Maelekezo Eggplant kwa majira ya baridi

Moja ya mboga za msimu ni, bila shaka, mbilingani. Katika nyakati za kale ilikuwa kutumika kama mimea ya dawa. Jina ya mboga hizi inachukuliwa India, hasa mikoa yake ya kitropiki. Eggplant ilitumika kama chakula tangu karne ya 15, kabla ya hapo, walikuwa sehemu tu ya decor. Wao ni sana kutumika katika China, Afghanistan na India. Lakini sasa kula mbilingani duniani kote.

matunda mbilingani na protini, mafuta na wanga, madini chumvi za fosforasi, potasiamu, magnesiamu, kalsiamu, chuma, magnesiamu na alumini B5. Dawa za kiasili rasprostranenenodazhe maoni kuwa mbilingani chakula hupunguza kiwango cha cholesterol katika damu. Ni pia ilipendekeza kwa kuwa na watu wao ambao wanakabiliwa na atherosclerosis, ugonjwa wa ini na gout. Kwa sababu ya sifa hizi na manufaa kwa kula mengi ya hayo, na hata kuvunwa kwa ajili ya baridi preservatives mbalimbali. Leo sisi majadiliano juu ya sahani mbalimbali na bidhaa hii: eggplants katika majira ya baridi mapishi, moussaka na mbilingani, mbilingani mapishi kwa nyanya.

Eggplant kwa baridi maelekezo. Kuna mengi ya mapishi, lakini leo tunaangalia mbilingani makopo. Kwa ajili ya maandalizi tunahitaji mkuu wa vitunguu, vijiko viwili vya chumvi, vipande tatu mbilingani kati, nightingales mbili miiko ya sukari, kijiko moja ya siki 9%, kuhusu lita moja ya maji, mafuta ya mboga na ladha, na bizari. Kwanza, unahitaji safisha, peel na kukatwa katika duru ya eggplant. Kwa kuachana na uchungu wa mbilingani iachwe katika maji baridi kwa muda wa saa moja. Zaidi ya hayo, itapunguza yao na kaanga katika mafuta ya mboga. Wakati the huo huo kutiwa kwa mpishi the marinade. Kwa marinade, tunahitaji kuongeza maji sukari, siki na chumvi na kuweka kwenye moto kwa kuchemsha. Baada ya hapo, kuweka katika tabaka sufuria tayari kuchoma mbilingani na vitunguu na bizari. Kisha kila kujaza brine hifadhi na masaa matatu joto la kawaida. Baada ya muda huu umati wote wa usiku kuendelea jokofu. Na hatimaye, unahitaji yote haya kwa marinade kupanua katika mitungi ya awali tayari na kuhifadhi. Katika baridi, hii sahani itakuwa a kubwa mapambo kwa yako dawati juu ya siku za wiki na sikukuu.

Mapishi moussaka na mbilingani. Kuna njia chache rahisi ya kuandaa hii sahani, lakini sasa sisi kujifunza mapishi moussaka na mbilingani na nyama. Jina ya sahani ni inachukuliwa kuwa Ugiriki, lakini Wagiriki kisasa kupika moussaka tofauti. Hivyo, hatua ya kwanza, bila shaka, itakuwa kuoshwa, kusafishwa, kata mbilingani urefu katika vipande nne, kisha kukatwa katika vipande. All vipande ni kukaanga katika mafuta ya mboga, kisha kaanga kwa a chache dakika nao tayari kabla ya kukatwa katika cubes, vitunguu. Kuongeza chumvi na pilipili. Parelellno na haja ya kaanga katika mafuta kung'olewa mboga nyama. Zdest pia kuongeza vitunguu, chumvi na pilipili na kaanga tena. Oregano kukata na kuongeza kwa croutons stuffing. Kuandaa mchuzi, ni muhimu katika maziwa ya moto kufuta bouillon Cube. Unga rangi yake hubadilika kwenye siagi, shamba ambayo kuondokana maziwa. Baada ya kuondoa sufuria na joto, kuongeza viini vya mayai. Wa kutengeneza matabaka tanuri grisi na kuweka eggplant kukaanga, nyama ya kusaga na jibini tayari iliyokunwa. Hii yote habari pour the mchuzi na jibini juu ya the kupanua kukatwa katika vipande nyanya. Weka vizuri 200C joto tanuri kwa saa moja. Na chakula kutumikiwa.

maelekezo Eggplant kwa majira ya baridi, na ni mapishi mbilingani na nyanya. Sisi ponadovyatsya 500g mbilingani, nyanya 350g, 100g jibini, pilipili, chumvi na tatu karafuu vitunguu. Osha the mbilingani na kukatwa katika 1 cm minene, na tayari vizuri salted kuondoka kwa 30 dakika. Hii inafanyika ili mbilingani hakuwa machungu. Kisha walikuwa iliyosafishwa kwa maji baridi na kuvaa formochku.Vylozhit vipande kukata nyanya, chumvi na pilipili. Kama safu ya ni tuache na jibini iliyokunwa. Tanuri moto na 180C. Kupika dakika 35. Kabla ya kuwasilisha ombi meza, kunyunyizia kwa wiki laini kung'olewa.

maelekezo Eggplant kwa baridi obyaztelno unahitaji kuandika katika daftari, na mwisho wa majira ya joto ya kujiandaa kwa ajili ngumu na baridi kali.