Chakula Kijapani: udon na kuku na mboga mapishi

Kijapani vyakula ni maarufu sana duniani kote. Katika jiji lolote lazima ipo mgahawa Kijapani, ambapo unaweza ladha sahani ya kitaifa ya nchi ya centenarians na Samurai.

Miongoni mwa wapenzi wa Kijapani vyakula ni kubwa mahitaji Sushi - sahani ya mchele na vyakula vya baharini, supu MISO supu - sahani ya kwanza zenye kuweka miso, tempura - Fried katika vipande mafuta ya mboga ya kuku, dagaa au mboga, ambayo ni kabla ya limelowekwa katika kugonga, udon - sahani ya noodles tayari kwa unga wa ngano bila mayai. Tambi Udon na kuku na mboga (mapishi hapa chini) itakuwa sahani kuu ya makala hii.

Kinachofanya udon

Udon - kuona taifa Tambi Kijapani, ambayo hutumiwa katika utengenezaji wa vipengele 3: unga wa ngano, maji na chumvi. Hulka yake ni kukosekana kabisa kwa mayai. Unga tayari kutoka viungo hapo juu, kwa muda mrefu akanyosha tambi mduara wa 2-4 mm. Rangi Tambi hutegemea ubora wa unga kutumika na inaweza kuwa nyeupe au mbali-nyeupe. Tayari-alifanya noodles ni laini na supple.

Kutoka udon kuandaliwa kama kozi ya kwanza na ya pili. Noodles tayari kutumikiwa moto, lakini ladha kubwa na kuhifadhiwa katika baridi. Mara nyingi tayari na aina ya nyama, dagaa, mboga na majira na giza au mwanga sosi ya soya.

Jaribu kupika jikoni sahani ya noodles udon na kuku na mboga. Dalili zote kutumika katika mapishi yanaweza kupatikana katika karibu yoyote ya kuhifadhi. Hakuna vyombo maalum pia required.

Tambi Udon na kuku na mboga mapishi

bidhaa zifuatazo zitahitajika kwa ajili ya Mara 3:

• Udon Tambi -300 g
• Kuku - 250 g
• Uyoga, ikiwezekana uyoga - 200 g
• Kichina kabichi - '60
• Pepper - 150 g
• Zucchini - 150 g
• Vitunguu - 100 g
• Karoti - 1 mizizi.
• Potato wanga - 6 Art.
• Vegetable mafuta - 100 g
• Vitunguu - 1 karafuu.
• Soy mchuzi - 100 ml.

Upishi hatua:

1. Kabichi, boga, vitunguu, pilipili na karoti Night vipande nyembamba na ya muda mrefu.
2. Uyoga kata cubes kubwa.
3. Kuku kukatwa katika vipande vidogo, breaded katika wanga na haraka kaanga katika skillet na mafuta juu ya joto ya juu.
4. Baada minofu lightly rangi yake hubadilika, kuongeza ni mboga tayari ila kabichi. Kaanga yao pamoja na kuku, moto hakuwa na kuchukua mbali na kuhakikisha kuwa si kuteketezwa. Lete mboga mpaka laini.
5. Angalau kuongeza cauliflower na kabla ya kupikwa udon noodles. Kupikwa unga mchanganyiko vizuri na kuondoa kwenye jiko sufuria. Kuongeza sosi ya soya, koroga tena.

Yaki udon Tories (udon noodles na kuku na mboga) imegeuka vizuri. Bado ni kuweka Tambi kupikwa kwenye sahani na kutumika sahani juu ya meza. Kijapani udon kula kwa vijiti, lakini unaweza kutumia njia panda.

Kama hakuwa na uwe na uyoga mkono, wanaweza pia kuchukua nafasi ya uyoga chaza au kavu uyoga shiitake. Tunapendekeza kwamba kupamba sahani na coriander na sesame mbegu.

Upishi Tips Udon Tambi

Kuandaa udon ladha na kuku na mboga, na mshangao familia yako kawaida sahani Kijapani, kufuata tips hizi:

• Ni bora kuchemsha Tambi katika supu kuku - hivyo ni itabidi ladha tajiri na si la maji.
• Huwezi kupika udon muda mrefu sana - yeye slipnetsya na nje ya sura, kuangalia kama fujo.
• Badala ya sosi ya soya, teriyaki mchuzi inaweza kutumika.
• Kuandaa pili udon sahani bora tu kuchemsha na kaanga zaidi hadi rangi ya dhahabu, kuhusu 7 dakika.

Udon na kuku na mboga, mapishi № 2

Bidhaa utungaji (4 resheni):

• Kuku - 700 g
• Karoti - 1 mizizi.
• Wheat udon noodles - 350 g
• vitunguu Green (mabua) - 40 g
• Makopo nafaka - '70
• Teriyaki mchuzi - 200 ml.
• Soy mchuzi - 70 ml.
• mbegu za ufuta - '15

Jinsi ya kupika:

1. Kuku kukatwa katika vipande vya kati. Kaanga minofu katika sufuria kukaranga na mafuta ya mboga, hakuna chumvi, moto lazima kuwa na nguvu. Mara baada ya rangi yake hubadilika kuongeza mchuzi teriyaki na uendelee kukaanga minofu chini ya moto.
2. Karoti na pilipili laini Night, kisha kuongeza kuku, kuongeza mchuzi teriyaki. Uendelee kukaanga.
3. Kabla ya kuchemshwa udon noodles.
4. Katika sufuria kukaranga na kuku na mboga kuhama udon Tambi, kuongeza mahindi, vitunguu. Kama ni muhimu, mimina mchuzi teriyaki. Kupikwa sahani kabisa.

Tayari udon na kuku na mboga mjumbe katika la sahani carte, kunyunyizia na mbegu za ufuta.

Kama unavyoona, ladha ya Japan si vigumu. Jaribu kupika sahani hizi Kijapani katika jikoni!