Nini ya kupika nyama ya nguruwe?

akina mama wa nyumbani wengi kwa muda mrefu kutokana na juu ya nyama ya nguruwe mkono na kufikiri nini cha kupika nyama ya nguruwe kitu kipya, isiyo ya kawaida, haiwezekani. Labda maandalizi kwa ajili ya maelekezo haya nyama ya nguruwe, wao kubadilisha mawazo yao, na nyama ya nguruwe watapata stahili jina la Malkia wa nyama.

Nyama ya nguruwe mbavu kwa mchele

Kwa ajili ya maandalizi inahitaji nyama ya nguruwe chops - 600 g, sehemu mchele kioo bulb nusu ya wastani, 45 g ya siagi juu ya nusu ya karoti mizizi na parsley.

Kuandaa mchuzi: 45 g unga, pilipili tamu, nusu kikombe cha supu, gramu 115 ya siagi.

Kata vipande kubwa ya chops nyama ya nguruwe kuwekwa katika sufuria ya maji ya moto, aliongeza chumvi, vitunguu, parsley, karoti, pilipili na kupikwa mpaka nusu, kuondolewa, na mchuzi ni kuchujwa.

kuoshwa kuchemshwa mchele na kuhamia dakika 20 maji kiasi chumvi na bila kusafisha, kumtupia katika Colander.

Kwenye sufuria au chungu kuenea tabaka kadhaa ya mchele na nyama ya nguruwe chops ili juu mara mchele, pour supu na siagi na mahali nusu saa katika roho.

Kulisha juu ya meza, pour sahani mchuzi.

maandalizi ya mchuzi

Unga kidogo kaanga, kuongeza supu, ambayo ilikuwa kupikwa nyama ya nguruwe chops na kupika kwa muda wa saa moja. Kisha mchuzi ni joto kwa kuchemsha, chumvi na siagi ladha.

Si mara zote nyama ya nguruwe mchakato kupikia inachukua muda mrefu. Kuna mapishi mengi kwamba kuruhusu kupika nyama ya nguruwe haraka na kitamu.

Nyama ya nguruwe roast na mchuzi uyoga

Kuandaa muhimu: 500 g ya chini mafuta, au mafuta na truncated nyama ya nguruwe mafuta ya nguruwe miiko kadhaa, nusu balbu, 235 g ya fungi nyeupe au uyoga, 300 g mchuzi sour cream, mboga, chumvi na pilipili.

majimaji ya nyama ya nguruwe kata cubes (kwa Beth Stroganov). Sugua manukato na kuweka katika mafuta, kisha kuongeza nyembamba slices passaged kitunguu, uyoga kukaanga na mchuzi. haya jipu All dakika 13-15.

Ili kuwasilisha sahani viazi (kukaanga au kuchemsha), Buckwheat, ngano au mchele uji.

Ili kuwashawishi wale ambao wanaamini kuwa kupika nyama ya nguruwe huo mpole sahani kama kuku au nyama sungura, hakuna kitu bado jinsi ya kupika nyama ya nguruwe katika foil.

Nyama ya nguruwe, Motoni katika foil

Kuandaa unahitaji: kipande kikubwa cha nyama nyama ya nguruwe (angalau 600-700 g), moja karoti wa kati, vitunguu - 2 karafuu, 210 g ya nyeupe mvinyo (kavu), viungo kwa ladha.

Ziada mafuta lazima kata. Kisha, katika sufuria, ambayo ni si iliyooksidishwa (enamel), changanya mvinyo na seasonings. Mbali na hilo chumvi na pilipili wanaweza kuongeza thyme na oregano. Nyama kuwekwa katika marinade na kuondoka kwa marinate kwa saa kadhaa kwenye joto la kawaida. mvinyo kavu, ikiwa ni lazima, kuchukua nafasi ya maji ya limao au mvinyo au cider siki.

Si watu wengi kujua nini cha kupika nyama ya nguruwe pamoja marinated nyama si rahisi. Marinate katika joto la kawaida inaweza kuwa masaa chache tu. Kama unajua kwamba mchakato zinaweza kuchelewa, ni vizuri hoja nyama katika kaanga katika friji. Baada ya kumalizika kwa nyama ni kuondolewa katika marinade na kwa makini kavu na taulo ya karatasi. Sasa nyama ni rubbed na chumvi, nyeusi na nyekundu pilipili, capsicum, tangawizi, na viungo kwamba zimetumika katika marinade. Nyama bora uliokatika viungo, ni muhimu kufanya baadhi ya msalaba-umbo mikato katika sehemu ya juu ya kipande.

On foil safu sifa pete karoti kung'olewa vitunguu na nyembamba sahani. Safu ya mboga lazima zilingane na ukubwa wa nyama.

Upole nyama wrap katika foil na kuwekwa katika tanuri joto kwa nyuzi 220-230. Nyama ya nguruwe katika foil maandalizi hadi saa sita, kulingana na uzito. Ishara na ukweli kwamba nyama ya nguruwe ni karibu tayari blackening ya kingo foil. Kwa rangi yake hubadilika lazima kuinua foil kwa dakika 10 za mwisho wa kupikia.

hoja hizi pengine kushawishi wenye shaka yoyote kwamba kupika nyama ya nguruwe sahani inaweza kuwa haraka, nzuri na ladha.