Brazil Nuts: caloric maudhui na mali

Brazil jozi, kalori, thamani ya lishe, manufaa na mali hatari ambao ni utata sana - katika muda mrefu si mbegu za mafuta. Ni matunda ya kubwa mti bertoletii juu, kupangwa kwa wataalamu wa mimea kama sanduku na ganda ngumu na mbegu ndani. Kuwa yeye ni familiar duniani kote chini ya jina "Brazil nut" ina ladha maalum na buttery texture.

Bertoletiya high

Bertoletiya au bertoletsiya, high ni aina tu ya jenasi ya familia ya jina moja lecythidaceae. Ni jambo la kawaida katika misitu ya siku za nyuma mvua wa Amazon katika Venezuela, Colombia, Bolivia, Guyana, Brazil, Peru. Katika kiasi kidogo ni inalimwa katika mashamba makubwa, lakini kuhusiana na maalum mimea pollinating, tija yao ni ya chini sana kwa kulinganisha na miti pori.

Bertoletiya juu, au ukoo wa Brazil jozi (na caloric mali - Katiba), ni moja ya miti kubwa katika mvua Amazon msitu wa mvua. Ni muda mfupi (miaka 500 au zaidi) na kufikia urefu wa 30-45 m. Shina mduara wa 1-2 m, laini na moja kwa moja, takriban ¾ ya urefu na aina matawi inatoa laini mviringo taji.

Pollination na fructification

Abundant matunda inawezekana tu katika misitu ya siku za nyuma bikira wa Amazon, ambapo idadi ya kutosha ya marafiki kuishi na nyuki kubwa genera tofauti - pollinators. Hii ni kutokana na muundo wa maua na sifa za mimea nectar. Tu wadudu kubwa na proboscis muda uweze kufikia hilo. Na washirika wa milele Bertoletii orchids ni kuvutia na harufu yake ya nyuki na bumble.

matunda kukomaa katika mwaka 1 na miezi 2 baada ya mbelewele. Ni sanduku na mazingira mnene sana, muonekano inafanana nazi, ina kipenyo cha cm 10-15 na uzito wa kilo 2. Ndani matunda ni 8-24 nafaka sura ya pembe tatu. Ambayo walichukuliwa Brazil jozi, hayo sio sahihi kabisa kwa maana mimea.

Thamani ya lishe Brazil nut

Lishe brazil nuts, calorie 100g. ambayo inaweza ikilinganishwa na kilo 1 ya apples au ndizi kidogo wachache, ina sifa kadhaa manufaa na ya kushangaza. Muundo wake ni pamoja na 69% mafuta (ulijaa, mono- na polyunsaturated katika uwiano wa 25%, 41%, 24% kwa mtiririko huo), 18% protini na 13% wanga, na pia kiasi kikubwa cha selenium, magnesiamu na vitamini B ₁ (thiamine). Brazil nut ladha maalum, wataalam kumpa alama ya chini sana ikilinganishwa na korosho na lozi.

Brazil Nuts: calorie

Kama ilivyoelezwa hapo juu, Brazil karanga ni karibu 70% ya mafuta ya aina mbalimbali. Katika suala hili, unaweza nadhani kwamba bidhaa itakuwa ya juu sana calorie. Thamani ya lishe 100 g ya bidhaa ni 682 kcal. Hivyo kushiriki hasa matumizi yake katika chakula, hasa kwa wale ambao wana matatizo ya uzito kupita kiasi, na pia tabia juu na mizio.

Kwa kulinganisha ni lazima ieleweke kwamba 100 g ya lozi, walnuts , korosho, hazelnuts wanaunda mtiririko 576, 654, 553, 628 kcal. Ili mwili kupata dozi yako ya kila siku ya vitamini na madini muhimu, kula kutosha moja Brazil nut. Caloric 1 sht.- kuhusu 35 kcal, kama wastani wa nafaka uzito ni kuhusu 5 gramu. Nut pia kukidhi njaa yako.

mali muhimu

siri ya Brazil nut faida liko katika muundo wake wa kipekee. Kwanza, ni lazima ieleweke juu ya vitamini B, C, E na D, ambayo ni yenye umuhimu mkubwa kwa watu wazima na kwa ajili ya mwili wa mtoto. Pili, sehemu ya karanga Brazil ina asidi amino kadhaa: foliki, pantotheni, betaine na arginine. Kila mmoja wao inachangia afya ya binadamu. Tatu, muundo wa mafuta ya asidi katika bidhaa kusaidia kusafisha mishipa ya damu ya cholesterol, kupunguza hatari ya ugonjwa wa moyo.

Selenium ni sehemu ya Brazil nut

Selenium ni muhimu kufuatilia kipengele kwa viumbe, ina kiasi kikubwa cha karanga Brazil. Calorie in 1 kipande fetal ndogo, lakini kula, unaweza kupata nusu siku kipimo hiki, ambayo ni 100 mikrogram. Labda hii ni tajiri asili chanzo cha selenium. Tafiti zinaonyesha kwamba kipengele kuwaeleza hupunguza hatari ya saratani ya matiti na kansa ya kibofu. Kwa hiyo, nati Brazil ni mara nyingi ilipendekeza kwa kutumia kama kinga, hata hivyo, ni lazima kufanyika mara kwa mara na kwa muda maalumu. Inaaminika athari na faida ya vipengele matunda kwa tezi na homoni za kike, ikiwa ni pamoja na kuongeza uwezekano wa mimba, mtiririko wake salama.

contraindications

Pamoja na mali nyingi za ajabu na muundo bora, Brazili karanga, ambaye calorie maudhui ni kikubwa mno, ina baadhi contraindications kwa matumizi. Ni hatari kwa watu wenye allergy. Hii ni kweli hasa katika kesi, kama tayari kuwa imewekwa ni mzio yoyote ya karanga nyingine na maembe. Katika hali hii, uwezekano kwamba mapenzi kumfanya mmenyuko hasi kutoka katika mwili, ni juu sana.

Jinsi ya kuchagua na jinsi ya kuhifadhi

Kutokana na ukweli kuwa ganda Brazil nut ina baadhi Dutu sumu, unaendelea kuuza, kawaida katika mfumo khitariwa. Wakati wa kuchagua bidhaa makini na muonekano wake. Lazima awe na texture zenye (si pia mwanga, makunyanzi), na kuwa na hudhurungi rangi. Brazil nut ina high caloric maudhui kutokana na high mafuta yaliyomo katika muundo wake, na wao pia kufanya hivyo kuharibika. Kwa hiyo, wakati wa kununua makini na harufu. Brazil karanga lazima harufu kuvunda mafuta.

Weka matunda bora katika friji, katika nafasi ya giza, neno - hadi miezi mitatu.

Kwa kutumia Brazil nut

Kwanza wa karanga kila Brazil inapaswa kuliwa safi. Inaweza kuwa kavu kidogo juu ya moto kikaango, sweeten au chumvi. Aidha, matunda ni maarufu katika kupika, hasa katika maandalizi ya puddings, mchuzi pesto, pipi, vitafunio, matunda na salads mboga. Kutokana na high mafuta yaliyomo brazil nati mara nyingi wanakabiliwa na kufinya na kuwapa mafuta, ambayo hutumiwa katika nyanja mbalimbali. Ina rangi ya manjano na tofauti tamu harufu na ladha. Oil inatumika, kwa mfano, katika vipodozi kama moisturizing na ngozi softening mawakala, vitamini E vijana, katika kupika, katika sekta ya dawa na hata kulainisha harakati.

Global kiasi Brazil nut ukusanyaji ni takriban 20 elfu. Tani. Wakati sehemu kubwa ya mali Bolivia na Brazili - 50% na 40%, kwa mtiririko huo, na tu 10% - Peru. Brazil karanga kwa ajili ya mauzo ya pori kuvunwa peke kutoka mashamba makubwa katika kina cha misitu Amazonas mvua. Mbali na matunda na ina sifa nzuri bertoletii mbao.

kipekee kemikali na thamani ya juu ya lishe - ni nini tofauti kati ya Brazil karanga. Calorie matunda hairuhusu kuzitumia sana, lakini si required. Inatosha karanga 1-2 kwa siku kwa kutoa viumbe thamani mafuta na kufuatilia mambo ambayo kuboresha afya na kuongeza muda wa vijana.