Historia pancakes. excursion kifupi katika siku za nyuma mbali

Kwa miaka mingi, wataalam wanasema kuhusu wakati watu kujifunza jinsi ya kufanya pancakes. hadithi ya bidhaa bado kabisa kueleweka. Wanasayansi kuweka mbele idadi ya mawazo, lakini hakuna mmoja wao hana ushahidi. Kwa hiyo, tarehe historia ya pancakes na bado ni siri. Kwa uamuzi wa mwisho inahitaji muda na hoja za kutosha halali.

hindsight

Wataalam wanaamini kuwa pancakes walikuwa sahani ya kwanza kwa watu wakaanza kupika baada ya kujifunza kwa kufanya unga. Hii ni inavyothibitishwa na hata jina la bidhaa.

Kwa mujibu wa luminary maalumu katika uwanja wa cookery William Pohlebkin, inatoka neno "Mlyn", ambayo kutafsiriwa kutoka njia Kiukreni "nyundo". Hii ndiyo sababu kifaa kupitia ambayo zinazozalishwa unga, inayoitwa "kinu". Kutokana na hili tunaweza kuhitimisha kwamba hadithi ya pancakes imeunganishwa moja kwa moja na maisha ya Mashariki Slavs. Yote ilianza karne nyingi zilizopita. Hata kabla ya Ubatizo wa Urusi katika mama wa nyumbani kila nyumba kwa kutumia unga na maji, na uwezo wa kupika unga, ambayo kisha bake lush na wekundu pancakes. Pia kuna maoni kwamba historia ya pancakes hakijaunganishwa pamoja na unga. Tu mtu mmoja aliamua joto tayari katika usiku wa oatmeal. Pengine wakati huo alikuwa busy sana, hivyo kwa muda na wasiwasi. Matokeo yake, maji amezungukwa na akageuka katika keki. Na kulikuwa na jaribio la kwanza. Lakini yote hii - mawazo tu.

sahani Plurinational

Nchi mbalimbali, kushindana na kila mmoja, kujaribu kuthibitisha kwamba wanapaswa kuchukuliwa Jina ya bidhaa maarufu. Kila uhakika yeye ni sahihi na mimi nina hakika kwamba maoni ya wagombea wote katika mzizi vibaya. Kila nchi ina historia yake mwenyewe ya pancakes na sheria maalum ya maandalizi yao. Hivyo, Wamarekani wanaamini kwamba vitu hivi lazima kuwa ndogo na matawi mengi. Wao ni kuitwa Pancake na Motoni katika sufuria maalum, na kisha kulishwa kwa sahani kwa vipande 2-3, tele umwagiliaji maple syrup. Na katika Amerika ya Kusini pancakes kuandaliwa kwa unga wa mahindi na huliwa na aina ya michuzi uchungu au sour. Buryatia na Mongolia ni sahani katika mfumo wa keki kubwa nene, walioitwa "Mount Gambier". Wao ni kulishwa na supu ya moto au nyama kuchemshwa. Katika India, pancakes inayoitwa "dosa". Wao ni keki crispy tayari na unga (oat, mchele, ngano au dengu) coarse kusaga. Kwa kawaida wala dosa stuffed na kutumikia pamoja na mchuzi awali tayari au mboga safi. Lakini licha ya tayari bidhaa hii, yeye bado mzima, harufu nzuri na sahani zote unazozipenda.

mapendekezo ya kuvutia

Hadi sasa, hakuna mtu anayeweza kueleza, wapi jaribio la kwanza. historia ya asili ya bidhaa, kulingana na wasomi wengi, ni mizizi katika siku za nyuma mbali. Kuna hata uvumi kwamba mara ya kwanza walianza kuandaa Misri ya kale. Hata hivyo, kama kuangalia kwa karibu, bidhaa hizi wakati zaidi kama keki. Aidha, katika nchi ya mashariki kwa ajili ya kufanya pancakes mwanzoni tulitumia tanuri maalum. Baa ya unga tu molded juu ya uso wa ndani na kisha kuondolewa kwa kutumia zana maalum. Kwa hiyo, kutokana na pun, ilikuwa zaidi ya keki ya pancakes. mabwana Kichina ya kupikia mtazamo wao wa bidhaa hii. Kwa ajili yao pancakes kuchukuliwa unga kavu kavu moto skillet. Baada ya kuwa, wao tu amefungwa vyakula mbalimbali (nyama au mboga).

Kwa hakika, ni - hakuna pancakes. Chimbuko kwao mpaka. Kwani wao hufanana karatasi mchele kwa ajili ya mistari, na kabisa si alijua kama sahani tofauti.

russian vyakula

Historia pancakes katika Urusi zaidi ya miaka elfu moja. Wakati huo, hivyo kupita zama nzima, ambapo maarufu bidhaa kazi katika aina mbalimbali za uwezo. Awali ilikuwa ni sahani ambayo ilitumika kwa ajili ya ibada ya mazishi. Ilikuwa tayari kwa ajili ya wafu, kwa kuwa safari yao ya mwisho. Katika siku hizo, watu waliamini kwamba ili waweze kulisha roho za mababu zao waliofariki. Kwa watu asili inaweza kula juu ya mwanga, pancakes safi waliwekwa katika jeneza kwenye mazishi. Wao ni kuokwa kwa wingi na kisha kusambazwa kwa maskini na wageni ambao zilionekana kama wasuluhishi kati ya wazima na wafu. Lakini hadithi ya pancakes katika Urusi haina mwisho huko. Kwa muda mrefu sahani hili kutokana na umuhimu maalum. Kila familia na mapishi yake mwenyewe kwa ajili ya unga, ambayo ilishika kwa siri kubwa na kupitishwa familia kutoka kizazi hadi kizazi. pancakes Sourdough kawaida kuweka usiku, wakati nyumbani wote walikuwa wamelala. Iliaminika kwamba mchakato huo alikuwa na kufanyika bila machoni mwa watu. Zaidi ya miaka, tabia hii imehifadhiwa, na sababu ilikuwa kawaida kabisa.

Sasa pancakes kila familia kujiandaa kwa ajili ya sababu - kama sahani kuu au dessert tamu.

Mawazo na Haki

Sasa ni vigumu kusema wapi wote kuanza. historia ya kuibuka kwa keki siku ya leo, na haijawahi alisoma.

Dhana ya wanahistoria kutoka miaka tofauti mara nyingi kinyume na kila mmoja. Kwa wakati mmoja, wataalam wanasema kwamba watu wa kale waliabudu miungu ya kipagani, pancakes raundi kuokwa kama ishara ya jua. mchango huu walitaka tafadhali mungu Perun, enlist msaada wake. Baada ya muda, hata hivyo, dhana hii kabisa disproved. Version kafara ibada mkate nafasi yake kuchukuliwa na alama, ambayo ipo kwa sasa.

Mara nyingi mtu anaweza kuchunguza kama katika siku za ukumbusho wa waliokufa katika familia nyingi za Kislavoni, wanawake kuandaa pancakes na kuziweka kwenye sahani karibu icon kwa kuwasha mshumaa ijayo. Kwa ishara hii, kuwakaribisha ndugu zao chakula na kufanya wazi kwamba wao ni si wamesahau. Hata katika umri huu mwanga wa Mungu, watu wengi bado wanaamini kuwa katika siku chache, kuja makaburi, ni muhimu kuchukua kwa pancakes freshly Motoni na, inaondoka, kuacha yao kaburi ya marehemu.

chakula katika likizo mkali

Tabia ya kutumia mlo maarufu kama njia ya ukumbusho imehifadhiwa si tu kwa ajili ya watu. Hii pia inaeleza hadithi ya pancakes. Pancake Day katika vijiji kuandaa hii furaha. Katika nyumba ya meza tu kupasuka kwa wingi wa sahani za maadhimisho. Hata hivyo kutibu kuu bado imebakia pancakes. Wao kuokwa mwingi nzima, kila safu makini promazyvaya siagi kunukia. Ni ilianza na unga sherehe ya pancakes. Wao kutibiwa kila mtu ambaye ajali ya kuingia nyumbani. Kwa mujibu wa hadithi Shrove Jumanne - siku wakati wa majira ya baridi hukutana spring na anatoa yake njiani. Kwa heshima kufanya kuacha msimu wa baridi, katika barabara na kuchomwa sanamu kuiweka chini ya furaha kwa ujumla.

Tukio hili kutumika kwa kuwa sherehe katika kampuni. Watu kukusanya katika mitaa na kupanga sherehe hii ya molekuli. Iliaminika kwamba kusherehekea tukio kama unahitaji njia kubwa, kwa sababu mbali na watu wa baridi bado chenga umri. Kama unavyojua, kabla ya likizo ya Mwaka Mpya kutoka karne ya 14 kushambuliwa katika Machi.