Wapi na jinsi ya kutumia chaza uyoga: maandalizi na kuhifadhi

Mara nyingi katika matumizi ya salads au nyama sahani, wageni wanaweza kutambua kwamba kuna aliongeza. ladha alionekana kuwa kama uyoga, lakini hakuna ladha maalum. Kwa upande mwingine, kuna kitu sawa na kuku, lakini tena si kabisa. Kwa kawaida huonekana kama uyoga chaza. Kuipika kama sahani tofauti mara nyingi hupelekea kupoteza wageni. Bila shaka, kama imeokwa viazi na marinate, kuvu utapata rahisi sana, na katika ladha, na makala za nje. Lakini wakati yeye alikuwa ukali aliwaangamiza, milled au tamaa, mara nyingi zinageuka ladha ya kuvutia, si kama kitu chochote.

Oyster uyoga. chops kupika

Katika kipindi cha baada ya Urusi uhaba mkubwa wa bidhaa na matatizo makubwa ya kifedha si sahani nyingi, inapatikana kwa raia. Katika kipindi hiki, soko kuanza kuonekana na uyoga chaza. Maelekezo kwa chanzo hiki ghali ya protini literally zuliwa ya kuruka na kupitishwa jamaa, marafiki na ndugu. Walianza kuongeza salads, wao badala ya nyama ghali. Kwa ujumla, wastani familia mlo hasa ilihusisha miguu kuku wa Marekani, mkate na uyoga chaza.

Basi, chops hizo, ambayo ni sasa wakati mwingine kupika mhudumu, lakini si kutoka akiba, lakini tu kwa ajili ya mabadiliko. Kama kitu sawa kufanya, ni vigumu kutofautisha sahani kutoka nyama, ambayo ni kamili wakati wa Kwaresima, ili tu kugonga itakuwa na kufanya bila mayai. gramu 300 za uyoga haja chumvi kidogo, pilipili ya ardhi na mafuta ya mboga kwa ajili ya kukaranga. Batter ni tayari kwa kuchanganya 2 ml ya mayai 50 pamoja na maziwa na kijiko unga, chumvi na pilipili. Au, maji ni pamoja na wanga na unga mavuno konda embodiment. Muhimu pia breadcrumbs.

uyoga chaza haja ukubwa wa kati (ndogo inaweza kuahirishwa kwa sahani nyingine). Wao ni kutengwa, na kisha lightly kuwapiga mbali juu ya pande zote mbili. Hiyo uyoga si kuanguka mbali, unaweza kwanza kuwafunika na wrap plastiki. Kisha "chops" chumvi na pilipili kwa ladha, kuzamisha katika kugonga, katika breadcrumbs na kaanga katika mafuta ya moto juu ya pande zote mbili. Kumtumikia na sahani yoyote upande unaweza. Hasa ladha ni pamoja na viazi mashed. Na hakuna mtu ambaye nadhani kwamba badala ya nyama kutumika chaza uyoga. Kupikia chakula kwa ajili ya mapishi hii inaweza kufanya aina ya chakula ya kila siku ya kila familia.

marinated uyoga chaza

Uyoga, utaratibu wa maandalizi ambayo inaweza kuwa kabisa yoyote wakati mwingine kuvunwa kwa matumizi ya baadaye. Inaweza kuwa kukauka, kufungia au kuweka chumvi. Nao marinate. Kama kwa bahati mbaya katika jikoni katika mama wa nyumbani nzuri imeonekana akiba chaza, angeweza kwenda pamoja nao kama ilivyoelezwa katika mapishi.

Moja na nusu kilo ya uyoga haja 6 Vijiko siki, vitunguu kubwa, 3 Vijiko sukari, 2 tablespoons ya chumvi, wachache peppercorns nyeusi na majani chache Laurel. Oyster uyoga ni nikanawa, kata vipande na kuweka kitoweo, bay maji. Mara baada ya majipu, kwa kumwaga siki, kuongeza chumvi, sukari na viungo, kung'olewa vitunguu pete, kupunguza joto na kupika kwa dakika 10.

Kisha fungi pamoja na maji ni kuenea juu ya mitungi kuzaa, muhuri na kuhifadhiwa baada ya baridi katika jokofu. Kulishwa, kuondoa maji maji na tuache na vitunguu kijani. Unaweza pia kutumia mafuta ya mboga kama dressing.

Oyster uyoga: kupikia na sour cream

Mwingine mapishi kwa sahani ladha na hearty ni pamoja chini ya viungo na maandalizi jumla ya dakika 20. Wakati chupa ya uyoga haja 100 g sour cream, chumvi na pilipili, na mafuta kidogo. On mapishi huu huu inaweza kupikwa uyoga. Uyoga nikanawa na kukatwa katika vipande kati. Basi ni Fried katika sufuria na mafuta kwa muda wa dakika 5, kuchochea mara kwa mara. Next kuongeza chumvi, siki cream, pilipili na kuzimwa kwa muda wa dakika 10, kupunguza joto. Kulisha inaweza kuwa kama pamba kwa nyama au, kinyume chake, kutumika kama kozi kuu.