Canning nyumbani boga: kichocheo kwa ajili akina mama wa nyumbani

Courgettes na kwa hakika hakuna contraindications, ni hata kuruhusiwa kula watoto wadogo. Wao ni pamoja na ghala ya asidi muhimu amino, kuwaeleza vipengele na vitamini. Wao ni chini calorie na kusaidia kudumisha afya. Kwa mara kadhaa imeonekana kuwa dutu zilizomo katika zucchini, kuzuia mapema kuzeeka ya seli na athari na faida juu ya hali ya nywele.

Kutoka zima na mboga favorite yako yote zinazozalishwa milo ladha: mchuzi, salads, pancakes. Pia, wanaweza marinate, chumvi, pombe, kufanya caviar, jam na kutekeleza zucchini hifadhi. kichocheo kwa ajili ya maandalizi yao hauhitaji juhudi kubwa. Winter kuvuna furaha ladha safi na kujaza nishati yenye kuhuisha. Hasa kwa ajili ya tukio hili sisi alifanya uteuzi wa gharama nafuu zaidi na rahisi mapishi.

Canning zucchini: Pickles mapishi

Tayarisha Suite zifuatazo ya bidhaa:

- kilo 10 ya vijana zucchini,

- horseradish mizizi (50 g),

- vitunguu (4 majukumu kwa wote.);

- dill (boriti 3);

- moto pilipili.

Kujaza:

- lita moja ya maji,

- cherry mti majani;

- tarragon,

- chumvi (80 g),

- Blackcurrant (sio lazima).

Canning maelekezo mboga ni nyingi, na tulijaribu kupata zile maarufu zaidi.

Osha zucchini, kuenea katika chombo kina na kujaza kwa maji barafu. Acha kwa saa tatu. Next kuchukua enameled pipa / tank na sehemu chini ya chombo pour ½ viungo waliotajwa, courgettes na kisha kuweka juu ya iliyobaki nusu kuinyunyiza viungo. Pour kujaza, tamped, na juu ya kuweka mzigo.

Weka katika chumba kwa muda wa siku kadhaa (mpaka kuanza tanga), basi kuondoa katika chumba giza kwa muda wa siku 14. Baada ya wiki 2, tena, pour brine, kukazwa karibu kifuniko na kuondoa kabla ya baridi. Hapa ni jinsi ya kufanya binafsi kuhifadhi zucchini. mapishi zinaweza kubadilishwa na kuongeza ya viungo peke yako. Na aina ya viungo ladha billet kupatikana bora, wakati wao wenyewe kubaki mboga crunchy.

Canning mboga: mapishi pickles

vipengele:

- zucchini (2 kg),

- pilipili (persondatorer 10.);

- vitunguu (2x);

- sukari (10 g),

- mbegu coriander (5 g);

- chumvi (70 g),

- Lavrushka (5 majukumu kwa wote.);

- lita moja ya maji.

Futa mboga kutoka ngozi na mbegu, kukatwa katika vipande na kuondoka kwenye maji kwa dakika 10. Kufanya brine ya maji, chumvi na sukari, chemsha kwa dakika chache na kuongeza viungo vyote isipokuwa vitunguu, anaumwa dakika 7.

Sterilizing makopo, wao kusindika tabaka aliweka zucchini, kubadilisha kila safu na vitunguu. Jaza brine kilichopozwa chini na kusisitiza kwa siku tatu katika chumba. Baada ya muda maalum na zikunja vifuniko kuondoa jela.

Kuwa na uhakika wa kupika ladha zucchini salama. Mapishi katika makala, zinapatikana na ni rahisi sana. Na hatimaye, njia nyingine ya ajabu ya kupikia katika mchuzi wa nyanya.

viungo:

- zucchini (kilo 5);

- Vegetable mafuta (2 vikombe);

- nyanya juisi (3 lita);

- bizari, parsley, coriander (pamoja boriti);

- Laurel (7 majukumu kwa wote.);

- vitunguu (2 majukumu kwa wote.);

- sukari (150 g),

- apple cider siki (1.5 vikombe);

- peppercorns (2 g);

- chumvi (100 g).

Dalili zote (isipokuwa mboga na wiki) kwa kuchanganya na kuchemsha. Zucchini kusafishwa, kata, kama wewe kama, na kumtia kujaza moto, kuchemsha kwa dakika 5. Kuenea wingi wa vyombo kabla ya sterilized, usisahau pour marinade. Katika hifadhi ya kutupa mboga za majani na karafuu chache ya vitunguu. Pickle iko tayari!