Yanayochemka samaki. Mapishi.

Kupikia samaki steamed inapatikana kwa karibu kila mtu. Lakini si tu rahisi na rahisi, lakini pia kitamu na afya. Kwa kukosa stima sufuria kutosha, chuma drushlag na maji.

Kujifunza jinsi ya kupika samaki kwa ajili ya wanandoa, itakuwa kujadiliwa hapa chini. maelekezo chache kuchagua.

Steamed samaki na machungwa

Viungo. minofu Cod (portioned vipande 200 c), machungwa, sage (kavu au safi, kung'olewa), Vijiko 2. Vijiko ya mafuta ya mboga, kijiko ya siagi, pilipili (inapatikana assorted seasonings) na chumvi.

Maandalizi. Futa machungwa. Kata vipande majimaji na kaanga katika mchanganyiko wa siagi na mafuta ya alizeti. Kata mistatili parchment (kila kipande cha samaki tofauti, upande kukata mraba 50 cm). Sasa, katika kila kipande cha ngozi iliyo kuweka kipande cha samaki juu - kipande cha rangi ya machungwa toasted, msimu na sage, chumvi, pilipili na wrap bahasha. Kupikia dakika kumi na tano. Kutumikia pamoja na viazi na mboga.

Ice samaki steamed na mboga

Viungo. Mzoga samaki, karoti vijana (2 majukumu kwa wote.), Asparagus vijana (3 majukumu kwa wote.), Moja ya tatu kikombe cha tamu pea aina ya ubongo, juisi ya nusu limau, siagi , cream (kipande 5-7 g), chumvi.

Maandalizi. samaki ni kusafishwa, tumbo, kuondoa mapezi, mzoga suuza na kuitia katika kitambaa kwa ukaushaji. Sasa kusugua kutoka ndani na nje ya pilipili na chumvi. Kata mboga na farshiruem samaki. Kuongeza pat ya siagi na sutured ili kama si kwa SAP ikatoka. Kupikia katika boiler mara mbili kwa dakika kama 30. Kabla ya kuwasilisha ombi, kuwa na uhakika wa kuvuta kamba na kunyunyizia samaki na maji ya limao.

Red samaki kwa ajili ya kadhaa

Viungo. Samaki minofu nyekundu (sehemu ya juu ya 150 g), kubwa ya kijani boriti (vitunguu, parsley, arugula, bizari), mafuta (mzeituni, 3 vijiko) kijiko cha maji ya limau, pilipili, thyme, chumvi.

Maandalizi. Kuweka chini ya mara mbili wiki boiler. Sugua samaki na chumvi na pilipili kwa kuweka juu ya kupata kijani "mto". Kupikia dakika 20. sahani kumaliza ni tuache na mafuta na maji ya limao.

Samaki steamed katika Kichina

Viungo. Samaki bream (ni inawezekana kutumia mbalimbali, kwa mfano, catfish - 500 g), sosi ya soya (suti na mchuzi uyoga, tayari -. Tablespoons 2), ardhi tangawizi, parsley, vitunguu (. 2 tsp), majani tarragon ( 5-7, ni kuhitajika kuchukua tarragon safi), thyme, tatu karafuu vitunguu, chumvi na pilipili.

Maandalizi. samaki ni kukata, amenasuliwa kutoka katika mifupa, kukatwa mkia, mapezi, mkuu. Pande zote ya pilipili, chumvi, nyunyiza na viungo vingine na kumwaga mchuzi. Kuondoka kwa kupenyeza, kuondoa baridi, mara kwa mara kugeuka bora kulowekwa. Kupenyeza masaa mawili.

Weka mzoga katika foil na kumwaga marinade kupokea na juisi ya samaki. Bends foil, na hivyo kutengeneza uvunaji na kuwekwa katika stima. Funika na kupika nusu saa. Kisha kuzima stima, lakini samaki si kuchukua, na kuwapa muda zaidi protomai (ikiwa maji katika boiler mara mbili si kuanza na baridi chini).

Steam samaki na tangawizi

Viungo. Pink samaki (600 g), ardhi tangawizi (Mlaji mbili), lemon, sosi ya soya, chumvi.

Maandalizi. Nusu kusugua juu ya grater limau na kuchanganya na tangawizi. Kuongeza kwa hii mchuzi mchanganyiko. Kata samaki (kwa hiari ya vipande), kuchanganya na marinade kupokea na kutoa ni pombe kwa karibu masaa matatu (zaidi inawezekana). Sisi kuenea katika boiler mara mbili, kumwaga kaanga juu na kupika dakika 20.

Kwa sahani hii ni kikamilifu inafaa salads yoyote mboga. Na kama unataka, kisha kujaribu na kupika mchuzi.

Viungo. Siagi mafuta (160 g), mayai mawili, lemon (kwa ujumla, wastani wa kawaida), mimea na chumvi.

Maandalizi. Siagi kuleta kwa hali laini (sisi joto juu, lakini haina kuyeyuka). Cook ya kuchemsha mayai na kukata kama laini kama iwezekanavyo. Kata (ndogo sana) mimea, itapunguza juisi ya limau na kurejea blender. Haraka, kwa urahisi na muhimu zaidi - ladha.