Tips chache juu ya jinsi ya kupika kuku gizzards

Kuku gizzards wakati kujiandaa vema, kitamu sana, hata hivyo, si ghali sana katika bei, kwa hiyo ni, pengine, wake wa nyumbani wengi hupendelea mara pamoja nao katika lishe. Katika hali hii, unapaswa makini kwamba hii na-bidhaa matajiri katika folic acid, protini na virutubisho mengine mengi. Kama sisi majadiliano juu ya jinsi ya kujiandaa kuku gizzards, chaguzi inaweza kabisa mengi.

Tafadhali kumbuka kuwa bidhaa hii ni maandalizi kwa muda mrefu kidogo kuliko halisi nyama ya kuku, lakini matokeo yake ni uwezekano wa tamaa. Kununua gizzards kuku makini na maisha rafu, katika bidhaa kupozwa wala kisichozidi masaa arobaini na nane. Kwa kawaida kuuzwa katika maduka tayari kusafishwa ventrikali (watu wao ni wakati mwingine inaitwa "kitovu"). Kama siyo, basi kabla ya kupikia na wao ni kuondolewa plenochki. Kivitendo mapishi ya kawaida ni kukumbukwa, wakati wanasema, jinsi ya kupika gizzards kuku, ni kukandamiza yao katika mchuzi sour cream.

Unahitaji chupa ya nikanawa na tayari "navels", kata katika nusu, vitunguu, karoti, sour cream. Vitunguu ni kusafishwa na kukatwa katika pete nusu, Fried katika sufuria mpaka mpaka inakuwa wazi, kisha kuiweka iliyosagwa karoti, wakati mboga Pika pamoja. Kuku ventrikali ni aliongeza kwa sufuria, juu ya 5 dakika, Fried, na kisha hutiwa katika maji (ambayo lazima kufunika bidhaa), ni kuletwa kwa kuchemsha, kifuniko na kuzimwa wa nusu saa. Wakati taka kupita, mfuniko ni wazi. Kama wewe si kuchemshwa mbali maji yote, moto upeo mradi kila majipu mbali. Sasa hapa ni aliongeza kwa sour cream (kwa ladha), kidogo diluted kwa maji, kuletwa kwa jipu, kufunikwa na kifuniko na kushoto kitoweo kwa saa nyingine nusu. sahani kumaliza ni kuweka bizari kung'olewa, mchanganyiko na infused kwa dakika kadhaa chini ya kofia, lakini kuondoa kwenye moto. Hii inafanyika ili kupata kiwango cha juu na-bidhaa ya laini na mpole. Kama sisi majadiliano juu ya jinsi ya kupika Uturuki gizzards, ambayo pia ni mazuri kabisa ladha, unaweza pia kutumia mapishi hapo juu.

Hatuwezi kupuuza saladi ventrikali, ambayo ina ladha ya kuvutia sana. Byproduct ni tayari, nikanawa na kusafishwa ya filamu, kuchemsha katika maji chumvi kwa muda wa saa moja. Wakati huo huo, viazi kuchemshwa, diced. Vitunguu kukatwa pete, kukaanga mpaka dhahabu kahawia, karoti rubbed juu ya grater. matumbo kupikwa ni kukatwa katika vipande na kuchanganya na viungo iliyobaki. Saladi na ladha, unaweza kirahisi chumvi, mayonnaise (unaweza kutumia sour cream).

Kabla ya kupika gizzards kuku, ni muhimu kukumbuka kwamba matibabu yao mafuta katika joto chini itadumisha kiwango cha juu cha madini. Hivyo si kukimbilia sana, ni vizuri kuwa na subira, na matokeo itakuwa si tu ladha, lakini pia manufaa.

Pia kuzungumza kuhusu jinsi ya kupika gizzards kuku, hatuwezi kusema kuhusu kupikia yao na noodles homemade. Mlo huu katika baadhi ya mikoa ni inachukuliwa kuwa chakula cha jadi siku ya pili ya harusi. sababu ni kwamba supu hii husaidia kurejesha nguvu na nzuri sana kwa ajili ya mfumo wa utumbo. Ventrikali kuchemshwa katika maji chumvi, wakati kukimbia ni bora supu baada ya kuchemsha, mimina maji mpya, ambayo itakuwa na zaidi kupika noodles. Kuchanganya yai, maji na unga, ni haki ngumu unga. Ni kutekelezwa thinly, kukata noodles. Muda mfupi kabla ya gizzards utayari, supu ni kuweka vitunguu kuchoma, noodles, chumvi, wiki. Inaweza kuliwa na sahani hii mwenyewe tayari croutons.