Siri za viungo: nutmeg maombi

Hadi sasa, matumizi ya nutmeg ni rahisi sana. Kwanza, kupikia. Mazuri harufu na spicy ladha viungo kutoa kiburi cha nafasi kati ya viungo zinazotumika katika pickling na sigara ya samaki. mhudumu kujua kwamba bila nutmeg pickled sill kamwe spicy moja na Juicy. Moshi Samaki pia bila viungo hii si ulijaa na ladha kina.

Lakini marinades - ni si wote fursa ya majaribio ya nutmeg. Seasoning ni mara nyingi hutumika katika maandalizi ya sahani nyama, ambayo mtu yeyote. Kondoo, nyama ya ng'ombe, nyama ya nguruwe au kalvar dhahiri kuwa juicier na tastier ikiwa msimu wao na nutmeg. Hasa vizuri viungo hii blends ndege tastefully, wote mchezo ndani na pori. Angalia ufungaji wa mchanganyiko wa viungo kwa majina "Kwa nyama," "Kwa samaki", "Kwa kuku": wao ni pamoja na wewe ni uhakika wa kupata nutmeg.

Kutumika katika kupika viungo hii inaenea kwa sahani ya mboga, kunde, pastries. Kimsingi, ni vigumu kupata sahani vile, ambayo inaweza kuharibu ladha yao spicy na harufu ya nutmeg. Nchini Urusi limekubaliwa kuongeza kuwa katika uji yoyote: buckwheat, shayiri, shayiri na kadhalika ..

Hata hivyo, maombi si mdogo wa nutmeg kupika na gastronomy. Yeye ni maarufu sana dawa za kiasili. Ikumbukwe kwamba vizuri wanastahili. Ya matajiri katika vitu muhimu kwa ajili ya mwili wa binadamu muundo ilitoa yake kuwepo kwa maandalizi mengi kwa ajili ya matibabu ya magonjwa mbalimbali.

Spice nutmeg alifanya kutoka matunda ya miski miti. Wao ni sawa na kiasi fulani pichi au apricots. Kabla ya kuingia kwetu kwa njia ya viungo, bidhaa hii huenda kwa muda mrefu viwanda usindikaji, ambayo haina kupunguza tabia yake ya manufaa. Matumizi ya nutmeg katika dawa kutokana na kuwepo kwa mafuta ya muhimu (10%), protini, wanga, mafuta mafuta (40%), ambayo ni tajiri katika trimyristin na asidi kikaboni mali ya viungo zilizotajwa. Zaidi ya hayo, nutmeg ina magnesiamu na kalsiamu, chuma na fosforasi pamoja na safu ya kuvutia ya vitamini, hasa kundi B (1, 2, 3) na A.

Maarufu nutmeg matumizi katika matibabu ya uvimbe benign (mastitisi), ili kuchochea mzunguko wa damu, ugavi na kuimarisha nywele. Ni kutumika kwa ajili scoliosis, arthritis na osteochondrosis. Nutmeg - sehemu ya lazima ya mafuta massage, kama ana ngozi joto na kuimarisha athari. Na kuchochea hamu na ni kuchukuliwa aphrodisiac.

Nutmeg ina athari ya kulevya na baadhi, ambayo ni kwa nini matumizi yake ni muhimu kwa overdo yake. Kama utakula kwa wakati, tatu au nne kung'olewa matunda musk mti (sawa na gramu mia moja ya viungo kavu poda), unaweza kupata mbalimbali mzima wa hallucinations, maumivu ya moyo, na wakati mwingine hata vipele na uvimbe. athari sawa hutoa myristicin, unaojulikana kwa jina elemitsen ambayo ni dutu kulevya. Lakini kwa kiasi cha wastani, hasa katika mfumo wa kitoweo kwa chakula, viungo hii inaweza tu kunufaika. Kwa hiyo msiwe na hofu ya majaribio na ladha ya sahani, ambayo inaweza accentuated nutmeg.