malezi ya damu.
• Manganisi na magnesium ni ya manufaa kwa moyo wa mfumo.

Ikumbukwe kwamba mali hizo si ya kipekee currant matunda, lakini majani yake.