Home-alifanya mayonnaise

Tayarisha mayonnaise nyumbani ni rahisi sana, unahitaji tu kuwa na subira na ustadi. ni sehemu ya hii ni nini mchuzi wa ajabu? Kwanza kabisa, ni mafuta ya mboga - katika bidhaa ya kumaliza ina angalau 70%. Best inafaa kwa ajili ya hii ziada bikira mafuta, kwa msaada wake, unaweza kupata zima homemade mayonnaise kwa milo yote. nyingine yoyote mafuta ya mboga, ambayo hutumiwa kutayarisha mahitaji mchuzi kuwa iliyosafishwa na hawana harufu ya kigeni.

muundo pia ni pamoja na mayonnaise mbichi kuku au mayai tombo. Ni bora kuwa pingu kutoka yai ina rangi mkali, hivyo chaguo bora itakuwa matumizi ya mayai safi nchini. tatu muhimu ingredient ni maji ya limau au siki. Haradali, sukari na chumvi ni aliongeza kwa ladha. Haradali hutumiwa kutayarisha mayonnaise "Provence". Ukitumia kavu haradali poda, kinakuwa nzuri homemade mayonnaise
ladha na umbo laini.

Msimu mchuzi inaweza kuwa Bana ya pilipili nyekundu. Ukiongeza kujaza ardhi nyekundu pilipili mbuzi, basi itakuwa ya rangi waridi nzuri
kivuli. Homemade mayonnaise unaweza mseto viungio. Kwa mfano, kama vile pickles, vitunguu, horseradish, na bizari, nyanya , na wengine wengi.

Home-alifanya mayonnaise lazima kuwa tayari ya sehemu za joto huo, hivyo bidhaa haja ya kuondolewa kwenye jokofu kwa wakati mmoja. Ni lazima viini vya mayai 2 pauni na kijiko 1 cha sukari na chumvi kidogo. Kuchapwa mayai inaweza kuwa kupitia mixer au corolla katika sufuria na uwezo kutokana na 1 lita. Sahani, kutumia kavu tu na safi. Tangu mikono miwili ni busy mama wa nyumbani, bakuli vizuri kuweka juu kitambaa mvua ya kuitunza kutoka slipping. Bila kukatiza whisking, kuongeza tu nusu kijiko 1 kikombe cha mafuta ya mboga. Ukiongeza mafuta kwa haraka sana, uzito inaweza curl. Katika hali hii, katika chombo safi kwa pour moja yai pingu na kuongeza muda mrefu kidogo mchanganyiko kusababisha.

Mara baada ya linganifu, mchanganyiko iliongezwa haradali na ndimu. Homemade mayonnaise ni hasa thamani kwa sababu haina dyes, vidhibiti, vihifadhi na wengine "kemia". drawback tu ni kwamba mchuzi haipaswi kuhifadhiwa kwa muda mrefu kuliko wiki.

Mayonnaise, alifanya kwa mikono yake mwenyewe, ni kuongeza kubwa kwa samaki chumvi, mayai kuuawa, crispy mkate na sahani nyingine nyingi. Hifadhi ya kujaza hii inapaswa kuwa juu ya rafu ya chini ya jokofu katika screw cap jar. Maandalizi ya mayonnaise nyumbani
Inachukua dakika 10 tu, lakini matokeo ni ya thamani yake. Kama kuonyesha uvumilivu, ni
kupata rangi na nene mchuzi, ambayo haina kwenda yoyote
kulinganisha na magazine bidhaa.

Kwa samaki kuchemsha au kukaanga ni mayonnaise kamili kuchanganywa na mchuzi wa nyanya au kuweka. unaweza kuongeza kwa mchuzi na kidogo pilipili nyekundu, na vitunguu hata kukaanga. Kwa sahani ya nyama mara nyingi kuongeza mayonnaise horseradish. Kwa samaki na nyama sahani vizuri na mayonnaise, ambayo aliongeza kidogo mchuzi wa soya na bizari.

Kwa sahani baridi samaki, appetizers na sandwiches mara nyingi hutumia mayonnaise vitafunio. muundo wa dressings haya ni pamoja na paa, chumvi samaki, sill, ansjovis laini kung'olewa au jibini iliyokunwa. Hii mchuzi - nafasi kubwa kwa kila familia ya kuonyesha mawazo na kujenga kipekee yako mwenyewe Kito. Baada ya kujaribu mara moja kuandaa mayonnaise nyumbani, wapishi wengi tena jaribu kununua bidhaa hii katika maduka. homemade mchuzi ladha haina kwenda kulinganisha yoyote na uzalishaji wa viwanda ya mayonnaise.