Kifahari na mchuzi spicy "Guacamole" parachichi

Ajabu neno "guacamole" inaitwa mchuzi Mexico alifanya ya kigeni, kama pea, matunda, avocados. Sasa matunda ya isiyokuwa tena rarity kwenye rafu yetu, lakini, kwa bahati mbaya, bado gharama kubwa kabisa ya bidhaa. Hata hivyo, ni ya thamani angalau wakati mwingine kutumia katika uwezo wake wa kuandaa yoyote sahani ya kawaida ya parachichi.

Guacamole classic katika baadhi ya nchi kama kuenea kama sisi mayonnaise kama kiungo msingi kwa ajili ya michuzi wengi kubwa na sahani, hasa kufahamu walaji mboga.

Avocado - ni aina gani ya matunda?

Avocado, kwa kweli, ni umbo kama pea kijani, ingawa inaweza kuwa na mviringo au mviringo umbo. Ni matunda ya kupanda evergreen na familia ya Percy American Laurel. Wakati mwingine inaitwa alligator pear. Mafuta majimaji ya parachichi inafanana siagi katika msimamo. Wahindi si bure aliita "mafuta ya msitu."

Katika muafaka matunda massa ni ya kijani au njano-kijani, ngozi ni mgumu, giza-kijani, wakati mwingine karibu nyeusi. Katikati ni kubwa inedible shimo, ambayo ina hatari kwa binadamu na wanyama vitu. Kwa ajili ya mchuzi "Guacamole" parachichi massa ni kutumika tu matunda yamekomaa.

Jinsi muhimu mchuzi "Guacamole"

Parachichi huwezi kuitwa chini calorie vyakula. Ina mengi ya mafuta, ambayo, hata hivyo, ni rahisi kufungua kutokana na asidi isokefu mafuta, sasa kwa wingi katika matunda haya. Kwa hiyo sosi ya parachichi "Guacamole" pia bora sana, si kwa kupata nyembamba kutoka humo.

Lakini hii nje ya nchi kula matunda bado msaada sana: ni ina karibu hakuna wanga, lakini vitamini E, B2, C, macro- na kuwaeleza vipengele (fosforasi, kalsiamu, chuma, potasiamu, shaba, nk ...), Folic acid chumvi , nyuzinyuzi, madini. Wote kamili ya mchuzi na "Guacamole" parachichi.

kanuni ya msingi ya kupikia "Guacamole"

Avocado limekubaliwa kutumia katika hali yake mbichi - hivyo kikamilifu kuhifadhiwa tabia yake ya lishe na manufaa, ikiwa ni pamoja na mwanga nutty ladha. massa ya matunda muafaka hutumika kufanya sahani baridi: appetizers, salads, sandwiches na, bila shaka, mchuzi "Guacamole" parachichi.

Mexican mchuzi mapishi ni pamoja vipengele muhimu: matunda yenyewe, maji ya limau (au maji ya limau) na chumvi yake, na viungio mbalimbali. Hii inaweza kuwa kila aina ya viungo vingine pilipili (pilipili au Bulgarian), nyanya, vitunguu, parsley.

Mashariki wanasema: "Hakuna jambo jinsi maneno mara nyingi mara kwa mara halvah, tamu katika mdomo wako si." Na mchuzi "Guacamole" parachichi - hadi wewe kujaribu, hawajui ladha ya mchuzi huu bora. mpishi wote kupika kwa njia yake mwenyewe, lakini tunapaswa kukumbuka utawala msingi: laini massa ya matunda husawijika haraka, hivyo unahitaji kusafisha mara moja kabla ya kupika. Kung'olewa au mashed massa mara moja lililokuwa na chokaa juisi au maji ya limao, kuhifadhi rangi ya asili na kisha kuongeza viungo iliyobaki. Kama saga bidhaa kwamba kufanya juu ya mchuzi katika chokaa, basi itakuwa kurejea harufu nzuri.

"Guacamole" katika Mexico

Ili kufanya hivyo, unahitaji kuchukua parachichi 2, 2 karafuu ya vitunguu, nyanya 2, 2 nyekundu pilipili, vitunguu nusu nyekundu, juisi ya limes 2, 2 tablespoons ya ardhi coriander, chumvi, mchuzi "Tabasco" na ardhi nyeusi pilipili kwa ladha.

maandalizi

Zima parachichi massa kutengwa na ngozi na mifupa, kuweka katika blender, kuongeza nyanya moja kukatwa bila peel, vitunguu, coriander, vitunguu na pilipili. Kisha mimina mchuzi kidogo "Tabasco", na maji ya limau, pilipili na chumvi. Mchanganyiko huu ardhi kwa puree, kuweka katika bakuli kuwahudumia na kufunika kwa foil. Kutumika baridi katika friji na kupamba na majani coriander. Ufanisi inaonekana "Guacamole" avocados, ambayo iliwasilishwa katika nusu ya kaka.

Yako, unaweza kusema, taifa mchuzi Mexico kijadi aliwahi na nafaka tortillas kupikwa, chips, nachos, burritos na sahani nyingine ya kawaida ya nchi. nene porojo "guacamole" sandwich unaweza kuchukua nafasi siagi au mayonnaise, mara nyingi kutumika pamoja na kujaza kwa shaurmy, pita mkate, pita. Kawaida ladha, hii ni appetizer, kupikwa na pears.

"Guacamole" na pea

Inahitajika gramu 900 ya parachichi, 1 nyeupe vitunguu, pilipili pilipili 4 Serrano, 1 kijiko chumvi coarse 3 Vijiko maji ya limau, pea na 1 kubwa kioo seedless zabibu.

maandalizi

Night katika blender kitunguu kabla ya kung'olewa na pilipili na chumvi. Hatua kwa hatua kuongeza iliyokatwa parachichi kuendelea kusaga. Mimina maji ya limao na koroga. Tofauti saga katika blender zabibu na pear. Kisha sehemu mbili ni kushikamana na uzuri aliwahi.

Baridi "Guacamole"

Mwingine mapishi "Guacamole" mchuzi, ambayo ina ladha ya awali kutokana na mbegu komamanga.

Kuandaa kuchukua: 3 parachichi, kitunguu nusu nyekundu, 1 kijani kengele pilipili, 2 chokaa mate garnet, gramu 20 ya cilantro, chumvi na pilipili kwa ladha.

maandalizi

Kuandaa mchuzi ni halisi, kutumia chokaa na mchi (walau kutoka Tuff volkeno) na kutokana na kukosekana kwa vifaa hivi - blender. Diced vitunguu na mate pilipili grind na chumvi kidogo katika kuweka jinsi moja. Kuongeza vipande vya nyama ya parachichi muafaka, na kuongeza maji ya limau, kuendelea kusugua mpaka mchanganyiko zamu uji ngumu. vitunguu iliyobaki na nyingine nusu pilipili pilipili laini kukata na kuchanganya na pyurirovannym parachichi, kuongeza coriander na koroga. Koroga mchanganyiko kusababisha na mbegu komamanga, chumvi na pilipili.

Mchuzi-starter, "Guacamole" parachichi - chakula ya kuridhisha sana kwa muda mrefu satisfies njaa. Si kwa ajili ya kitu katika India matunda inaitwa "mtu maskini ng'ombe."

uzuri wa 'Guacamole' mchuzi ni kwamba maandalizi yake hauhitaji kubwa uzoefu upishi. sahani inaweza kutofautiana kwa kutumia viungo tofauti, na hata kuunda mapishi yako mwenyewe: likizo - na caviar nyekundu, exquisite - na bluu jibini, hearty - toasted ham cubes, kawaida - na tuna.