Kupikia mbilingani kwa majira ya baridi

Kuhusu faida za mbilingani anajua kila mwanamke, kwa kuchukua faida ya msimu wa majira ya joto kwa ajili ya maandalizi ya "caviar nje ya nchi mbilingani". hupita upeo wa mboga hii kuwa wakati wa kupika, haina kupoteza manufaa yake. Zagotavlivaya mbilingani katika majira ya baridi, wewe ni kusaidia mwili wako wa kuishi baridi, bezvitaminnoe wakati. Mboga yana mengi ya potasiamu, magnesiamu, ambayo ni muhimu hasa katika kesi ya kushindwa katika mfumo wa moyo.

uwezekano wa vifaa kisasa jikoni kuruhusu mbilingani kwa majira ya baridi kufungia na ukame. Kavu mbilingani kurejesha muonekano wake wa awali, ikiwa ni kutumia kujaza maji moto chumvi kwa nusu saa, kisha suuza.

mbilingani Frozen mara nyingi kupoteza ladha yao. Ili kuepuka hili, unahitaji kuzingatia teknolojia maalum. Hapa ni vidokezo juu ya jinsi ya kufungia mbilingani kwa majira ya baridi, ili waweze si alipewa ladha fulani. Naam kuhifadhiwa matunda, kabla ya peeled na kupikwa katika microwave kabisa chini ya bima. eggplants kama huo katika majira ya baridi ni zamu ndama nzuri. Je mbilingani mbichi kukatwa katika cubes, pour weakly chumvi maji kwa saa 1-2, kushuka ungo kwa maji kioo kabisa. Kavu wedges kupanua katika moja ya safu kufungia.

kawaida mbilingani kuvuna baridi - hifadhi. Chakula inaweza kuhifadhiwa tayari kabisa kwa ajili ya matumizi au katika mfumo wa bidhaa semifinished kwa kupikia zaidi. Ni thamani ya kulipa kipaumbele kwa maelekezo rahisi na ambayo kuandaa mbilingani kwa majira ya baridi Unaweza hata inexperienced mhudumu.

Pickled mbilingani: kutoka 3 L hesabu marinade juu ya matunda polvedra. Maandalizi marinade 60 g chumvi na 70 g ya sukari na siki kwa lita 1 ya maji. Mzima mbilingani ndogo kupika marinade dakika 15-18 baada ya kuchemsha, kuziweka katika jar kukazwa zikunja cover. Katika baridi, mayai na kufanya na vitunguu au vitunguu.

Eggplant na vitunguu: kilo 5 mbilingani ndogo kata urefu katika sehemu kadhaa, wala safi, kuziweka katika bakuli kina, chumvi kwa ukarimu na chumvi coarse. Baada 2 chasa kuunganisha juisi kutengwa katika sufuria ya kumwaga lita 2 za maji, nusu lita ya siki na mafuta ya mboga. Lete bidhaa zote kwa kuchemsha na kupika kwa dakika 20 juu ya joto kati. Kwa wakati huu, kufanya mchuzi: 700 g ya pilipili nyekundu na 300 g ya vitunguu aliwaangamiza kujitakasa kupitia mincer au blender, mchanganyiko na lita 0.5 ya mafuta ya alizeti, jipu. Kupikwa marinated mbilingani kukunjwa katika tabaka tasa mitungi, shifting kila mchuzi moto. caps Cork, flip, kuruhusu ya baridi chini ya blanketi. Ni zinageuka kitamu kitamu, tayari kwa matumizi.

Eggplant katika majira ya baridi zinaweza kupatikana kwa njia ya mayai. Kwa hiyo inahitajika zaidi pilipili saladi, vitunguu na nyanya. Eggplant na sehemu nyingine lazima kuchukua usawa, kwa mfano, 1 kilo. Kiwango hiki cha mboga unahitaji gramu 300-400 ya mafuta ya mboga. Vitunguu na pilipili kukatwa katika noodles, kuweka katika kina vitunguu kikaango kwanza, baada ya dakika chache kuongeza pilipili na kaanga mpaka huvukiza juisi huru na mboga kupata dhahabu rangi. Eggplant mapema safi, kata kwa cubes ya ukubwa wa kati, bima na chumvi kuchemsha maji kwa uchungu kushoto. Baada ya dakika 30-40 mbilingani kuondolewa kutokana na maji, kuweka katika sufuria kukaranga na vitunguu na pilipili, kuendelea kupika. Baada ya dakika 10-12, kuongeza mboga kwa nyanya, kung'olewa katika blender au grater, kuendelea kupika mayai chini ya moto kwa dakika 45, kuchochea daima. Mwisho wa kupikia chumvi. Kufikia wakati wa kukamilika kwa mayai kupika lazima kuandaa moto tasa mitungi. Wao hutaga mayai kwa sufuria, mitungi mara moja cork chuma vifuniko, baridi kichwa chini. Baada ya baridi, lazima kuondolewa katika sehemu ya baridi.