Keki Homemade kwa ajili ya chai: scones na cream cheese

Fresh buns Motoni amtakaye mashabiki kitamu. Na hasa nzuri wakati tamu, wakaidi harufu inaelea kote ghorofa, teasing ladha kinywa-kumwagilia. Na kuna kitu bora zaidi kuliko kuuma hewa toplenky keki au bun, kunywa kiwango katika kinywa keki nguvu, invigorating chai.

Cottage cheese kujaza

sahani kitamu ya jibini Cottage unaweza kuwa tayari katika wawili ladha tamu na tofauti. Cottage cheese kujaza, katika kanuni, ni sawa, lakini kwa kutumia katika viungo moja au mbili. Teknolojia ni kama ifuatavyo: Futa curd katika ungo au screen, inawezekana kwa njia ya Colander. Tu ya awali ni muhimu kuweka sanda au shashi katika tabaka kadhaa. Chaguo jingine - ruka bidhaa za maziwa kwa njia ya grinder nyama. Kisha molekuli ni laini, inaweza kutumika katika bun na jibini, pasties, Pancakes au dumplings. Kama kuoka imepangwa tamu curd kuweka katika peretorty sukari (nusu kikombe kwa kilo nusu ya bidhaa), 1 yai (uwiano sawa), kijiko ya siagi, na kisha mchanganyiko kabisa. Kwa maana kama kuongeza baadhi ya chumvi Cottage cheese dumplings na yai kutoboa yake. Kuoka kawaida katika Cottage cheese, pamoja na chumvi, kuongeza laini vipande vitunguu kijani au kiasi kidogo cha jibini.

Pechom buns

Bun na jibini pia kama cheesecake. Wao ni tayari si vigumu sana, na baadhi ya ujuzi na tanuri nzuri kwa ajili ya sahani hii ya ajabu tafadhali nyumba yao mara nyingi unaweza kuwa. Kuna vile pastries mbalimbali. Unaweza kufanya muffins na jibini tamu na kuongeza stuffing zabibu au apricots kung'olewa. Sharp kidogo wanaweza (kupata ladha isiyotarajiwa na kitamu), kama wewe kuchanganya Cottage cheese na kung'olewa mboga, vitunguu na chumvi. Ni nani, kama wanasema, kwamba wanapenda zaidi. Lakini zaymomsya kitu! Kuandaa mistari tamu na jibini, bidhaa zifuatazo tunahitaji kwa mtihani:

- 3 mayai kubwa,

- chumvi kidogo, si iodized, kama kawaida,

- kiasi kidogo cha chachu - 25 gramu. Hata hivyo, chachu lazima safi, vinginevyo unga si kupanda;

- unga premium daraja, vikombe tano, lakini kama inahitajika, itabidi pour zaidi. Kwanza kuwa na uhakika alikuwa kuulizwa;

- sukari - angalau nusu kikombe. Hata hivyo, kama unataka tamu unga, chukua zaidi;

- safi maziwa, nusu kikombe,

- siagi au majarini Baking - katika gramu angalau 100. Lakini mafuta bora zaidi - unga itakuwa zaidi ya upole, airy, ladha.

Kinachohitajika kwa ajili ya kujaza, sisi tayari kupatikana. Kwa njia, ni akaenda vizuri, si tu kuokwa kutoka chachu unga, lakini pastries ya filo unga. Kubainisha tu: gramu 600 ya curd unahitaji, si chini. Na muffins kuja nje 20 mambo ya ajabu. Ndiyo, bado tunahitaji 1 yai kwa ajili ya bidhaa lubrication. Na sasa hatua kupitia mchakato mzima.

1. Joto maziwa, hivyo ni kidogo moto. Ndani yake kufuta chachu, kuongeza kijiko wa sukari. Kisha kuongeza nusu kikombe cha unga, koroga, cover na kusubiri hadi unga itakuwa njia (nusu saa). Bubbles kuonekana kwenye uso wa unga.
2. Katika maji ya kuoga kuyeyusha mafuta, kusubiri hadi baridi. Mayai kuchanganywa na sukari, kusugua vizuri, whisk na kuongeza siagi na changanya. Katika bakuli au bakuli kuongeza unga, chumvi, na kuongeza sifongo mchanganyiko wa mayai na siagi.
3. Kanda unga kutoka viungo vyote. Kanda kwa makini sana, hivyo kwamba inakuwa elastic, Gorny, si kukwama kwa mikono yake na bakuli. Kama ni muhimu, katika mchakato wa kukandia lazima kuongezwa kwenye unga au kioevu. Wakati wewe kutambua kwamba lazima kneaded kama unga unahitaji ili kufidia na mahali katika nafasi ya joto na kifafa.
4. Wakati huo utakuwa na muda wa kujiandaa stuffing. Kama mpango wa kuongeza Cottage cheese zabibu au apricots, wanapaswa kuwa kabla ya loweka kuwa laini, na kisha kuondoa na kavu. Hiari curd inaweza kuchanganywa na asali au dawa ya maji.
5. Meza au kukata bodi kuinyunyiza na unga. roll "sausage", ambayo imegawanywa katika vipande sawa ya unga. Kati ya hizi balloons mikono umbo.
6. Grisi karatasi kuoka na mafuta ya mboga au Jalada karatasi kuoka au kawaida, ambayo ni pamoja mafuta mengi. Katika umbali wa Put shanga 4 cm, bima na kitambaa, na basi ni kusimama kwa muda wa dakika 20.
7. Kama unga ni "kuuzwa nje" vidogo, kila mmoja kipande inaweza kuwa kunyoosha kidogo au flatten kiganja chake, kufanya kioo katika bun "shimo" kuweka curd, kidogo kuinua makali. Kila grisi muffin kupigwa mayai.
8. Joto tanuri ya nyuzi 200 mapema. Kuongeza ni sufuria na bake mpaka buns kupikwa, mpaka rangi ya dhahabu rangi.

Kumaliza Rolls inaweza kuwa moja kwa moja moto kuweka juu ya meza na kufurahia!