Pilipili pilipili katika kupika

Kuvutia ni ukweli kwamba WHO wataalam kupendekeza pilipili kula ili kudumisha afya na vijana, kwa sababu ina vitamini, mafuta mafuta, sukari, alkaloids na carotene. Zaidi ya hayo, matumizi yake husaidia kupunguza msongo, tangu mwanzo kuendelezwa kinachojulikana furaha homoni (endorphins), kuboresha digestion, kurejesha shughuli ya njia ya utumbo na ini.

Pilipili pilipili (nyekundu joto) ni sana kutumika katika kupika. Wakati kupikwa ni kupoteza mali muhimu na ladha. Licha ya ukweli kwamba yeye ana poignancy searing, inaunganisha vizuri na bidhaa nyingi na viungo. Ni kutumika katika safi, kavu na nyundo, pamoja na tinctures pombe au Extracts.

Pepper katika hali nyingi kutumika katika maandalizi ya michuzi na salads, ni aliongeza kwa mgando, mtindi, pickles na sahani nyama, lakini ni tuache na milo ya mchele au mayai.

Fresh Chili pilipili kuweka katika kozi ya kwanza wakati wa kupika, pia hutumika kwa maandalizi ya viazi mashed (katika kesi hii pia aliongeza vitunguu, coriander, thyme, bay jani, Basil).

Kavu pilipili lazima kulowekwa katika maji ya moto kwa nusu saa kabla ya kutumia.

Katika hali hii, wengi pilipili kuchoma - haya ni sahani ya ndani na mbegu. Kawaida hawana kutumia. Iwapo vipengele hizi walikuwa katika tumbo, haipendekezwi kunywa maji, inaweza kusaidia mgando au jibini - wao hulisonga chumvi ya pilipili. Pia ufanisi itakuwa viazi, mchele na mkate safi kuchemshwa. Wakati kupikia kwa kutumia pilipili hii si mzuri kwa mikono kugusa kwa macho, pua au mdomo, kwa kuwa katika kuwasiliana na sehemu hizi, husababisha maumivu makali.

Kununua pilipili, unahitaji makini na muonekano wake. Lazima iwe nene na mkali, una laini, kasoro ya bure ngozi, unapaswa kuchagua kufifia na kuharibiwa matunda. Hifadhi mahali baridi kwa muda wa wiki mbili, na katika freezer - hadi mwaka mmoja, katika fomu safi na makopo.

pilipili nyekundu ina aina kadhaa, kama vile Serrano, Merck, pimienta na wengine. Hadi sasa, maendeleo wadogo kwamba utapata kujua ukali wa pilipili. Hivyo, dhaifu alishika pilipili, na wengi papo hapo - Hindi Naga Dzholokiya.

Pilipili ni ya rangi mbalimbali: nyekundu, kijani, nyeupe, machungwa na nyeusi. kawaida yao ni nyekundu. Ni kutumika katika salads mbalimbali, michuzi, kozi ya kwanza na ya pili, marinades na Desserts (kwa mfano, India chocolate).

Fikiria maelekezo kadhaa ambako ni moja ya viungo.

1. marinated pilipili

Viungo: kilo mbili za pilipili spicy, lita nusu ya siki na maji, vijiko viwili vya chumvi na sukari.

pilipili kuoshwa kuweka katika mitungi sterilized. Katika sufuria kuleta kwa kuchemsha marinade tayari kutokana na maji, siki, chumvi na sukari, pour yao benki na roll.

2. Spicy Mexico mchuzi

Viungo: gramu nane ya nyanya zilizoiva, pilipili pilipili tatu, moja vitunguu, karafuu nne za vitunguu, rundo la coriander, vijiko viwili vya apple cider siki, sukari na chumvi.

Pilipili na nyanya lazima kuoshwa, kuweka kwenye karatasi na kuoka kuoka kwa dakika kumi, kisha kugeuka yao juu ya upande wa pili na kuondoka kwa muda wa dakika kumi. Wakati huo huo, kukata pete vitunguu, vitunguu, peel na bake kwa dakika ishirini, kugeuka mara kwa mara. vipengele vyote kuokwa ni ya ardhi, wao aliongeza kung'olewa cilantro, siki, kiasi kidogo cha maji, chumvi na sukari. Tayari mchuzi aliwahi na sahani ya nyama au jibini.

Hivyo, pilipili, matumizi ya ambayo imeonekana WHO ina kiasi kikubwa cha macro- na kuwaeleza, madini ya chumvi, vitamini na mafuta. Ni sana kutumika katika dawa katika matibabu ya upungufu wa damu, osteoporosis, alopecia, na pia kuzuia atherosclerosis, maambukizi ya virusi, ugonjwa wa kisukari, kikoromeo pumu. Licha ya hayo, pilipili husaidia kurejesha taratibu metabolic katika mwili.