Vipodozi vya mchele na sahani kutoka kwao

Vipodozi vya mchele ni moja ya sahani maarufu sana nchini China na nchi nyingine za Asia ya Kusini-Mashariki. Katika Dola ya Mbinguni, kuna idadi kubwa ya aina za bidhaa hii, tofauti na kila mmoja katika unene, urefu, sura, na pia vidonge mbalimbali vinajumuishwa katika uundaji wa unga. Kwa mfano, infusion ya chai ya kijani inaweza kuingizwa katika mtihani.

Vipodozi vya mchele (au, kama ilivyoitwa wakati mwingine, pucheza) yenyewe hawana ladha inayojulikana, hivyo hutumiwa na sahani au vidonge mbalimbali - mboga, kuku, dagaa. Inapaswa kuwa alisema kuwa bidhaa hii sio caloric sana, hata hivyo, wale wanaokaa kwenye mlo hawapaswi mara nyingi kuagiza sahani kutoka kwenye migahawa ya mchele kwenye mikahawa au migahawa. Ukweli ni kwamba vidonge vya kinyesi vinaweza kuwa na kalori nyingi, kwa mfano, kama mafuta mengi ya mboga yanaongezwa kwenye saladi, haiwezi kuitwa chakula. Kwa kuongeza, saladi zilizo na mchele wa mchele, kama sheria, ni mkali, maana yake, hamu ya kusisimua, kwa hiyo, unaweza kujila chakula zaidi kuliko ilivyopangwa. Lakini sahani za kujifanya, ambazo zinajumuisha vidonda vya mchele, unaweza kupendekeza salama kwa wale wanaofuata chakula. Ni lazima tu kurekebisha kichocheo, kuondoa virutubisho vya high-kalori au kupunguza kiasi kikubwa.

Kuandaa vidole vya mchele kwa urahisi, unahitaji tu kuzingatia sheria fulani. Kwa mfano, ikiwa funcus hutumiwa kwa supu, basi lazima kwanza ipokewe kwa dakika tano, na kisha chemsha kwa dakika mbili. Ili kuandaa saladi, vidonda vya mchele hupikwa bila kabla ya kutembea kwa muda wa dakika tano, na kisha huwekwa na maji baridi. Ikiwa pucheza ni nyembamba sana, basi haiwezi kupikwa, lakini tua maji ya moto na usubiri kwa dakika kumi na tano katika chombo kilichofunikwa

Hebu tuandae sahani inayoitwa noodles ya mchele na mboga . Tunahitaji kuagiza vipande vyenye gramu mia nne na hamsini na mboga - nyanya (kubwa), tango, pilipili kengele (nyekundu bora). Kwa kuongeza, unahitaji kuchukua gramu mia moja na hamsini ya karoti za Kikorea tayari, mchuzi wa soya kidogo, kikundi cha kijani (kwa kweli coriander, lakini unaweza parsley), mafuta ya mboga, chumvi na vidonge vya ladha.

Chemsha vidonda kama ilivyoonyeshwa hapo juu. Vipodozi vya tayari vinaweza kukatwa vipande vifupi, na unaweza kuiacha kama ilivyo. Mboga ni yangu na kukatwa ndani ya vipande, baada ya kuondoa mbegu kutoka pilipili na nyanya. Piga greens. Sisi huchanganya mboga mboga, wiki, saladi iliyoandaliwa tayari kutoka karoti za Kikorea na msimu wa sahani yetu na msimu wa mbegu (mbegu za coriander ni nzuri hapa au unaweza kuchukua kijiko cha viungo kwa ajili ya saladi za Kikorea). Ongeza kwa ladha mchuzi wa soya na mafuta ya mboga. Hebu pombe ya saladi kwa angalau saa na kuitumikia kwenye meza. Sahani hii inakwenda vizuri kama kivutio na kama sahani ya pili kwa nyama.

Lakini unawezaje kupika sahani ya moto ya mchele na dagaa . Tunahitaji pakiti ya dagaa (nusu ya kilo), pakiti ya kufunga (gramu 450), vitunguu mbili, mafuta ya mboga , mchuzi wa soya , chumvi na maziwa.

Sisi kuweka cocktail bahari katika pua, kumwaga maji ya moto, chumvi. Tumia chemsha na uondoe kwenye sahani, ukiacha kuifunika chini ya kifuniko kwa dakika tano, kisha urekebishe dagaa kwa colander.

Vitunguu vilikatwa kwenye pete za nusu, tunajaza maji yenye kuchemsha, kisha tunamwaga katika unga na kaanga katika mafuta ya mboga. Wakati vitunguu hugeuka dhahabu, ongezeko la kuandaa bahari tayari kwa sufuria hiyo ya kukata na kuzima wote pamoja kwa muda wa dakika kumi. Wakati huo huo, chemsha mchuzi wa mchele na tayari kuongeza sufuria na vitunguu na dagaa. Yote iliyochanganywa, ya joto na iliyohifadhiwa na mchuzi wa soya na msimu wa kulawa. Wapenzi wanaweza kuongeza vitunguu kilichowaangamiza. Tunatumia sahani ya moto na saladi ya mboga.