Marejesho ya saladi za dagaa. Sauces kwa saladi ya kuvaa. Kuvaa saladi na shrimps

Wakazi wa kina kwa ujasiri na kwa furaha katika makazi yetu. Lakini utamaduni wa maandalizi yao bado haitoshi kwa sisi. Baada ya kufikiria juu au kuondoa saladi yoyote ya ajabu, watu, bila kufikiri, kwa maji kwa maji kwa maji ya misaada. Na mara nyingi huharibu ladha yote! Sio maana kwamba watu ambao wamekula bahari kwa miaka mingi wameunda aina mbalimbali za mavazi ya saladi ya dagaa. Ni shukrani kwao kwamba ladha ya sehemu kuu haijificha, lakini imesisitizwa. Bila shaka, kuna sahani ambazo zimeandaliwa kwa muda mrefu na ngumu - bila sababu katika migahawa bora kuna hata "post" tofauti: chef mkuu kwa sahani. Lakini pia kuna fursa rahisi kabisa, ambayo hata mtoto atafanya-na jinsi sahani yako itashinda!

Mchuzi wa Kifaransa

Mara nyingi saladi huandaliwa na kuvaa siagi, ambayo hupendekezwa kama mzeituni, na ikiwezekana - kuongezeka kwa baridi. Hata hivyo, siagi tu ni boring. Kifaransa kama kuvaa saladi kutoka kwa dagaa kuchanganya pamoja na glasi ya juisi freshly iliyokatwa limao (inaweza kubadilishwa na siki ya divai), vinne vikwazo vitambaa vitunguu, miiko miwili ya haradali, chumvi na pilipili. Na si kwa mashabiki wa papo hapo wanashauri kuchukua siki ya divai na balsamic, kusugua katika mchuzi rubbed vitunguu-shallot na nusu nyekundu na kumwaga katika spoonful ya asali. Mavazi ya saladi ya dagaa itakuwa na ladha kali na ya kifahari. Usifikiri kwamba kwa sababu ya asali itakuwa ya kuifunga - utamu hupigwa na siki.

Laini ya Spicy

Juisi ya limao mara nyingi huletwa katika sahani kwa saladi za kuvaa. Lakini kupikia kupenda upana wa kufikiri: hii huchukua chokaa. Kutoka kwa hiyo, juisi iliyopigwa na iliyochapishwa; Kipande cha tangawizi hupunguza; Vijiko vitatu vya asali kufutwa katika rundo la maji. Vipengele vyote vinachanganywa na glasi ya tatu ya mafuta na kwenye moto wa utulivu huleta homogeneity. Usiruhusu mchuzi wa chemsha! Unapopungua, inaweza kutumika kwa madhumuni yaliyotarajiwa.

Mchuzi wa kijani wa Kihispania "Salsa verde fria"

Waspania wanapenda mavazi ya saladi na shrimps (na pamoja na "jamaa" zake). Anahitaji capers; Kwa kukosekana kwao, na matango ya pickled. Ni rubbed na vitunguu vijana na karafuu ya vitunguu. Kikundi cha parsley na anchovies nane hukatwa vizuri, viungo vyote hutiwa na juisi ya lita moja na kioo cha mafuta. Chumvi, pilipili - na baada ya theluthi moja ya saa hii toleo la kuongeza mafuta kwa saladi bila mayonnaise iko tayari kutekeleza jukumu lake. Ikiwa unataka usawa zaidi, unaweza kuweka viungo imara kupitia mchakato wa chakula au blender.

Herbs Aromatic

Kwa mapishi fulani, mavazi ya saladi ya dagaa na siagi sio lazima. Ikiwa ungependa sahani za harufu nzuri, weka kwenye bendera-feather, coriander, bizari, basil - kwa kiasi sawa - na kidogo (au mengi, kama ungependa) vitunguu. Ni bora kwa chumvi molekuli na chumvi bahari. Tayari katika hali sawa, vijiko vitano vya mchuzi wa soya (kwa kila kioo cha mimea safi) vinaongezwa kwa kuvaa - na saladi yako itafurahia kila mtu.

Mavazi ya tunnel

Kwa ujumla, tunazingatia kuongeza mafuta kwa saladi bila mayonnaise. Lakini kama unapenda sana - uijenge na kalamu zako. Na kwa nyongeza nzuri! Katika bakuli la kina, punja yai, mimina maji ya nusu ya limau na kijiko cha haradali, fanya mchanganyiko - na uanze kupiga kwa kuongeza kwa lita moja ya mafuta ya konda. Kwa kweli, ni lazima iwe mzeituni; Unaweza kuchukua mchanganyiko na alizeti. Wakati mayonnaise ya nyumbani huanza kuvua, inawezekana ya tuna ya makopo yanaongezwa . Ikiwa ni mnene - unaweza kuongeza maji. Bora kwa salads ya dagaa!

Mchuzi wa Caviar

Maandalizi ya dressings kwa saladi, kulingana na mapishi hii, inahusisha matumizi ya mafuta ya chini ya sour cream au mtindi wa asili. Unaweza, bila shaka, kuchukua mayonnaise, lakini "atafuta" ladha ya awali ya mchuzi. Katika blender, kundi la bizari na parsley huleta uji, karafuu mbili za vitunguu na tatu na kijiko cha caviar nyekundu. Katika bakuli, kioo cha ketchup isiyojumuishwa ni pamoja (bila ladha kali au harufu, unaweza tu kuchukua panya ya nyanya), kioo cha nusu ya mtindi (sour cream) na kuweka. Mchanganyiko hupigwa kwa homogeneity na kupelekwa kwenye saladi.

Mchuzi wa Cream

Ni sahihi zaidi kama mavazi ya saladi na shrimps. Vijiko viwili vya divai nyeupe hutiwa kwenye sufuria ndogo ya kukata. Wakati kileo kinapopungua, glasi ya mafuta ya mafuta huongezwa, karafuu nne za vitunguu, pilipili na chumvi na kijiko cha wiki zilizokatwa. Wakati wa kuchochea, bila ya kuchemsha, mchuzi unawaka kwa muda wa dakika tano, baada ya hapo inatupwa na kumwaga ndani ya sahani kabla ya kusafirishwa kwenye meza.

Mchuzi wa nyanya

Kwa ajili yake, kwanza alifanya chochote kutoka kwa babu na karoti - na kisha wote wawili wanapaswa kupunjwa vizuri. Karibu dakika tano baadaye, kijiko cha unga na kiasi sawa cha panya ya nyanya hutiwa ndani yake. Baada ya dakika kadhaa za kuchanganya sana, glasi ya mchuzi wa samaki iliingia ndani. Katika dakika kumi za kukimbia kwa kuzimisha inaonekana sana. Kipande cha siagi kinawekwa ndani yake . Unapofunguka, mchuzi hutiwa kwenye blender, kijani kidogo huwekwa pale, na umati hupigwa kwa makini.

Mchuzi wa machungwa

Machungwa ya machungwa ni ajabu sana kama sehemu ya kujaza kwa saladi za dagaa. Kutoka kwa juisi moja kubwa ya machungwa iliyokatwa, ambayo inakabiliwa na tango iliyoharibiwa ya marinated, karafuu ya vitunguu na jozi la vitunguu vya bizari. Vijiko viwili vya mayonnaise na moja ya mafuta maonda huingilia kati. Wakati inakuwa laini, unaweza kujaza saladi.

Spicy mchuzi wa machungwa

Na sasa kichocheo cha kuvaa saladi bila mayonnaise na tena na machungwa. Jisi hupigwa nje sasa kutoka kwa machungwa mawili, peel inafutwa kutoka kwa limao, vipengele viwili vinajumuishwa, vijiko vitatu vya divai nyeupe kavu na kijiko cha horseradish hutiwa ndani. Kabla ya matumizi, mchuzi unapaswa kuonja na kuinyunyiza kwa kiasi kizuri na chumvi na sukari.

Mchuzi wa avokaji

Mboga huu unaweza kutuma salama kwa saladi kutoka kwa dagaa: ni kivuli kikubwa cha ladha yao. Mchuzi rahisi zaidi hufanyika kwa njia hii: avocados mbili za peeled hukatwa kubwa, huchafuliwa na maji ya limao na kuvunjwa na blender mbili za vitunguu. Kisha mchanganyiko huchanganywa na kioo cha mtindi wa asili usiofaa na umepangwa na pilipili na chumvi. Unaweza kuongeza msimu mwingine, lakini kwa uangalifu, ili usipate ladha ya kuvaa sana.

Salsa

Mchuzi maarufu pia umeandaliwa na ushiriki wa avocados. Katika bakuli la blender, vipande vya nyanya, nusu ya pilipili ya Kibulgaria, balbu, avocado moja pamoja na pilipili pilipili na karafuu ya vitunguu huongezwa. Wakati molekuli inakaribia kufanana, inapoingiliwa

Teriyaki

Tayari Kijapani kujua hasa mavazi ya saladi ya dagaa ni ya kufaa zaidi! Bila shaka, sehemu za kigeni zitahitajika, lakini si vigumu kununua. Katika bakuli, kikombe cha nusu cha mchuzi wa soya, kijiko cha sukari ya kahawia na mililita hamsini ya myrin na kwa sababu hujiunga. Uwezo huwekwa kwenye moto wa utulivu na hutumiwa kwa kuchemsha polepole. Cook teriyaki inahitaji wiani syrupy, na saladi kuwapa katika fomu tayari kilichopozwa.

Mchuzi wa zabibu

Berries huchukuliwa kijani na kuimarishwa, gramu mia mbili. Tamu au souris - tayari umejifunza kutokana na uzoefu wako - ambaye anapenda nini. Juu ya siagi iliyoyeyuka, bulb iliyoharibiwa imewasilishwa. Itakuwa wazi - imemwaga nusu ya kijiko cha mchuzi. Baada ya kuchemsha, zabibu hutiwa (kwa "kujitolea" kwa urahisi zaidi, unaweza kupunga berries). Katika kioo cha nusu ya maziwa, vijiko viwili vya unga ni vikichanganywa, mpaka nyanya zote zitapasuka. Mchanganyiko hutiwa kwenye mchuzi ambao utapika kwa muda wa dakika kumi. Ikiwa umechanganyikiwa na ngozi za zabibu, unaweza kuzisumbua kabla ya kuimwaga.

Mchuzi wa Mandarin

Matumizi ya machungwa kwa vituo mbalimbali vya gesi yanaweza kuitwa karibu na desturi, lakini tangerines ... Lakini usiwa na shaka - wanakabiliana kikamilifu katika mavazi ya saladi ya dagaa. Mandarins tatu husafishwa, ikiwa ni pamoja na mashimo, yamegawanywa katika makundi na kupita kupitia blender. Kisha uzito utaondolewa kwenye ngozi, chagua kijiko cha cream ndani yake na kuanzisha kiini kilichowaangamiza cha yai. Mchuzi umechanganywa, kioo cha mafuta ya mazeituni au mafuta ya mahindi hutiwa ndani yake . Mimina kijiko na kijiko cha curry na kijiko kikubwa cha amondi kilichoharibiwa na - ikiwa unataka - kwa chumvi na pilipili. Tulikuambia juu ya mavazi ya kitamu tofauti ya saladi, lakini hii inaweza kuitwa mshindi!